★ 초 간단 훈제 연어로 와인안주 ★
★ 노르웨이산 훈제 연어
300g 에 12,000원 줬어요
연어 롤이나 연어구이를 하고 싶어서 샀는데...
일단 금강산도 식후경이라고
저녁에 간단 맥주(와인) 안주를 만들었습니다.
★ 밑에 화살표 방향으로 잘라서
오른쪽을 이용해서 안주를 만들거랍니다.
왼쪽에 남은 연어는 바로 랩핑해서 냉동보관 하세요
냉동되여 있는 연어는 실온에서 20~30분 경과후
사용하시면 좋은거 같아요
★ 가까이 잘라낸 연어를 찍어 봤어요
훈제향이 아주 좋던걸요
연어의 질도 좋은거 같아요 ^*^
★ 새순 (500원) 왼쪽으로 매운맛이 나는 겨자잎
이 잎이 생선회하고는 아주 잘 어울린답니다.
매콤한 겨자향이 나는것이 ~~
집에 있던 꽃양배추쌈 약간. 방울토마토 3개
야채는 이정도 준비해 줍니다.
겨자채:
비타민A, C,카로틴, 칼슘, 철이 풍부하다.
눈과 귀를 밝게 하고 마음을 안정시켜주는 효능이 있다.
겨자, 시금치, 당근을 섞어 갈아마시면 치질, 황달 치료에 효과적 이다.
★ 날치알 ^*^
냉동보관했던 날치알은 실온에 꺼내놨다가
사용할 만큼 덜어
날치알이 잠길정도의 물에
레몬즙을 몇방울 떨어 뜨려
치자물을 들여 줬습니다.
여기서 날치알이 여러 색으로 탄생할수 있답니다.
요즘 롤
여러가지 있죠
이렇게 물들인거에요.
★ 날치알에 치자 물이 배면
키친타올을 밑에 깔고
체에 받쳐 물기를 빼주세요
★ 와사비 라고 하는거 있죠?
요즘 편리하게 투브에 들어 있어 짜서 바로 사용할수 있도록
시판 되고 있는데....
한번 사용하고 나서 언제 또 사용할지 모르는데..
개봉했던 제품 변질도 걱정되고 해서
전
가루 제품을 사다가
필요할때 바로 사용합니다.
가루 와사비 1TS에
미지근한물 약간 넣고 반죽을 해서
그릇에 붙이듯이 눌러 주세요
그런다음
밥을 하는 뜨거운 솥위에 거꾸로 올려 놓으세요
잠시 뜨거운 김을 쬐면 발효가 된답니다.
전 겨자도 이런식으로 발효 시켜 사용하고 있어요
★ 연어와 날치알은 찰떡 궁합 ^*^
준비한 야채를 깔고 위에 연어를 하나씩 올려 주고
날치알을 올려 줬어요
아주 간단하게 완성 되였죠?
조리거나 굽거나 하지 않아 편리한
술안주 탄생입니다.
★ 방울 토마토 속을 파내고
속에 날치알과 새싹.와사비를 둥글려 올려 줬어요
와사비는 둥글게 빚어서 요지(이쑤시개)로
실금을 줘 단순함에서 탈피 했답니다.
★
크리에이티브 커먼즈 라이선스
댓글을 달아 주세요
먹음직 스럽네요
2007/01/24 07:24오늘도 눈으로 배워갑니다 즐거운 하루 보내세요^^
지난번에 담근 머루주 가끔 한잔 하는데
2007/01/24 07:40머루주 안주로도 좋을 꺼 같아요.
출근 했는데..맥주가 땡기는군여 .. 한입만 먹어봤음 좋겠어요 ^^
2007/01/24 08:24어제 저녘에 술한잔했는데.. 조금만 참을걸... 이것을보니 에고..
2007/01/24 08:30역시 모아이님다운 작품이 나왔네요. 정말 너무 멋집니다.
잘 보고 갑니다. 너무 이쁘게 요리 되어 더 먹음직 스러워 보이네요...^^
2007/01/24 08:35아우 훈제연어... 보기만 해도 즐겁네요..
2007/01/24 09:29아침부터...쩝쩝 입맛만 다신다는....
2007/01/24 09:55아... 진짜 맛있겠당... 저 연어 무지 좋아하는뎅...^^;
2007/01/24 09:59군침 막 돌아요 ^^*
맛있겠다~~ 나 훈제연어 증말 좋아 하는데 ..... 담아갈께요
2007/01/24 10:08아.. 연어~~^^ 연어로 만든건 뭐든지 다 맛있어요ㅎㅎ
2007/01/24 10:22@.@ 저 회를 싫어하는데 너무 예뻐서 한번 만들어 먹어보고 싶네요.
2007/01/24 10:52빕스가서 그냥 배터지게 연어나 먹어볼까..
2007/01/24 10:52언니야 ~ 간단하면서도 너무 폼난당 ~~~~ 맛나 보여 ~ 아침도 안 묵었는뎅 ~ 크헝헝
2007/01/24 10:58정말 훌륭한 안주네요^^
2007/01/24 11:50맛있어보이네요.
2007/01/24 12:26와사비까지 멋지게 장식을 해주셨네요.
ㅎㅎㅎㅎ 울티처님도 살몬에 칼질하는겄봐라..누가 보면
2007/01/24 12:39톱으로 잘란나 도끼로 찍었나 하겠네.ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
고기에도 결이있서요 결 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
2007/01/24 12:40슬라이스 해 놓은 연어 에요..ㅋㅋㅋ
2007/01/24 13:18와....저 레드와인 진짜 조아라 하는데.. 맛잇겠어요.요즘따라 와인 마실일이 많은데..잘 보고가요...
2007/01/24 16:32=ㅁ=; 멋져요-
2007/01/24 16:35훈제 연어 보니..
2007/01/24 19:14정말 빕스 가야 할까봐요...
맘 놓고 먹을수 있는데...ㅎㅎ
맥주도 ..와인도..술이 없어 못먹을까요...
눈으로 많이 먹고 갑니다...
즐거운 시간 되시길...^^*
우와 ~~~
2007/01/24 19:39훈제연어..
정말 맛나겠어여..
보기에도 어쩜이리..
맛나 보일가여..ㅜ_ㅜ
갑자기 시원한 맥주 생각이 나네여..^^; 넘 솜씨 좋으세여~
2007/01/24 19:55날로 화려해지는 모아이님 요리네요..
2007/01/25 19:02오늘 저희 언니들이랑 모아이님 블로그 와서 연어보고 다 침흘렸어요...ㅎㅎ 연어를 좋아하는데 집에서는 한번도 해먹어본적이 없네요~ 술안주로 딱일것같아요~
2007/01/25 22:49내가 사는 이땅에 예쁜 멋진분이 이써 무척 행복하다는 생각을 해봅니다.
2007/01/26 00:56담아갑니다~!
2007/01/27 01:03아하... 와사비 이용법이 신기해요.. ^^
2007/01/28 22:45담아가요
2007/01/29 10:14담아가요~
2007/01/31 19:36담아갑니다...
2007/02/01 13:24담아갑니다^^
2007/02/01 21:18담아가요~ 너무 맛있겠어요~
2007/02/03 13:02제가 연어를 무지 좋아하는데.. 너무 먹고 싶어요! 담아갑니다.
2007/02/03 16:33담아갑니다
2007/02/03 22:17담아가요~~~~
2007/02/05 09:39담아가여....
2007/02/05 17:29멋저요
2007/02/06 17:45몇개 담아갑니다~~요리솜씨 넘 좋으셔요~~
2007/02/06 19:57이런방법이. 요리하시는 분들보면 그냥뚝딱 뚝딱 하시는 것같아요 ㅎㅎ 나에겐 너무 힘든 요!~리 담아갑니다 ㅎㅎ
2007/02/10 18:04담아갑니다
2007/02/10 21:03맛있게 먹을게요~~감사해요^^
2007/02/27 16:06담아가요
2007/03/15 23:39저번에 제가 횟집에 갔는데 저런 연어 위에 특이하게 땅콩쨈을 발라더라구요 처음엔 약간 먹기가 모 했는데 먹어보니 맛있더라구요 땅콩쨈의 고소한 맛과 부르더운 연어의 감촉이 잘 어울리더라구요 그래서 땅콩쨈을 발라드시는것도 좋을듯하네요 ^^<자기 입맛에 안맞을수도 있음>
2007/06/07 21:18오,,,,그런방법도 있군요.... 감사합니다. ㅎㅎ 좋은 정보 주셔서요
2007/06/08 03:45담아갈께요...맛나게 먹겠습니다..
2007/06/19 14:59담아갑니다..꼭 한번 시도하겠습니다..
2007/06/24 12:37와인을 만나 운명이 바뀐 ‘신의 물방울’의 작가 아기 다다시, 그의 못다한 와인 이야기를 만나 보세요.
2007/10/19 23:17ㅋㅋㅋ 쉽게보여 좋아요^^*
2008/03/08 03:15