○ 얼마전 헤이즐럿 향이 강한
파운드 케익을 하고 싶어
사다둔 건조 원두커피를
오늘 꺼냈습니다.○
☆ 녹차한잔.커피향 가득한 파우드 케익 ☆
한조각?
☆ 박력분 200g 계란 3개 설탕 150g 건조커피 5g 소금 2g
버터 160g 물 40g분유 4g 베이킹파우더 4g
충전물 : 호두분태.아몬드 슬라이스 10g씩
★ 실내에 꺼내놓은 버터를 풀어 준뒤
소금과 설탕을 넣어 섞어 주세요
설탕이 녹을때 까지요 ^*^
☆ 설탕이 녹을 정도가 되면
계란을 두번에 나눠 넣어 거품기로
저어 주세요
처음 계란을 한개 넣고
다음 두개를 넣어 주는 식으로 나눠 넣으세요
파운드 케익이란
설탕과계란 버터가 동량으로 1파운드씩들어 간다고 해서
파운드 케익이라고 한답니다
파운드 케익이 쉽다고 생각하시는데
버터와 계란이 동량으로 들어가면
분리가 될 확률이 높아져서
실패할 확률이 높아 진답니다
계란을 넣으실때 나눠 넣는것에
주의 하세요
☆ 계란을 두번에 나눠 넣어 잘 섞어 준뒤
가루류를 체쳐서 넣어 주세요
가루류 :밀가루 + 베이킹파우더 + 분유를 ...
★ 준비한 헤이즐럿 커피는 미지근한물 10g에 녹여 주세요
럼주가 준비되여 있다면
럼주에 녹여 준비해 주시면 더욱 좋답니다
굳이 럼주가 없다면 부담가지지 마시고
물에 녹여 주세요
☆ 커피와 물 40g 을 반죽에 넣어 잘 저어 섞어 주세요
★ 파운드 틀에 반죽을 넣어 주세요
아래 보이시는 것처럼 양쪽 끝으로
반죽이 올라가게 하신뒤에
가운데 화살표 방향으로
칼집을 내주세요
칼집을 내주는 이유는
오븐에 구워질때 안에 반죽이 익으면서
위가 터지는 것을 방지하기 위함이에요
★ 위에 아몬드슬라이스와
호두분태를 뿌려 주세요
파운드 틀이 크다면
한개 분량이 되구요
전 적은 파운드틀 2개에 나눠 넣었더니 딱 입니다
☆ 160도로 예열된 오븐에 40분 ~ 45분 구워 주세요
너무 강한 온도에 구워 내시면
위트임이 크답니다.
☆ 오븐에서 파운드 케익이 익을무렵
친구에게 전화가 왔어요
근처에 와 있다고 해서
들어와 커피한잔 하고 가라고 했어요
저녁시간이라 급하게 돌아가야할
친구에 싸주느라고
파운드 케익을 반씩 잘라
포장해서 보내서
아래 사진에 있는 것만 남았답니다.
★ 오븐에서 나오자 마자
찜당해서 친구에게 가버리고 남은
헤이즐럿 파운드 케익...
남은건 이제 여러분에게 드립니다.
향기로운 커피향이 느껴 지시나요?
댓글을 달아 주세요
완전....디게 디게 맛있겠따~~~~~~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
2007/03/12 00:16한밤에..너무 맛있어 보이네요..당장 달려가서 먹고 싶어요 ㅋㅋ
2007/03/12 00:48커피향나는 파운드 케?揚繭?.녹차까지...오늘도 모아이님덕에 눈이 호사하네요..^^
2007/03/12 01:03진동하는데요..아침부터 침만 한바가지 흘리고 갑니다..
2007/03/12 06:58좋은 하루되세요..
커피향나는 케?揚繭?!!!!!!! 맛이 어떨지 궁금하네요.. 물론 모아이님이 만드셨으니 당근 맛있겠죠.. 잘먹고 갑니다..
2007/03/12 08:43완전 맛잇겠어요^^
2007/03/12 09:03친구분 미워요...흑! 제가 가서 뺏아 먹을라 그랬는데~~~
2007/03/12 11:02점심 많이 먹었는데...또 먹고 싶어요 ㅠㅠ
2007/03/12 15:02살찌면 안되는데...흑
모아이님 파운드에서 커피향이 솔솔 나네요 좋은 하루되세요^^
2007/03/12 15:09담아가요 ㅎㅎ
2007/03/12 17:38커피향이 들어간 파운드케? 맛있겠어요.
2007/03/13 00:50그것도 헤이즐럿향인가 보네요.
2007/03/13 00:51헤이즐럿 커피라도 한잔 마셔야겠네요.
맛있겠다!!!!!!!!1 달달한 빵이 먹고 싶어졌어요 아침 전인데 커피랑 먹으면....담아가요
2007/03/13 07:59감사히 담아갈께요
2007/03/13 12:55감사히 담아 갑니다~^^
2007/03/13 13:58헤즐럿 향이 은은하니 좋았어요. 맛있게 먹었네요. ^&^
2007/03/13 20:27맛있겠어요..빵종류는 다좋아하는데...저 맛있는걸
2007/03/13 23:38눈으로만 음미 해야한다는 안타까운현실 ㅠㅠ
비오는 날 좀 우울해 지면 케?揚 먹으면 좀 괜찮은 것 같아요 따뜻한 차한잔도 같이 잘 보고 갑니다
2007/03/15 17:27감사히 잘 먹겠습니다아~~~ >ㅁ<
2007/03/17 00:36담아갑니당
2007/03/18 23:11담아갑니다
2007/03/19 20:53헤즐럿 향이 정말 좋았어요.
2007/03/20 16:37정말 맛있게 먹었습니다.
맛있겠어요...
2007/03/23 18:09악~~>< 맛있겠따.. 먹고시퍼.... 담아가요~
2007/03/23 19:37제가 이번에 고등학교를 들어가게 되서 CA를 제과제빵을
2007/03/25 12:46하게 ?怜킵玲?^ 꼭 한번 만들어 보고 싶어요~><
아..그렇군요.물망초님.. 꼭 한번해보세요.
2007/03/25 13:12여기까지 커피향이 물씬 풍겨오네요
2007/04/01 09:43요리부원들에게 한번 제안해봐야 겠어요 ^^
담아갑니다
2007/04/04 11:51담아갑니다~
2007/04/04 13:43담아갑니다~
2007/04/04 21:40담아갈게요~
2007/04/04 22:00쉬운 듯 하지만 쉽지 않은 베이킹..넘 잘하시네요, 저도 성공하고 파요~~ 담아 가서 잘 쓸게요..^^
2007/04/05 05:20밀가루는 어느정도 넣야지 되나요?
2007/04/27 02:28박력분 외에 밀가루를 또?
2007/04/27 02:29하이튼 감사합니다~
감사해영 맛있게만들어먹을게영
2007/05/01 22:19담아가요
2007/05/23 07:20담아가요/.ㅋ
2007/06/03 17:31담아가요
2007/07/28 16:30담아갑니다^^
2007/08/04 22:32담아갈께요~~~^^
2007/08/14 12:50많이 담아요. 블로그 너무 매력적이예요.
2007/08/30 22:14