2월 14일 발렌타인 데이 입니다.

여자가 사랑하는 사람에게 사랑을 고백하며 작은 선물을 준비합니다
사랑을 고백할때 그냥 선물만 불쑥 내미는 것 보다
와인한잔 함께 하면서
부드러운 촛불 밑에서 마주보며 사랑을 전해 보는건 어떤가요?

 와인은 웰빙 식품입니다.

요즘들어 의학적인 논문들이 발표되고 있지만 훨씬
오래전부터 와인은 건강식품으로 인정받고 있었습니다.

* 플라톤 ' 와인을 노인에게 처방하라 '
* 파스퇴르 '와인은 최고의 건강음료이며 가장 위생적인 음료다 '
* 마틴 루터' 와인 한 잔을 바라보는 것 이상으로 미래를 장미빛으로 만드는 것은 없다.

칠레 하면 와인으로 유명하죠?

칠레가 왜 와인으로 유명한지 알아 볼까요?

칠레는 지중해성 기후의 청정지역으로
겨울엔 따뜻하고 여름은 고온건조해서
포도의 당도가 높고 포도재배기간에 강수량이 적어 병충해가
거의없어 농약살포를 거의 하지 않고 재배를 합니다.

칠레에서 생산되는 포도 품종은 다양합니다.

칠레의 와인용 포도경작지 절반은 파이스 포도를 재배하지만
외국자본의 투자로 생긴 포도농장은 프랑스 포도품종을 많이 심고 있습니다.

레드와인에는 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 까베르네 프랑,
 말벡, 쁘띠 베르도, 멜로, 피노누아(Pinot Noir) 종이

 화이트 와인으로는 세미용(Semillon), 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc),
 리즐링(Riesling)이 주품종이며

그 외에 샤도네, 삐노블랑, 트레비아노, 트라미너, 로카 블랑카(Loca Blanca)로
알려져있는 품종들이 많이 재배되고 있습니다.

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