★ 닭고기와 인삼의만남 ★
음식은 다 약이 된다 라는 믿음
더욱이 정성을다해 만드는 음식이야말로
가족을 지켜 내고 사회를 건강하게 한다는 ...
제 생각입니다.
★ 약으로 먹는 요리를 해볼까요?
항암ㆍ항당뇨 효과부터 면역력ㆍ기억력ㆍ성기능
★ 지인이 멀리서 보내준 인삼이 도착했습니다
며칠전부터 인삼 요리를 생각하고 있었는데...
오늘은 도착한 인삼으로
예전에 생각하고 있던
인삼 닭 떡갈비를 만들어 보겠습니다.
★ 닭가슴살 500g 인삼 한뿌리 (4년근)
양념: 간장 5T 파 3T 흑설탕 2T 깨소금 1T
청주.참기름 1T씩 다진마늘 1T 후추 1t 물엿 1T
가래떡 1줄
닭가슴살은 곱게 다져 줍니다
프로세서로 갈아 주셔도 되요
전 오늘 닭가슴살 다지고 인삼 다지느라
어깨가 무지 아프답니다.
여러분은 그냥 인삼이랑 닭가슴살 같이 넣고
프로세서로 갈아 주세요
아니 양념을 한번에 넣고 갈아 주셔도 된답니다.
곱게 다져 놓은 닭고기 보이시죠?
인삼.파. 양파.마늘을 곱게 다져서 준비해 주세요
가래떡은 1cm 두께로 썰어 준비해 줍니다
딱딱한 떡은 끓는 물에 데쳐 내세요
양념을 모두 넣어 잘 섞어 준비하시구요
★ 다져놓은 닭고기에 다져놓은 모든 재료와
양념을 넣어 조물조물 버무려 주세요 ★
간이 골고루 가도록이요
★ 양념이 고루 배였으면.
가래떡을 싸주듯이 동그랗게 만들어 주세요
동그랑땡을 만들듯이
여기서 모양은 각자 하고 싶은 모양으로
하시면 된답니다.
떡갈비에는 왜 떡이 없을까?
하는 의문때문에
전 오늘 꼭 떡을 넣어서
요리를 했답니다 ㅎㅎ
★ 평철판에 모양을 빚어 일정한 간격으로
늘어 놓아
180도 오븐에 20분 구워 냅니다.
굽기전에 떡위에 살짝 참기름을 발라
주세요
떡이 말라 구워 질것을 염려해서
제가 내린 처방입니다 ~
※ 오븐이 없다구요?
걱정마세요
후라이팬에 하시면 되요
앞.뒤로 잘 익혀 주시면 O.K
180도에서 20분 구워 낸후에
꺼내서 데리야끼 소스를 떡을 제외한
닭갈비에 발라 주세요
그리고 5분더 구워 내시면 완성입니다
★ 인삼의 효능은 익히 다 잘들 알고 계실거에요
항암효과 부터 정력증강.
체력보강까지.....
아이들 먹이기 힘드실때 사용해 보셔도 좋구요
아빠 술안주로.
아이들 간식으로도
그만일거 같아요
★ 인삼이 든 떡갈비
떡갈비는 소고리로 한다?
소고기 너무 비싸잖아요.
그리고 좀 질긴면이 있죠?
부드러운 닭가슴살로 만드는
닭 떡갈비.....
부드럽게 살살 녹는 닭갈비 속에
쫀득한 가래떡까지?
이거 너무 앙증맞은 발상 아닌가요?
ㅎㅎ
★ 닭고기와 인삼이 만났다.
그리고 
떡의 환상적 만남.
공감해 주면 안잡아 먹지 ~~
댓글을 달아 주세요
윤기가 좌르르 흐르는 것이 맛나보여용~^^
2007/03/06 19:16정말 보약이 따로없네영~^^
추운날 건강 조심하셔용~*^^*
떡갈비가 맞긴 하네요.
2007/03/06 19:21전 예전에 떡갈비 먹을 때 안에 떡이 들어있는 줄 알았어요.
그런데 그 떡갈비엔 떡이 없었는데..
모아이님 인삼 닭 떡갈비에는 정말로 떡이 들어있군요.
맛있어 보이네요. 침흘리고 갑니다.
어쩜, 아무 설명 없이도 당장 따라해볼수 있을거 같아요.
2007/03/06 20:16저도 요즘 인삼에 필이 꽂혀 인삼 가나페를 심영순 선생님 책에서 보고 해보려고 하는중인데............
요즘 같은때 인삼 먹으면 참 좋겠어요.
기력회복에 좋겠네요..
2007/03/06 20:21추위에 몸도 움추려들었는데..
재료도 착하고 방법도 순하고 특히 인삼!!^^*이 ~~
2007/03/06 21:36이참에 기력도 찾고 지인이 찾아 온다는데 이걸 만들어
대접할까? 모아이님 감사!
맛있어 보입니다..^^
2007/03/06 21:53약선요리네요... 이거 먹으면 힘이 불끈!
2007/03/06 22:46잡아먹히고 싶은데여.ㅋㅋ
ㅠ_ㅠ 지금 야간자율학습 끈내고 집에 들어왔는데요....................배고파요!!!!!!!!!!!
2007/03/07 00:17맛있어보이네요^^
2007/03/07 01:07ㅋㅋ 마지막 멘트 무삽다~~~
2007/03/07 01:18공감 눌렀지요~ ^^;
힘이 날거 같아 보여요.
인삼 향도 좋을거 같구요~
모아이님은 요리전문가 이신가 봅니다.
2007/03/07 08:29보기좋은 음식이 먹기도 좋다는데 함 묵꼬 갈랍니데이...
즐거운 하루 되시고 행복하게 지내십시요.
항상 상상을 초원한 요리가 모아이님을 통해서 나오네요..
2007/03/07 08:38너무 맛있어 보입니다. 이거 한개 먹고 오늘도 힘차게 출발합니다
공감 누르고 갑니다~ 보약이 따로 필요 없겠는걸요^ ^?
2007/03/07 13:20봄이 오려해서 그런지 노곤노곤~ 너무 먹고싶어요~아웅~
저도 한번 만들어봐야겠어요. 쇠고기 대신에 닭고기로.. 잘 보고 갑니다.
2007/03/07 14:37아 제가 울 집 두남자한테 해주어야할 요리 같아요..잘 배우고 갑니당..좋은 정보 감사해요^^
2007/03/07 15:10공감이요,,
2007/03/10 12:48모아이님 아이디어 짱에요 ㅎㅎ
함 해봐야겠어요
바람불고 비가 오네요,,
행복하게 지내세요^^
우리 아이 해 주면 잘 먹겠네요...^*^ 퍼 갑니다. 감솨~
2007/03/13 08:46담아갈께요 ^-^
2007/03/13 12:21퍼갑니다
2007/03/13 18:03ㅎㅎ 앙증맞고 귀엽네요. 인삼이 씹히는 감칠맛이 느껴집니다.
2007/03/13 20:47담아갑니다
2007/03/17 01:57담아갑니다
2007/03/31 22:17너무 맛있어 보여서 공감누르고 갑니다. ㅎㅎ
2007/04/03 17:46경제적이예요^^ 인삼만 있으면..., 이것도 가족들을 위해서 함 만들어 봐야겠어요^^
2007/04/05 00:17좋은레시피 담아가요
2007/04/22 02:14스크랩해갑니다^^ㄳ^^
2007/04/27 00:35담아갈게요!!
2007/04/27 00:57오호~닭고기로 떡갈비를!! 저도 한번 해보려고 담아갑니다.
2007/04/27 10:48굿아이디어...
2007/05/01 08:01한입 쏙~~~ 삼을 좋아하는 저는 말할것도 없고
닭을 좋아하는 아이들도 걍 잘 먹겠어요...
와우! 정말 맛있겠어요. ^^ 잘 먹겠습니다.
2007/05/01 16:39맛 나겠네요~!
2007/05/01 19:20만들고 싶어요.
2007/05/01 19:20담아가요~너무 많은 재료 가져가서 죄송^0^
2007/05/21 12:13조아요.. 조아요.
2007/06/24 00:47감사히 담아갑니다.
이건 진짜 맛있겠네요...꼭 함 해 봐야겠어요...
2007/07/19 13:29ㅋㅋ 모아이님 음식솜씨 뛰어나설랑, 잡아드신다는 말이 빈말같아 보이지 않아요~ ㅋㅋㅋ
2007/07/19 14:15