우리식탁을 지키는 것은 우리의 몫입니다.

생산자와 소비자 모두가 함께 사는 길
먹거리의 바른 이해가 우리 모두 함께 사는 길 입니다.

농가에서 재배하는 과수(사과)를 우리가 소비하기 까지 어떤 과정을 거쳐 재배되고
생산되는지 직접 농가를 찾아 공부할수 있는 시간을 가졌습니다.
사과로 유명한 충북 충주시 직동에 자리하고 있는 농가
[산마루 농가]를 방문해
산마루 농가  부부가 미리 쪄놓은 옥수수도 먹고 체험학습에 대한 이야기도 들을 수 있었습니다.
직동이라는 마을입구에 서있는 안내석(?)에 써있는 글을 못읽어 봐서 내용이 궁금하긴 하지만마을 입구에서 부터  가채를 올린 머리가 무거워 머리를 풀어 낸 여인처럼 풍성한 과수가 열린 사과나무가땅에까지 닿을 정도 많이 열려 있는 모습이 이색적이었습니다.

마을 입구에 들어서 오른쪽으로 올라가면 창룡사 오르는 길로 100m 정도 가파른 길을 닦아놓은
 길을 따라 오르면왼쪽으로 붉게 익은 사과위에 쓴 정열적인 사과꽃마을 이라는 간판이 나타난답니다.
 사과꽃마을에 오르면서 귀여운 모습을 가진 모과와 흙담을 향해 덩굴을 뻗어  오르고 있는
나팔꽃 덩굴이 농가의 평화로움을 느낄수 있게 했답니다.
도심에서 좀처럼 만날 수 없던 무궁화 ( 우리나라 국화) 와 어린 시절 마을 어귀와 동네 어디서나 키재기 하듯이 쑥 커있는 해바라기와 닮았지만 이국적인 해바라기를 만날 수 있었습니다.

www.cjfarmstay.com

산마루 농원에서는 여러가지 다양한 사과 체험학습을 할 수 있는 프로그램을 운영하고 있답니다.
사과를 이용해 떡케익을 만들거나 사과를 따는 체험,가방에 직접 그림을 그리거나염색을 해볼수 있는 다양한 프로그램등이 있답니다.

충북 충주시 직동 산 69  

  TEL : 043) 848 - 6006   HP : 011) 276 - 6541
Copyright © 2005, 산마루농원, All rights reserved.

 산마루농원을 오르면서 펼쳐진 사과농장에 주렁 주렁 열려있는 파란 풋사과들을 보면서
마음까지 풍성해 졌습니다.
나무마다 주렁주렁 열려있는 풋사과를 보면서 동화속에 나오는 공주가 되여 한입먹은뒤
사과의 독으로 쓰러지면 왕자가 와서 키스해 깨워줄까?  하는 엉뚱한 상상을 하면서
햇살을 받고 사과가 붉게 익어가는 가을마을 전체가 정열처럼 불타 오를때쯤 다시 찾고 싶다는 생각이 간절하더라구요

산머루농원 에서는 충주 농산물품질관리원 에서 저농약 재배 인증을 받은 농가입니다.
친환경농산물 인증을 받기 위해 농민이 해야 할일은??

저농약농산물 - 1년정도 저농약 실행하야  토양의 오염을확인, 사용하는 물의 적합성등
단계적 과학적 검증을 통과해야만 저농약농산물 인증을 받을수 있습니다.

산머루 농원에서 찐 옥수수를 맛있게 먹고 판매하고 있는 산마늘에 대해 일행들과 이야기 하면서
더 많은 정보를 얻기 위해 충주사과 과학관으로 향했습니다.

충주 사과 과학관
http://www.cj-apple.co.kr/

충북충주시 봉방동 87-1 충주농업기술센터 과수연구과
충주사과과학관은 농업인들에게 정보를 제공하고 교육을 통해 농가와 소비자간의 소통을 기울이는
가교 역활을 하고 있습니다.

충주사과의 우수성을 홍보하고 사과역사관에는 충주 지역에서의 사과재배 100년의 연대표를 비롯하여
전세계에 사과가 전파된 경로를 지도를 통해 설명한 판넬이 설치되어 있고
 사과농사에 쓰이는 농기구와 관련 서적 등도 모아두었습니다.
사과재배현재관은 사과의 생육과정과 효능·성분을 비롯하여 친환경재배란 어떤 것인지를
 알 수 있는 공간입니다.
 사과로 만든 가공품 70여 점과 사과로 만든 음식을 설명하고
사과국수 등 각종 가공품을 판매하는 사과가공품전시관과 판매관도 있습니다.
 

충주사과과학관에 있는 홍보자료 - 천적을 이용한 친환경  사과생산

사과밭에 토끼를 키우는 이유?

저농약으로 사과를 재배하므로 과수원에 풀이  자라는 것을 토끼가 뜯어 먹고 자랄수 있는 장점도 있지만제초재를 뿌리게 될 경우 과수원에 풀이 자라지 않게 되면서
자잘한 해충들이 사과나무로 옮겨가 유실수에 타격을 줄수 있답니다.
어느정도의 풀이 자라고 있으면 풀밭에 해충들이 살아갈수 있어 과수에 병충해 피해가
 덜 가게 된다고 합니다.
무조건 제초재를 뿌려 풀을 모두 말려 죽이는 재배법이 얼마나 위험한 일인지를 깨닫는 계기였구요
토끼가 사과밭에서 풀을 뜯어 먹고 자라는 모습을 보니
안심이 되여 믿고 먹을수 있겠다는 믿음이 커졌습니다.

천적을 이용한 사과 재배법은 농가와 소비자가 모두 함께 살아갈수 있는 방법을 제시하므로
소비자는 생산자를 믿고 구매할수 있고 농가에는 고소득을 얻을수 있습니다.

사과를 솎아 내거나 낙과한 사과를 모았다가 토끼의 밥으로 주기도 한답니다.
과수원에서 자라는 희고 이쁜 토끼들을 보면서
잔듸밭에 뛰노는 토끼를 보는듯 정말 신기하더라구요

이런 사과 재배법이 있다는걸 처음 알게 되어 저에겐 커다란 공부가 되였답니다.
사과를 먹고 있는 토끼들의 모습 정말 이쁘죠?
사과를 먹고 자라서 더 이쁜걸까요? ㅎㅎ

귀팅겐 시스템이란?

스위스의 귀팅겐(Guttingen)에서 개발되어 보급되었기 때문에 귀팅겐 브이(Guttingen V)형
이라고도 한답니다.
쉽게 이야기 하자면 사막의 스프링쿨러? 라고 생각하시면 된답니다.
중앙통제실에서  세팅을 해놓으면 과실수 나무 하나하나에 연결되여 있는 배수로( 호수)를 통해
수분을 공급 하는 시스템 입니다.
이 시설에는 많은 투자가 요구되여 시설비 투자가 어렵긴 하지만 한번 귀팅겐 시스템을
해놓으면 과실수를 과학적이고 체계적으로 관리하고 키울수 있게 된답니다.

사과주요 수형 비교 시험구역에서  5가지의 수형으로 나눠 재배를 하고 있습니다.
1.분재형(근역 제한재배법) 각종행사에도 이용할수 있다.
2.결과지가 처지게 수형이 되는 솔렉스 형
3.가장관심이 많은 수형
4.하이테크형
5.수형이 v자형 재배법

초봄 나무의 수형을 한눈으로 볼수 있는 자료사진입니다.▼

사과나무의 특징 2가지
사과나무에는 2가지의 특징이 있다는걸 공부했는데요 신기해서 여기 사진을 올려 알려 드리려고 합니다.
설명은 산마루 농원 박춘성 대표께서 해주셨답니다.
( 상세한 설명 지면을 통해 다시 한번 감사드립니다)

1.꽃몽우리: 사과는 다음해에 꽃이 필 곳에  꽃 몽우리를 맺고 있어 미리 다음해
사과과 어디에 열릴지를 알수 있고.
2. 한해에 한 개의 마디가 생기므로 사과나무의 나이는 마디가 몇 개냐로 알수 있습니다.

외국의 유명한 와이너리( 와인 양조장)에서는 포도나무 대열 맨 앞에 장미를 심어 놓고
장미에 이상이 생기면 포도나무에 이상이 생긴것으로 판단 빠른 조치를 취한다고 합니다.
과실수 보다 병충해에 약한 장미나, 국화를 과실수 대열 앞에 심어 놓는 이유는 미리 빠르게
병충해 피해 여부를  진단하기 위한 방법 입니다.

충주사과과학관에서 많은 정보를 얻고 흐뭇하게 사과를 이용한 와인을 공부하러 이동했답니다.

세계 술 문화 박물관

리쿼리움 술박물관 : 리쿼(liquor)와 리움(RLUM)의 합성어로
 술 박물관이라는 뜻
http://www.liquorium.com 

충청북도 충주시 가금면 탑평리 51-1(중앙탑 공원내)
tel.043)855-7331~3

세계 술 문화 박물관은 개인소장의 박물관으로 꾀 규모가 커다란 술 전문 박물관이랍니다.
리쿼리움 술박물관

한국사립박물관협회 건립 유공자에 대한 설명을 보시면
설계,감독,공사.디자인.인테리어.조경공사 하신분들의 성함이 써있답니다.
관장: 박용환

입구에 오크통을 쌓아 올렸는데 이 오크통을 쌓아 올리는데 많은 노력과 수고가 있었다고 합니다.
오크통 한개의 무게게 많이 나가므로 오크통을 쌓아 올리는 노력은 인부들이 코피를 흘려
한약까지 달여 먹이면서 쌓았다고 합니다.

전시관 내부에는

와인관,오크통관,맥주관,동양주관,음주문화관,음주체험관으로 나눠져 있습니다.
제가 가장 관심을 가지고 있는 전시관은 당연 와인관과 오크통관이였습니다.
증류주는?? 양조주를 증류하면 증류주가 된다. 와인을 증류하면 브랜디를 만들 수 있고
맥주를 증류하면 위스키 보드카 등을 만들 수 있다. 우리나라의 전통 소주,
중국의 고량주 모두 여기에 속한다.

증류주를 만드는 기계 ▼

와인관에 진열되여 있는 와인오프너가 수십가지 진열되여 있었는데
하나 하나가 가진 독창성과 예술성에 몇개 가지고 싶다는 욕망을 부추기더라구요 ㅎㅎ

전시관 내부를 돌아나와 밖에 펼쳐진 야외 전시장 주변은 한폭의 서양화를 보는듯.
와인한잔 들로 밖에 서서 풍경을 바라보며 입안에 감도는 와인향을 음미하는건
천사의 시간을 조금 나눠 받은 느낌이랄까?

사과로 체험할수 있는 다양한 프로그램중
저농약 사과농가에서 체험할수 있는 여러가지 다양한 프로그램이 많지만
그중에서 나만의 와인을 만들어 가져갈수 있는 와인만들기 체험을 통해
특별한 추억을 간직할수 있답니다.

사과농과를 배경으로 직접찍은 사진을  상표로 붙인 와인을 기념으로 가져올수 있습니다.

연인과 함께,남편과 함께

아이들과 함께 사과농가에서 특별한 나만의 추억을 담은 사과와인을 만들어 보시는건 어떤가요?
저농약으로 재배되고 생산된 사과를 이용한 요리에서 와인까지를 경험하시고
우리에게 안전한 먹거리를 공급하기 위해 농가에서 기울이는 노력을 함께 격려해 주세요

http://www.greenbobsang.co.kr/  ◀그린밥상 바로가기

 

우리의 식탁에 그린색을 입혀 주세요 ~~