★ 앵가디너★
너무 너무 고소해요 ^*^
몇번 만들어 먹었지만
포스팅은 처음 올립니다.
제과점에서 한쪽에 얼마인지? 사드신 분은 아실거에요.
집에서 한번 만들어 보시겠어요?
차한잔과 이쁘게
로얄 아이싱한 각설탕 ^*^
그리고
고소.달콤.바삭한
앵가디너 ~~
우선 비스켓을 만들어야 해요
비스켓: 버터 300g 박력분 500g 설탕 150g
계란 2개 아몬드가루 50g 바닐라향 1/2ts 베이킹파우더 1/2ts
버터를 크림화 해준다음
설탕을 넣고 녹여 주세요.
설탕이 70%정도 녹으면
나머지 재료를 넣고
나무 주걱으로 반죽을 자르듯이 가루가 안보일 정도로
반죽해 줍니다.
반죽이 가루가 안보일 정도 뭉쳐지면
30분 정도 휴지 (반죽을 쉬게 한다)
시킵니다.
실온에 놔두셔도 된답니다
반죽에 비닐을 덮어놓고
크림을 만들러 갑니다 ~~~
호두크림 : 생크림 240g 설탕 120g 꿀 100g
호두 240g
★ 팬에설탕 120g 을 넣고 테두리에 갈색이
나면 나무 주걱으로 저어 골고루 갈색이 되게 섞어 주세요
그런뒤 생크림 240g 과 꿀 100g 을 넣고 끓이세요
★ 호두 240g을 땅콩크기 정도 잘라 준비합니다 ★
전 처음에 자르지 않고 그냥 했는데
쿠키를잘라 접시에 담을때
모양이 이쁘게
잘리지 않는 단점이 있더라구요 ^*^
잘라서 넣어 주시는게 더 좋은거 같아요.
★ 크림에 넣으시고
졸여 주세요
호두에서 기름이 나와
향이 좋아 져요.
호두로 하셔도 되구..
아몬드로 (슬라이스 ) 하셔도 되구요
기타 좋아 하시는 견과류로 하시면 되요.
아래 보이는 정도로
졸여 주세요
다시 한번 쿠키위에 올려
오븐에 구울거니까..
너무 졸이지 않으셔도 된답니다.
★ 반죽해 놓은 비스켓 반죽을
밀어 판에 올려 깔아 주세요
그리고 호두크림을 올려 주세요 ~~
185도로 예열한 오븐에서 25분 구워 냅니다.
구워낸 쿠키 입니다 ^*^
맛있어 보이죠?
전 최근들어 3번째 입니다.
방법은 몇가지 있는데...
첫째: 비스켓을 먼저 구워 낸뒤 위에 호두크림을 올리고
오븐에 넣어 살짝만
구워 내는 방법도 있구요
둘째 지금 만든 방법 :
반죽위에 호두크림을 올려 동시에 구워 내는 방법
샛째: 비스켓을먼저 구운뒤 크림을 올리고
다시 비스켓을 올려
한번더 구워 내는 방법
샌드위치 식으로요
자.여러분 어떤 방법이 좋으시겠어요?
한쪽씩 차와 함께 곁들여 놓으시면
좋겠죠 ^*^
댓글을 달아 주세요
사진으로 봐도 고소함이 그대로 느껴져요 ㅎㅎ^^
2007/01/06 19:06ㅋㅋ 접시하고 음식 색하고 설탕정제가루(?)하고 넘넘 좋으네요 물론 맛도 좋겠지만요 전 갠적으로 호두 무지 좋아하는데 고생감사
2007/01/06 20:10보기에도 정말 바삭해보여요~
2007/01/06 21:22색의 조화도 예쁘고, 데코도 예쁩니다. ^^
저도 호두 많은데 한번 도전해봐야겠어요.~
모아이님~~ 항상 맛있게 먹고 갑니다.... 즐거운 주말되소서=^^=%%
2007/01/06 21:34호두가 듬뿍...너무 맛있고 고소하겠어요..울아들 똑똑하게 자라게 하려면 이것 마니 해서 먹여야 겠어용..ㅎㅎㅎ맛있게 먹고 담아갑니다..
2007/01/06 21:37에효~~ 군침도네~~~
2007/01/07 03:10근데 저는 이름도 첨 들어보네요~ ㅎ
앵가디너...바삭바삭 하나요?
그럴거 같아요...호두도 듬뿍들고~~ 흡~~~~
맛있겠어요..ㅜㅜ 먹고싶어요..
2007/01/07 09:59모아이님 제 블로그도 방문해주시고 감사~~
맛있을것 같네요.
2007/01/07 14:25점심 먹고 왔는데도 맛있어 보이네요.
담아가요~
2007/01/07 17:46와웅~ ? 깨물면 얼마나 맛있을까여> <
2007/01/07 17:56담아가요
2007/01/07 19:40호두파이 좋아하는뎅 ㅋㅋ 근데 음식솜씨가 없는 전 그림의 떡 ㅠ.ㅠ 그래도 먼미래에 해볼지 몰라서 담아갑니당 ~~
2007/01/07 19:52흠~ 쉬워보이는데요. 맛나보이고요.
2007/01/07 22:16울 애덜 해주면 좋아라 하겠어요.
좋은 정보 감사해여~
이거 너무 좋아하는데~ 제과점에서는 넘 비싸자나요ㅠ 모아이님 말씀대로 집에서 만들어봐야되겠어요!! 감사감사^^
2007/01/07 23:07너무 맛있겠네요 ㅠ 풔갑니다 !
2007/01/08 02:25와... 이젠 베이킹도 고수 다 되셨네요! 모양이 점점 예뻐져요. 역시 빠르시네요! +ㅁ+
2007/01/08 02:43달콤,고소하겠어요~ 담아갑니다~^^
2007/01/08 03:45새로운방법의 파이인듯...
2007/01/08 03:58정말 맛있겠네요~ 담아갑니다~
2007/01/08 08:28와우!!!!!!! 영양 만점이네요,... 에궁 먹고싶당..
2007/01/08 08:58배달도 되나요?....
오오~ +_+ 진짜 고소하겠어용~ ㅋ 퍼갑니당~*
2007/01/08 10:51퍼갑니다. 정말 맛있겠어요~
2007/01/08 11:37호두파이 정말 맛나겠어요 감탄!!
2007/01/08 13:00와아 맛있겠어요~ 담아갑니다^^
2007/01/08 15:51맛있어 보이네요 ㅠ_ㅠ 먹고싶다~
2007/01/08 16:45으앗으앗!!진짜맛있어보여요ㅠㅠ...에에 이거만들어먹고 살찌는건아닌지...ㅠㅠ.. 음 담아갈꼐요!!
2007/01/08 17:22맛있게 먹고감니다
2007/01/11 15:52진짜 맛있어 보여요 ㅎㅎ 담아갈께요~
2007/01/17 16:23담아갑니다.^^
2007/01/17 17:29호두팡이 좋아하는데 만들려고 하니 어려울것 같았는데 한번 해볼랍니다. 담아갈께요 ^^
2007/01/17 18:51담아갑니다 ~
2007/01/17 19:13맛있겠네요...담아갑니다.
2007/01/17 22:06담아가요~
2007/01/17 23:57담아갑니다
2007/01/18 00:58담아갈께요~
2007/03/01 17:13담아가여~
2007/03/01 17:53담아가요 ..감사
2007/03/02 22:12와...내가 좋아하는거당..제과점에선 비싸져...아..정말 대단하셔요...담아가영..
2007/03/05 15:07델꼬갈게요:-)♡
2007/03/05 15:34담아갈께요^^
2007/03/14 23:34담아갈께요~~~
2007/04/03 19:25담아갑니다~
2007/04/04 13:50담아가요~
2007/04/04 14:08담아갑니다.
2007/04/21 12:00담아갑니다^^
2007/06/04 00:15담아갈께요^^
2007/06/11 08:41특이하네요~~담아갈꼐요~
2007/06/27 10:51담아갑니다^^*
2007/07/16 10:41담아갑니다...
2007/07/18 17:06담아갈게요^^
2007/07/21 01:39우와 내가 젤로 좋아하는 건데 이렇게 만들어 드시다니 정말 대단해요 부러워요 담아갑니다.
2007/09/01 09:28전 호두 별루 안조아 하는데 요렇게 만든거면 정말 맛있겠어요~ >ㅁ< 소중히 데려가요 ㅎ
2007/09/14 09:02가져갈께요 ㅋ
2007/10/21 10:38담아갑니다..
2008/01/14 23:03담아갑니다
2008/04/11 22:51정말 먹고싶었던건데 담아갈꼐요~
2008/06/24 19:51꼭 만들어 보고 싶어요..담아갑니다.
2008/09/06 17:20