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강된장+호박잎쌈 (컨추리 밥상)

각종반찬 2006/10/18 11:16 Posted by 모아이푸드

우리몸엔 우리것이 좋은것이여 ^*^

컨추리 밥상 ^*^

웰빙 밥상을 차립니다



산책길에 화단 사이에 삐죽이 잡풀처럼

꽃을 피운 서양토끼풀 ...

한참을 바라보니 그 오묘한 색에

저절로 다가가 몇송이 꺽어 왔답니다.

우리 전통 밥상에 어울리는 소박한 아름다움을 주네요 ^*^

이름모를 들꽃이 소박한 아름다움을 전해주듯

요란하지 않은 모양으로 깊이있는

맛을 전해주는 된장 ^*^

외출에서 돌아오는 건널목에

소박한 호박몇개와 겸손한 호박잎을

파시는 아저씨를 만났어요

착한 가격의 호박잎 천원어치 사들고 오면서

어느덧 어린시절을 추억하고 있었답니다.

집 담장에 구순하게 덩굴 뻗어 호박을 달아주던 그 아이 ^*^

호박꽃이 여기 저기 피여나면 꽃봉우리를 따서

속에 꽃술을 따 버리고 줄기랑 꺽어 넣어

자작하게 된장을 지져

호박잎을 쪄내던

고사리 같던 내 어린시절을 추억하며...

그렇게 어른이 안계신 밥상을 오빠들 위해 차려내던 기억

그 시절로 돌아가 봅니다.

호박잎은 잘 씻어내서

쪄 냅니다..

중간불에 10분 정도....

얼른 쪄내서 빠르게 식혀놨답니다.

색이 변해 누렇게 되는것을 방지하기 위해서요

요리란 맛도 중요하지만 색도 중요하게 생각하니까요 ^*^


재료 : 소고기 30g 양파 1/4개

호박 30g 청량고추 2개. 홍고추 2개 대파 1/4개

멸치가루 1큰술. 들깨가루 1큰술

된장 200g 고추장 3큰술. 마늘 .참기름 1작은술

뚝배기는 달궈

참기름을 넣고 마늘을 볶아주세요 ^*^


소고리를 달달 볶은뒤.


된장.고추장.물 100ml

야채와 들깨 가루 한스푼을 넣고

자작하게 끓입니다

약한불에 은근하게 끓이세요 ^*^


자작하게 끓인 된장에

마직막으로 녹말을 풀어 넣어 주면서

되기를 맞춰 주시면 완성입니다.






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  1. Favicon of http://blog.naver.com/huger2000 BlogIcon 아름드리  수정/삭제  댓글쓰기

    우리음식은 정말 버릴것이 없네요. 호박잎엔 잘 안싸먹었는데 것두 괘안을것 같다는...ㅎㅎ

    2006/10/18 11:59
  2. Favicon of http://blog.naver.com/suk232003 BlogIcon 릴리리  수정/삭제  댓글쓰기

    호박잎보다 강된장이 강추 입니다...

    2006/10/18 12:51
  3. Favicon of http://blog.naver.com/yjlove67 BlogIcon 모모  수정/삭제  댓글쓰기

    강된장 한번도 못해봤는데 맛있을것 같습니다.
    울 신랑 좋아하는 호박잎이네요.

    2006/10/18 14:18
  4. Favicon of http://blog.naver.com/may0305 BlogIcon 눈꽃탱이  수정/삭제  댓글쓰기

    음~~~~~~~~~~향수.
    탱이는 현실....호박잎 지금 다 시들었는데...파시는 건 하우스거겠죠.
    노지거는 처음에만 맛있지 호박이 자라고 날이 뜨거워지니 거칠어서
    그때부터는 안 쩌 먹었거든요.
    와~~~~키 뽀인트가 강된장이군요.
    쇠고기 넣은 럭셔리 강된장 무지~~~~~땡기네요^*^
    질문요.....
    먼저 참기름에 마늘 볶고....나중에 들깨가루 넣으면 맛이 어떨까요?
    들깨가루랑 참기름이 어울릴 수 있을까... 우문 던지네요^*^

    2006/10/18 14:33
  5. 이지은  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 좋네요..해봐야겠어여

    2006/10/18 16:00
  6. Favicon of http://blog.naver.com/europa26 BlogIcon 희진맘  수정/삭제  댓글쓰기

    저두 호박잎에 강된장 얹어서 먹는 거 너무 좋아하는데....
    침이 절로 고이네요^^

    2006/10/18 16:16
  7. Favicon of http://blog.naver.com/europa26 BlogIcon 희진맘  수정/삭제  댓글쓰기

    강된장위에 예쁜 데코는 ^^ 첨 봤어요^^....

    2006/10/18 16:17
  8. Favicon of http://blog.naver.com/goho7979 BlogIcon 고호  수정/삭제  댓글쓰기

    서울로 온 후부터는 호박잎 구경을 못햇네요^^ 어릴적에는 쓰고 맛없었는데 지금은 너무 맛있어요 ㅎㅎ

    2006/10/18 16:17
  9. Favicon of http://blog.naver.com/creamjazz BlogIcon 포포신아  수정/삭제  댓글쓰기

    저 이거 넘 좋아해서 퍼가요~ 냠냠 배고파라

    2006/10/18 17:09
  10. Favicon of http://blog.naver.com/silker1004 BlogIcon 햇살가득  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 맛있겠네요... 뭘하나 하시더라도 정성이 엿보입니다....^^

    2006/10/18 20:45
  11. Favicon of http://blog.naver.com/ianel BlogIcon 붉은바다  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요!! ^^

    2006/10/18 21:31
  12. Favicon of http://blog.naver.com/may0305 BlogIcon 눈꽃탱이  수정/삭제  댓글쓰기

    크으~~~먹고자바서 태클 걸었지요.
    팬들이 보시구 미워하겠네요.

    2006/10/18 22:19
  13. Favicon of http://blog.naver.com/lgj822 BlogIcon 클라우드  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요

    2006/10/18 22:24
  14. Favicon of http://blog.naver.com/qoaeqoae BlogIcon 멧치  수정/삭제  댓글쓰기

    요거 아주 맛나겠네요.
    지가 지대루 좋아한다지요. ^^
    뭘루 배를 채웠는지 기억두 안나서인지 호박잎으로 쌈싸먹은듯 기분이 뿌요 뿌요하네요.

    2006/10/19 02:43
  15. Favicon of http://blog.naver.com/973248 BlogIcon 진메이칭  수정/삭제  댓글쓰기

    진짜 맛있어보여요 ㅠㅠ 저 이거 디게 좋아하는데.. 여긴 호박잎을 구할 수가 없다는... ㅜ

    2006/10/19 04:19
  16. Favicon of http://blog.naver.com/vanavana BlogIcon 다니  수정/삭제  댓글쓰기

    크악~~ 느므느므 맛나보입니다. ㅠㅠ 모셔갈게용

    2006/10/19 10:04
  17. Favicon of http://blog.naver.com/gabiwoo BlogIcon 가비마님  수정/삭제  댓글쓰기

    울 신랑 이런 컨츄리풍 밥상 조아라하는데 함 해먹어봐야겠어요...

    2006/10/19 13:04
  18. Favicon of http://blog.naver.com/giant760 BlogIcon 타리  수정/삭제  댓글쓰기

    모셔갑니다^^

    2006/10/19 13:07
  19. Favicon of http://blog.naver.com/goblins80 BlogIcon 귀염스걸  수정/삭제  댓글쓰기

    퍼갑니다~

    2006/10/19 13:23
  20. Favicon of http://blog.naver.com/ialalal BlogIcon 후니맘  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 시골냄새가 풀폴..저절로 배가 고파지네여..먹구 싶어요..

    2006/10/19 14:58
  21. Favicon of http://blog.naver.com/jewelry68 BlogIcon 산호초  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갈게영^^

    2006/10/19 15:12
  22. Favicon of http://blog.naver.com/sakuraas BlogIcon 비온뒤갬  수정/삭제  댓글쓰기

    맛나겠어요~~ >_<

    2006/10/20 21:49
  23. Favicon of http://blog.naver.com/mzvsmz BlogIcon 아이가  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다

    2006/10/21 17:38
  24. Favicon of http://blog.naver.com/sooimssi BlogIcon 예쁜왕비  수정/삭제  댓글쓰기

    감사한 맘으로 담아갑니다 *^^*

    2006/10/22 02:36
  25. Favicon of http://blog.naver.com/jampoo80 BlogIcon 마녀  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요

    2006/10/25 20:31
  26. Favicon of http://blog.naver.com/zzanggod16 BlogIcon 쑈크  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요,,,ㅎ

    2006/10/26 17:02
  27. Favicon of http://blog.naver.com/khj07041203 BlogIcon 딸기네  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다~♡

    2006/10/26 17:31
  28. Favicon of http://blog.naver.com/dreamkid2002 BlogIcon 천공의성  수정/삭제  댓글쓰기

    우와 감사히 먹을께욤..

    2006/10/26 21:37
  29. Favicon of http://blog.naver.com/niceday012 BlogIcon niceday012  수정/삭제  댓글쓰기

    넘 좋아요~

    2006/10/27 14:07
  30. Favicon of http://blog.naver.com/shyroh BlogIcon 로미  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다~

    2006/10/30 12:30
  31. Favicon of http://blog.naver.com/joeyhk BlogIcon 밸리  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다^^

    2006/10/31 19:43
  32. Favicon of http://blog.naver.com/avocat1000 BlogIcon 이상향  수정/삭제  댓글쓰기

    담아 갑니다.

    2006/11/01 08:21
  33. Favicon of http://blog.naver.com/fresh01202 BlogIcon 여시  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다^^*

    2006/12/03 14:33
  34. Favicon of http://blog.naver.com/wind129 BlogIcon 세라비  수정/삭제  댓글쓰기

    담가갑니다...^^*

    2006/12/03 15:42
  35. Favicon of http://blog.naver.com/rkddmawjs01 BlogIcon 하늘향기  수정/삭제  댓글쓰기

    저두 집에 오는길 노상에서 할머님들께서 파시는 호박잎 자주 사다 먹었는데...그냥 쌈장으로 머거도 맛있는 호박잎 강된장 잘 배워 갑니다..담아갑니다

    2006/12/03 19:55
  36. Favicon of http://blog.naver.com/silker1004 BlogIcon 햇살가득  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갈게요^^

    2006/12/09 20:21
  37. Favicon of http://blog.naver.com/choisukyung BlogIcon 핑크홀릭  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다~!

    2007/01/08 03:28
  38. Favicon of http://blog.naver.com/tpfflzk BlogIcon tpfflzk  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요

    2007/02/05 10:19
  39. Favicon of http://blog.naver.com/lja1918 BlogIcon 곰드리  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다^^

    2007/02/06 01:46
  40. Favicon of http://blog.naver.com/chun9142 BlogIcon 새리  수정/삭제  댓글쓰기

    새로운걸 알았어요 감사히 담아갈께여~~

    2007/02/10 01:26
  41. Favicon of http://blog.naver.com/spahsks234 BlogIcon 마늘쫑  수정/삭제  댓글쓰기

    이게 강된장 이군요 ㅎ 담아갑니다 ㅎㅎㅎㅎ

    2007/02/10 18:50
  42. Favicon of http://blog.naver.com/insook102 BlogIcon 고수인척  수정/삭제  댓글쓰기

    아유~너무 맛있겠습니다. ㅠㅠ..담아가고 꼭 해먹어볼래요..감사합니다.

    2007/02/11 02:25
  43. Favicon of http://blog.naver.com/ayhjk BlogIcon 올리브  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요~^^

    2007/02/28 23:16
  44. Favicon of http://blog.naver.com/marigold031 BlogIcon 토마토  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 맛나 보여요 이것 말고도 좋은게 많아 담아 갑니다
    감사히 먹을께요

    2007/03/01 21:38
  45. Favicon of http://blog.naver.com/anyangst BlogIcon 안양별  수정/삭제  댓글쓰기

    신랑은위해 한번 준비해봐야겠네요~~

    2007/03/01 22:39
  46. Favicon of http://blog.naver.com/tory0929 BlogIcon 쭈니방  수정/삭제  댓글쓰기

    앗싸!! 울신랑이 노래를 부르던 강된장이네요!!!
    오늘저녁에 한번 도전해 볼랍니다 최선을 다해서요 감사해요!!!

    2007/03/05 13:11
  47. Favicon of http://blog.naver.com/qkseltqn1002 BlogIcon 한바탕  수정/삭제  댓글쓰기

    강된장 너무 좋아하는데 .....새로운걸 알았어요 담아갈께요

    2007/03/14 08:22
  48. Favicon of http://blog.naver.com/gkswjdwn1 BlogIcon gkswjdwn1  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요~~

    2007/05/18 22:48
  49. Favicon of http://blog.naver.com/hoya0329 BlogIcon 불량주부  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갈께요

    2007/05/18 23:18
  50. Favicon of http://blog.naver.com/hyunsu0724 BlogIcon 삼순이  수정/삭제  댓글쓰기

    강된장이랑~ 쌈이랑싸먹음얼마나맛나겠어요 ㅜㅜ

    2007/05/18 23:22
  51. Favicon of http://blog.naver.com/cocoa0425 BlogIcon 샤브리나  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다...

    2007/05/19 10:26
  52. Favicon of http://blog.naver.com/aadd70 BlogIcon 스마일  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

    2007/06/04 13:24
  53. Favicon of http://blog.naver.com/cha_pastor BlogIcon 심는대로  수정/삭제  댓글쓰기

    외국의 선교지에 나와 있다보니 정말로 우리음식이 그리울때가 많습니다.
    하도 정겹고 그리운 마음에 그림 으로라도 보고싶어 저희들 선교지에 옮겨갑니다.감사합니다.**^

    2007/07/18 21:48
  54. Favicon of http://blog.naver.com/sogbog BlogIcon 백일홍  수정/삭제  댓글쓰기

    먹어봐야 맛을 아는것이아니라 보기만 해도 그맛은 최고...

    2007/07/21 18:17
  55. Favicon of http://blog.naver.com/young122570 BlogIcon 요안나  수정/삭제  댓글쓰기

    퍼감니다^^*

    2007/07/21 23:58

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