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모찌떡 ^*^

각종 떡 2006/09/05 20:08 Posted by 모아이푸드

찹쌀떡 ^*^

전통적인 방법입니다

재료 : 찹쌀가루 700g 소금 10g 물 (쌀가루의 60~65%)

설탕 100g 물엿 100g 팥앙금 적당량 녹말가루

1 쌀가루에 소금과 색을 내기 위해

딸기가루를 물에 타서 질척하게 반죽한다 ^*^

2 질척하게 반죽한 반죽의 농도는 아래 보이는 정도 ^*^

딤섬기에 김올려 20~25분쪄낸다 ^*^

3 쪄낸 반죽을 볼에 담아

설탕과 물엿을 넣어 꽈리가 일도록 친다음

한수저씩 떼내어 소를 넣는다 ^*^

4 팥앙금에 물엿과 물.설탕을 넣고 불위에서

저어 주며 수분을 증발시켜

소를 만든다

5 조금 진듯한 소를 꺼내접시 위에 놓으면

좀더 된 팥소가 된다(이건 내 경험)^*^

6 적당한 크기로 떼어내 녹말가루를 묻히며서

안에 소를 넣어 뒤로 마무리한 부분을 밑으로 놓는다 ^*^

쑥 가루로 색을 낸거에요 ^*^

완성된 모습입니다 ^*^

여러 사람이 모양을 만들다 보니

제각각 입니다

안에 소가 안보이게 하는게 좋을듯 싶어요 ^*^

크리에이티브 커먼즈 라이선스

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TAG 각종떡.모찌떡.모찌.찹쌀떡만들기.찰떡.

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모모 수정/삭제 댓글쓰기
맛있을것 같습니다.
제가 보기에도 앙금이 밖으로 비추지 않음 좋겠다는 생각이 드네요.
왼쪽거는 찰떡아이스크림 같아보여요..
요거다 울집 냉동실에 넣어두면 좋겠는걸요..후후~
2006/09/05 20:30
멧치 수정/삭제 댓글쓰기
떡은 다 좋아해서 그런가... 심장이 두근거리네요.
낼은 제과점가서 모찌떡 사먹어야겠어요.
갑자기 배고픔이 느껴져 언제 밥을 먹었던가 생각하게 되네요.
뭐니 뭐니해도 전 먹는게 젤 좋아요. ㅎㅎ
2006/09/06 01:31
희진맘 수정/삭제 댓글쓰기
이거 원래 모아이님 전공인데.....^^
오늘 수업에서 하셨군요
2006/09/06 01:44
모아이 수정/삭제 댓글쓰기
ㅎㅎ 네 ^*^ 그것도 첫 수업에서.... 안에 소가 보이게 해서 기분이 안좋더라구요
2006/09/06 08:09
deeptiger 수정/삭제 댓글쓰기
이미 경지에 이른것 같은데 배움의 끝이 없는건가요.. 여행을 다녀오신것 같은데. 여독이 완전히 풀리지도 않았을텐데...
2006/09/06 09:06
marimami 수정/삭제 댓글쓰기
다각각이네요
사람모습도 다각각이고 성향도 다다르듯이요
곱고 예쁘게 만들어진것은 얼른 손이 가겠지만
모양이 조금 난해한건 그렇지요?
사람도 모가나면 그리 힘들어진다는 생각이 잠시 드네요...
공력을 많이들인 떡 예뻐서 잘 팔리듯 사람도 정성을 다한사람이 아름답다는걸 배워 봅니다..
2006/09/06 09:29
후니맘 수정/삭제 댓글쓰기
정말 여러사람이 만든것이라 모양두 제각각이네여..쑥은 색갈이 짙어서 소가 안보이지만 핑크색은 정말 소가 다 보이네여..저기서 젤루 예쁜것이 모아이님 작품이겠죠..
2006/09/06 15:48
통통통 수정/삭제 댓글쓰기
어려울줄 알았는데 한번해봐야겠어요
2006/09/10 17:32
깽이 수정/삭제 댓글쓰기
담아갑니다...^^
2006/09/16 12:33
이매 수정/삭제 댓글쓰기
담아가요~
2006/09/20 11:56
살구나무 수정/삭제 댓글쓰기
정통 모찌 만들기네요.
여고생 제딸래미 보라고 담아 갑니다.^^
2006/09/20 17:55
suehan88 수정/삭제 댓글쓰기
맛있겠네요 감사히 담아감니당
2006/09/25 10:45
하영맘 수정/삭제 댓글쓰기
담아가여...
2006/09/25 18:00
루시아 수정/삭제 댓글쓰기
찹쌀떡 맞죠.... 제가 젤루 좋아하는 떡인데... 집에서도 만들수가 있겠네요
감사합니다
2006/09/25 20:42
컴온아기 수정/삭제 댓글쓰기
담아갑니다~
2006/10/10 21:13
묻지마 수정/삭제 댓글쓰기
이거이거~~!! 여동생 고3때 보고 간만이군....ㅎㅎㅎ 퍼가요~~
2006/10/18 16:45
rlehd1352 수정/삭제 댓글쓰기
담아갑ㄴㅣ당!~
2006/10/19 00:16
킬메리 수정/삭제 댓글쓰기
담아갑니다 감사합니다!
2006/10/19 05:17
잠자리 수정/삭제 댓글쓰기
담아갈게요..^^
2006/10/19 07:51
야누스 수정/삭제 댓글쓰기
음~ 정말 먹고싶단 생각이 절로 들게합니다. 보기도 맛도 일품일거 같네요!
2006/10/19 08:40
healthees 수정/삭제 댓글쓰기
어렵지 않으면서 맛있어 보이는 메뉴 팥이 있어 오늘 저녁 바로 도전들어갑니다.
2006/10/19 09:29
별난 수정/삭제 댓글쓰기
담아갑니다
2006/10/20 19:53
파랑 수정/삭제 댓글쓰기
한번 해보고 싶었던 찹쌀떡이네요. 담아갑니다
2006/10/22 18:59
dptmxbdps 수정/삭제 댓글쓰기
담아갈게요^^
2006/10/25 14:02
마녀 수정/삭제 댓글쓰기
담아갑니다.
2006/10/25 20:13
oyb0610 수정/삭제 댓글쓰기
담아갑니다
2006/10/26 16:44
무니 수정/삭제 댓글쓰기
우아..제가 너무 좋아하는 찹쌀떡..+_+ 담아갑니다...
2006/10/26 17:39
꽃순이님 수정/삭제 댓글쓰기
앗, 찹쌀모찌 너무 좋아해요 ! 담아갈께요~
2006/10/26 19:53
단비맘 수정/삭제 댓글쓰기
넘 예뻐서 담아갑니다. 감사^^*
2006/10/27 11:47
내맘가득 수정/삭제 댓글쓰기
담아갑니다.감사^^
2006/12/03 12:07
꽃분홍 수정/삭제 댓글쓰기
색이 이쁘네요
2007/01/17 13:11
귀봉이 수정/삭제 댓글쓰기
감사히 담아갑니다^^
2007/01/17 23:49
박지혜 수정/삭제 댓글쓰기
ㄴ ㅐ가 엄청좋아하는 모찌떡 ㅜㅜㅜㅜㅜ
2007/02/03 13:51
써니랑 수정/삭제 댓글쓰기
좋은정보감사해요~~ 담아갈게요~~
2007/02/05 16:19
이슬이 수정/삭제 댓글쓰기
담아갑니다
2007/02/15 02:34
채리 수정/삭제 댓글쓰기
담아갑니다
2007/03/11 11:21
물오리 수정/삭제 댓글쓰기
맛있겠어요.먹고 싶다.
2007/03/19 22:02
muze7744 수정/삭제 댓글쓰기
우리딸이먹고싶어하겠네요 담아가서 한번시도해봐?...
2007/04/13 13:53
73neoleaf 수정/삭제 댓글쓰기
담아갑니다 맛나 보여요 ~
2007/04/15 22:43
짱쌤 수정/삭제 댓글쓰기
감사하ㅁ다 담아갈께요
2007/04/20 16:09
오프로 수정/삭제 댓글쓰기
제과점에서 사먹던 건데...이젠 집에서 만들어먹을수 있기를.... 덕분에 시도함 해봐야겠어요..언제가 될지는 모르지만~~
2007/08/31 18:53
루루 수정/삭제 댓글쓰기
담아가요
2008/01/07 15:35
콩알엄마 수정/삭제 댓글쓰기
담아갑니다^^
2008/01/22 01:23
العاب بنات 수정/삭제 댓글쓰기
집에 있는 콩으로 저칼로리 고단백 ? 만들어야겠어요
2011/12/31 01:21