이청리 시인의 아내로
넉넉하고 푸짐한 정을 나눔으로 실천하고 있는 
킹 흑돼지 전문점을 방문했어요  

제가 제주도에 온다는 연락을 받은 언니가 준비한 이쁜케익.
형부가 손수 촛불을 켜주시고
제주도 방문을 축하해 주셨답니다.

가게 안은 형부의 ( 시인:이청리) 작품으로 전시회에 온듯한 느낌
동행
사랑
희망
새날
이라는 글씨가 제게 힘을 주고
중심에서 알수없는 에너지가 솟는 듯한 그림에서
무한한 기를 받을수 있었습니다.

한라대 교수님께서 제가 사진을 찍자 뒤돌아 보시다 딱 걸렸어요
ㅎㅎ
유머 많으시고 술 좋아 하시는 교수님~~
잘 계시지요?
교수님 앞테이블에 살짝 흰머리카락을 가지신 분은
성형외과 의사인데 아드님하고 ( 건강하고 잘생긴 )
식사를 하고 계셨습니다.

평소 상상은 하고 있었지만
화려한 세팅을 보고 놀랐답니다.
고기집에서 이렇게 다양한 상차림으로 나오는 곳은
별로 없지? 않나 싶어요

고기가 나오기 전에
눈을 먼저 즐겁게 해주는 세팅들에게 마음을 뺏기게 된답니다.
가지런한 전,약식,떡,과일, 브로콜리..
색색이 주는 조화에 마음이 흡족해 집니다.

고기를 찍어 먹을수 있는 소스도 다양하게 3가지
소금도 색색의 영양을 담아 3가지
고기를 먹기전 속을 달래줄수 있는 파프리카죽과 마죽이 3가지나 나온답니다.

야채값 비싼 계절에
이렇게 푸짐한 야채가 나온다면
보는것 만으로도 아주 흡족할거 같아요.
부추와 적채.양파가 적절하게 섞여있고
짭쪼름한 소스가 일품입니다.

고기를 배추쌈에 싸서 먹을수 있도록 속배추를 준비했구요
이쁜 토끼 사과,귤이 있답니다.
겸손하게 귀를 앞으로 접고 절을 하고 있는 토끼
ㅎㅎ

이제 바로 바로
제주도 흑돼지 랍니다. 

눈앞에 보이는 양은 4인분 기준인데요
1인분에 무조건 1만 5천원이면  

공기밥+누룽지+찌개+ 귤까지 모두 모두 공짜로 제공된답니다.
곁들여 나오는 음식덕분에 한사람에 1인분 이상은 절대 절대 먹을수 없다는... 

물론 소주값은 별도지만...
6병을 먹었던 손님에게  5병값만 내라는 시인의 아내 말에
손님도 저도 기분좋게 웃었습니다.
계산하는 손님손에 귤봉지도 푸짐하게 들려 보내면서
식당에서는 술에서 이익을 남겨야 한다는 술값까지 한병 깍아주는 인심.

 역시 시인의 아내다....싶더라구요

싱싱한 흑돼지만을 공급하고
부위별로 골고루 먹을수 있도록
목살.갈비. 오겹살,가브리살,항정살....... 제가 이름도 다 기억못할 부위가
나옵니다.
군데 군데 검은털이 보이죠?
이게 바로 흑돼지라는 확실한 증거랍니다.

사과를 넣어 시원하고 상큼하게 담은 배추김치
시원하고 아삭하게 익은 싱싱한 김치

아시는 분은 다 아시겠지만
제주도의 토양에서 자라는 야채는 ( 배추) 육질이 단단하지 않고
무르다고 해요 

모든 야채가 육지에서 건너와야 하므로 야채값이 육지보다 비싸다고 하네요
그래도 좋은 재료를 고집하는
시인의 아내 덕분에 싱싱한 야채가 상가득 나온답니다.

방금 뚜껑을 열고 손님에게 밥을 퍼주기 직전에 제가 찍었는데요
밥위에 고구마를 올려 달콤함과
흑미의 고소함까지...
공기밥도 원하는 만큼 무조건 이유없이 공짜랍니다.

일부러 누룽지를 만들어
고기를 먹은후에 누룽지를 끓여 주는 서비스까지

 누룽지를 공짜?로 먹을수 있답니다.
제가 가는 고기집에서 누룽지를 따로 돈받고 주문해야 하는데
돈을 안내고 누룽지까지 먹을수 있다니...