★ 이쁜 꽃만두+ 비프스튜 ★

우리 전통 만두와 양식을 접목해 봤어요

만두와 비프스튜...

먹으면서 양식의 분위기 까지 즐기는..

쫄깃 쫄깃한 만두피속에

개운한 김치속까지..

만두 만드는법은 요기 클릭 ^*^

↓

http://blog.naver.com/jeong876/80032527372

만두를 만들면서 몇개 따로만들어 냉동실로

=======3333 슝슝 넣어 놨어요.

☆ 만두피를 밀어 위에

만두소를 놓고

위에 다시 피를 올려

모양틀 ( 전 증편틀로 찍어 냈어요 )로 찍어 냅니다.

바로 냉동실로 직행

오늘을 위해 만들어 놨답니다.

★ 이쁘죠?

먼저 만두를 만들면서

만두전골도 만들고

만두국도 끓이고

쪄도 먹고 하려고 마음먹었는데....

아들이 저녁 간식으로 뭐 해달라고 해서

만두를 몇번 쪄먹였더니

이제 만두가 몇개 없어요.

만두전골을 아직 해보지 못했는데.....

★ 쟁반에 비닐을 깔고 만두를 올려

냉동실에 넣었다가

꽝꽝 얼면 비닐에 모아 놓았다가

오늘처럼

요리 재료로 사용했답니다.★

★ 김오른 솥에 올려 15분 정도

쪄 냅니다.

당근과 감자는 끝을 둥글려 준비합니다.

다진소고기 100g 소금.후추로 밑간을 해 놓구요

레드와인 2TS

양파.파프리카.시금치(파슬리 ) 10g씩

준비해서 썰어 주세요

스프 :버터 1TS 밀가루 1TS 육수 2컵 소금.후추약간

루 (lux):밀가루와버터를 섞어 만든 수프의 기초재료

버터를 녹여주고 동량의 밀가를 넣어

노릇하게 볶다가

캐찹을 넣어

새콤한 맛이 안날때 까지 볶아 준뒤

육수를 넣어 끓여 주세요

볶은 소고기를 루에 넣어 섞으시고

버터두른 팬에 볶아 놓은 당근.양파.감자를

넣어 은근한 불에

20~ 30분 끓여 줍니다.

많이 끓일수록 깊은 야채맛이 어우려저

맛있어져요.

요기에 시금치와 파프리카는 넣지 않습니다

맨 나중에 넣어 색을 내주려고 합니다.

음식에는 붉은색과 파란색이 같이

어우려져야 보기 좋고

맛있어 보여요.

여기에 월계수잎을 한장 넣어 주세요 ~~

마지막에 시금치와

파프리카를 넣어 한번 살짝 끓여

마무리 해 줍니다.

삶아 놓은 만두를 돌려 담고

가운데 비프스튜를 올려 줍니다

먹을때 만두와 스튜가 어우러진 환상적인

미각세계로 초대 받을수 있답니다.

스튜는 충분히 끓인뒤 소금.후추로 간해 주세요

비프스튜만 먹을때 보다는 좀더

진하게 하시는것이 좋을듯 합니다.

미리 간을 해 놓고 끓이시면

좀 짜게 될수 있겠죠?

왜냐구요? 스튜가 졸아서요 ~~~

마지막에 파슬리 가루를 솔~ 솔~!

뿌려 주는것도 잊지 마세요

동.서양의

환상적 만남 ~~

맛이 궁금하시죠?

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