★ 파래 새우전 ★
미역은 중금속 해독효과가 있으며,
마늘은 수은이 몸 속에 쌓이는 것을 막아 준다.
최근 건강식품으로 인기있는 클로렐라는
단백질, 지방, 미네랄, 비타민 등의 영양소를
함유하고 있을 뿐아니라 다이옥신
카드뮴, 납 등을 몸 밖으로 배출하는 효능도 있다.
★ 재료; 파래1뭉치 (100g)새우살 80g 부침가루4T
청량고추 1개 .홍고추 1/2개 달걀1개
소금1/5T 물 1/2C 식용유
초간장 = 물:간장:식초:설탕 =2:1:1:1
★ 파래는 바락바락 주물러 체에 받쳐 흐르는 물에 씻어건져물기를 없애 썰어 준비합니다.★새우는 소금물에 씻어 물기를 없애고 굵게 다져주세요★ 청량고추와 홍고추는 씨를 털어 굵게 다져주세요
색을 내기 위해 당근도..
홍고추는 위에 장식으로 올려 주려고 동그랗게 링썰기
합니다.
다진 야채와 새우살 파래에
밀가루와 계란 물을 넣고 섞어 주세요
파래 향을 살리기 위해
밀가루 양을 적게 해서 파릇하게 지져 낼거에요
밀가루 대신 부침가루 넣으실때는
간을 약하게 하시거나
하지 않은 상태에서
초가장을 찍어 드시면 됩니다.
★ 팬을 달궈
기름을 두르고 한수저씩 떠내
수저끝을 세워 누르듯이 펼쳐 주면서 모양을 잡아
앞.뒤로 노릇하게 지져 냅니다.
★ 앞.뒤로 다 익었으면
홍고추에 계란물을 적셔 올려 주세요
미리 올려 지져 내면 고추가 타거나
색이 이쁘게 표현이 안된답니다.
★ 초간장을 만들어 곁들이면
완성입니다.
초간장에 레몬을 슬라이스해서 한조각
올리면
아주 상큼하겠죠?
★ 바다의 향이 물씬 나는
향긋한 파래전 ~~
향긋한 파래 드시고 황사를 이겨 내세요 ~
댓글을 달아 주세요
와우! 너무 맛있어보여 배고파집니다... 책임지세요..
2007/04/03 08:50엊그제 식당에서 파래전 먹었는데..
2007/04/03 08:57파래향도 좋고 아주 맛나더라구요.
모아이님표 파래전은 색도 이뻐서 더 맛있어 보이네요.
파래루~~전을??~~~역쉬~
2007/04/03 09:03시도 한번 해봐야 겠네요
와..몸에두 좋고,,맛도 물론 근사하겠지요?
2007/04/03 09:22향긋한 파래향이 느껴지는 듯 해요^^*
2007/04/03 09:22파래로 전을 ...!!
2007/04/03 09:48파래향을 찾아서~~~~모아이님 댁으로 붕~~~~~~~~~~~~~
식어도 색이 죽지 않아서 더 좋더라구요.
2007/04/03 10:59먹어도 또 먹고 싶은 파래전.......
무쳐만 먹었던 파래가 요렇게 맛난 전이 되다니
2007/04/03 11:08색도 예쁘고 파래 싫어하는 애들도 좋아할 거 같네요
온니야 ~ 파래전 너무 맛나겠당 ~ 오마야 ~~~ 한개 집어 묵을래 ~~~ ㅎㅎ
2007/04/03 11:12파래전도 있군요.. 첨 알게 되는 게 넘 많아요.ㅋㅋ
2007/04/03 11:15파래 먹고 황사 이겨 내겠습니다. 감사합니다. ^^
2007/04/03 11:17쫀듯쫀듯 너무 맛있을것 같아요... 게다가 새우까지 들어갔으니 얼마나 맛을까..
2007/04/03 11:45저도 해먹어 봤는데 아주 쫄깃쫄깃 맛있어요... ^^
2007/04/03 12:02파래향이 여기까지 솔솔 나네요...
2007/04/03 12:17파래전에 굴을 넣어도 좋아요 ^^
2007/04/03 12:28우앙~ 맛있겠당~
2007/04/03 12:30오홍~~~~ 파래전은 첨 들어보는데요~ ^^*
2007/04/03 12:58파래전을 담으신 모양새가 마치 세계지도처럼 보이네요.
2007/04/03 13:09한국사람 고유의 바다 내음 가득한 파래전.
익힌 후에도 그 고유의 색을 그대로 유지하고
바다의 영양과 풍요로움을 우리에게 전해주는
충실한 매개물인 것 처럼 보입니다.
댁으로 가면 이거 나눠주나요? ㅎㅎ
향긋한 바다 내음이 날 듯하네요. 파래전...
2007/04/03 13:38소금장수님은 바닷가에 사시면서도...^^
ㅎㅎ,...모아이님^^ 전는 작년쯤에 요파래전을 하고는 못먹구 버렸어요~.너무 맛이 없던걸요^^ ...이유가 뭔지~ 아직도 몰라용~ㅜㅜ...아마두 새우를 안넣어서 그런건가요??...ㅎㅎ
2007/04/03 14:36파래는 폐를 윤택하게 해주는 기능이 있다지요.많이 먹어 주는게 좋을것 같아요.
2007/04/03 14:37바다냄새가 여기까지 퍼지내요.^^ 한번 맛보고 싶어요..
2007/04/03 16:04정말 배고파요...먹고싶어지네요
2007/04/03 16:49이거 너무 맛나보입니다..대박나실거 같아요..
2007/04/03 17:50낼 아파트 장서면 사서 해먹어 볼랍니다..
감사해요..
정말맛나보여요,,,
2007/04/03 19:03파래 무침도 맛있고
2007/04/03 19:14파래가 좋아요~~~~~^^
마시께따~~^^ 담아가께요^^
2007/04/03 20:07담아가요 ^ ^
2007/04/03 22:01파래,,좋은줄 알아도 잘 안먹게 되는데요,,참 맛나보이네요.
2007/04/03 23:12정말 정성이 가득~~~
담악바니다
2007/04/04 00:45파래 시러하는데 이렇게 먹으면 맛있을꺼 같아욤 !!
2007/04/04 00:50파래로 전도 가능하군요! 담아갑니다^^넘 감사__
2007/04/04 02:31정말 맛나겠당
2007/04/04 07:39이거 맛잇어요...전에 시누가 해주셔서 나도 해먹어봤는데...매콤한 청량고추가 상큼한 파래전맛을 더 살리더라구요...
2007/04/04 10:16향긋~ 상큼~ 파래전 너무너무 맛나보여요~~ 공감 만땅이에요~~
2007/04/04 10:39담아가요..
2007/04/04 10:48이음식에 부추를 살짝 다져 섞으면 어떨까요?? 부추를 워낙 좋아해서!!! 위장에도 좋겠네요 ?모아이 님은 요리사 출신인가요?일반 아마츄어는 아니죠 그쵸,,뭐가달라도 다른것 같아서!!!
2007/04/04 12:30퍼가요~
2007/04/04 17:36퍼갈께요 ... 와 자료가 정말 좋아욧;
2007/04/04 19:54이방법으로 하면 더 맛날것 같아요.. 전 그냥 부침했거든요.. 맛있게 만들어 먹을게요..
2007/04/05 00:14정말 맛있 겠내요 ..
2007/04/06 02:58담아갑니다 ..
담아갈께요.
2007/04/09 08:32담아갈께요
2007/04/16 12:57퍼가요~~~
2007/04/21 21:30담아 갑니다~~
2007/04/22 22:57햐~ 맛있게다~
2007/04/27 08:13담아갑니다.~~~~~~~
2007/04/27 22:54담아갖니다
2007/04/27 23:29담아갑니당~
2007/05/12 02:27맛나겟써요 담아가요
2007/05/16 17:42퍼갔습니다 감사합니다
2007/05/16 18:00담아갑니다
2007/05/16 19:56담아가여....네이버 메인에 떠서 보게 되네요...
2007/05/16 20:42담아갈께요^^
2007/05/16 23:18담아갑니다^^
2007/05/16 23:33생각만해도 향긋하네요~ 담아갈게요~
2007/05/16 23:40담아가용^^
2007/05/17 03:46담아갑니다^ ^*
2007/05/17 05:11퍼갑니다~~
2007/05/17 10:10담아갑니다
2007/05/19 11:04담아가요
2007/05/20 12:53담아가요
2007/06/04 18:52담아갑니다~
2007/07/12 09:11담아갑니다.ㅋ
2007/07/20 11:21담아갑니다^^*
2007/10/19 12:58˚☆˚_____★..+..☆≪☆살포시 모셔가효 ^ㅡ^*~~*≫☆..+..★_____˚☆˚
2007/11/11 04:24퍼가요
2008/01/14 01:25담아가요, 감사
2008/02/28 22:10