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봄나들이 빠질수 없는 이쁜 김밥- 우리의 정서를 닮은 문전초밥

김.초밥 2009/04/02 12:53 Posted by 모아이푸드

봄나들이 자주 나가고 싶은 계절이 왔습니다.
개나리 진달래가 앞다퉈 유혹하고
이렇게 화창한 봄!
주말 나들이 가실때 도시락으로 이쁜 김밥으로 권합니다.

만들기 어려워 보이는데? 어떻게 만들지? 하고
궁금해 하신분들 집중해 보세요
그렇게 어렵지 않답니다.

재료 : 노란밥 60g (1/2장
붉은밥 80g (
초록밥 120g (김 1장)
사각줄 단무지 1개 ( 계란말이 1개 :가로 1.3cm/1.3cm)

밥의 색을 내기 위해 다져놓은 재료입니다
(단무지.브로컬리. 홍파프리카 )

김은 아래 보시는것 처럼 ↓ 한개를 말때 통김 (2장) ,2/1장 1/3장 필요해요 제가 준비한것이 한개를 말때 필요한 양입니다.^*^

배합초입니다 ^*^

식초 3큰술 ,설탕 2 1/2큰술, 소금 1/2큰술 청주 1큰술
재료를 한데 섞어 한번 끓여내서 사용하세요 ^*^
쌀 1컵= 배합초 1TS 입니다

김 1/2 에 노란밥을 김 한쪽끝 1.5cm 를 남기고 골고루 펴서 말아주세요 ^*^

※ 김 2/3 에 붉은밥을 김한쪽 2cm를 남기고
골고루 펴고 노란밥 말아놓은것을 올려서
잘 말아 줍니다 ^*^

※ 김 한장에 초록밥을 김끝 4cm 를 남기고 골고루 펴서 위에
말아놓은 김을 놓고 말아주세요 ^*^

잘 말아진 김밥을 4등분 합니다.
우선 아래는 이등분 한 모습입니다.^*^

4등분 해서 서로 등이 마주보이게 한뒤
가운데 단무지를 넣고 김한장 위에 올려 사각형이 되도록
잘 말아주세요 ^*^

이 부분이 좀 힘들긴 해도...아래 모양을 보시면
아~~ 저렇게^*^ 하고 이해 되실거에요 ^*

사각형이 되야 하니까
둥글게 말때 처럼 힘을 주시면 안된답니다.
각이 되도록 잘 ~ 하셔야 되요 ^*^

잘 말아준 김밥을 잘라 속을 봤습니다.
이만하면 잘 나온거에요 ^*^

각을 잘 내고 모양이 완벽하게 나오기 힘든 김밥이지만..
몇번 연습하시면 잘 할수 있답니다.

천천히 과정을 따라해 보세요
성공하실수 있답니다.

문전초밥이라고 부르는 사각김밥은 우리 나라 전통문향인
문전무늬를 닮았다 해서 "문전초밥"이라고 부른답니다.

나들이 하기 좋은 봄
문전초밥으로 도시락을 싸서 나가보세요
모든 사람들의 찬사를 한몸에 받으실거에요

http://blog.naver.com/jeong876
천여가지의 다양한 요리세계료 초대합니다.

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