대보름 나물 - 호박나물
조상들의 지혜로움은 속담과,전해져 내려오는 전설에서
권선징악의 교훈과 함께 늘 깨달음을 주기도 하지만
먹거리에 대한 조상님들의 지혜는 따를수가 없다는게 제 생각입니다.
겨울에 부족하기 쉬운 영양소를
제철에 나는 나물들을 말려 필요한 시기에 적절하게
보충하므로 건강을 유지했던 지혜로움...
대보름 먹는 나물중 오늘은 호박나물을 올려 보겠습니다.
tip : 쌀뜨물에 호박고지를 담가 불리면 잡내를 잡아 줘 깔끔한 맛을 내줍니다.
밀폐용기에 밴 냄새를 제거 할때 쌀뜨물을 활용해 보세요
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천여가지의 다양한 요리가 있는 곳으로 놀러오세요!
와인이 있는 밥상의 저자입니다.
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2011/09/22 04:18저도 배우고 싶네요. 제 실력은 영 꽝이여서 사진을 찍으면 클로즈업이 잘 안되요.
2011/10/24 04:06