★오븐없이.시트지 없이 무스케익 만들기 ★
고구마로 간단 무스케익만들기.
★ 재료 ;고구마 4개 (중간) =으깬것 300g
생크림 200g 설탕 100g 계란노른자 4개
판젤라틴 5장 (1장에 2g)
흔들어팬케익 1개 .우유 300ml
녹차가루약간.비트물약간
★ 흔들어서 바로 구워먹는 팬케익인데요
케익 시트로 응용해 볼게요
생크림을 사면서 붙어온 우유 200은 덤입니다.
생크림 유통기한이 9이까지라서
덤을 붙여 놓았더라구요
전 바로 사용할거라 이왕이면 덤이있는 아이로
입양했습니다.
1 : 우유만 부워서 흔들어 주면 끝입니다
우유를 붓는선이 제시되여 있어요
보이시나요?
2: 반죽이된 팬케익을 절반은 덜어내고
녹차 가루 2t 를 넣어 다시 흔들어
색을 내 줍니다
3: 팬은 달궈 식용유를 키친타올에 묻혀
바르듯이 닦아 내줍니다.
★ 반죽 절반은 핑크색 물을 들여 줍니다
백년초 가루나 비트즙을 넣으시면
된답니다.
짤주머니가 없어도 상관없어요
위생비닐팩에 넣어 묶어 주세요
녹차색.분홍색.두개를 준비했어요
★ 팬을 달궈 불을 약하게 하고
대각선으로 핑크색과 녹색을 번갈아
짜주세요
이때 반죽이 묽어 아주 적은 구멍을 내주셔야
가능하답니다
(비닐봉지 끝에 아주 작은 구멍을 내주세요 )
저도 처음에 의도만 가지고 덤비다
갑자기 반죽이 주루륵 흐르는 통에 놀라서
ㅠㅠ
1 :반죽이 익으면서 기포가 생기면
이때 긴 젓가락을 이용해서 뒤집어 주시면 된답니다
2 뒤집은 모습이에요
3 뒤집은 모습을 가까이 잡아 보았습니다.
★ 1: 익혀낸 팬케익은 다듬어 주세요
2: 2등분 하세요3: 4등분해 주세요
4: 원하시는 케익모양 틀을 만듭니다
★ 고구마 3개정도를 삶아
껍질을제거하고
으깨서 준비합니다.
★ 계란 노른자 4개는 풀어
설탕 100g을 넣어 중탕으로
저어 줍니다.
★ 중탕한 계란노른자에 고구마를 넣어 잘 풀어 줍니다
☆ 미리 젤라틴은 미지근한 물에 담궈
불려 주셔야 하는데요
한 10분 정도 담궈 놓으시면 됩니다
불은 젤라틴은 중탕으로 녹여
풀어 놓은 고구마에 넣어 섞어 주시면 된답니다
★ 녹인 젤라틴을 넣어 섞어 주신뒤
생크림 머랭(거품) 을 올려
다시 반죽과 섞어 주시면 된답니다
★ 케익 틀에 반죽을 넣어
냉장고에 직행..
굳으면 위에 코코아 가루를 솔솔 뿌리신뒤
장식을 하시면 되요
달콤하고 부드러운
고구마 무스케익이
완성되였습니다.
★ 고구마 좋아 하시는 분들은
아주 맛있게 드실수 있을거에요
어찌나 부드럽고 달콤한지
다른 케익에 비해
칼로리 걱정을 많이 덜수 있을거에요
공감해 주시면 행복할거에요 ~
댓글을 달아 주세요
케이크가 정말 맛있어 보이네요.
2007/04/07 03:29연두색과 핑크색의 조화도 멋져 보이구요..
팬케익이 어디에 숨어있는건가요?
2007/04/07 04:33넘 맛있게 보여요.
살짝 레시피 공개하심 어떨까요?ㅎㅎ
바깥쪽으로 연두색과 핑크색 따로 만드셔서 부치셨나봐요....
2007/04/07 06:10정말이지 모아이님은 아이디어 뱅크 이시네요^^
저두 사다 해먹어봐야겠네요..물론 모아이님처럼 저렇게는 못만들겠지만요..ㅎㅎ
2007/04/07 07:34저거이 먹는 거 맞아여?
2007/04/07 08:30지가 보기엔 보석함처럼 이뻐서 못 먹겠어요.
넘 이뻐서 못먹을것 같아요 ~~~난언제쯤 할수있을런지~~~
2007/04/07 08:34어떻게 만드셨을까 넘 궁금해져요.
2007/04/07 08:51떡케익 인줄 알았습니다..!!
2007/04/07 09:23어디에 숨겼나요 팬케익을 ...?
흔들어 바로 구워먹는 팬케?揚繭茶맙???
2007/04/07 09:25정말,,흔들기만 하면 되는거져???
해봐야겠다..
정말 아이디어가 톡톡 튀시네요 넘 이쁘고요 ^^
2007/04/07 09:45ㅎㅎ 어떻게 저리 예쁜 색을 엇갈려 가며 넣으셨을까 무지 궁금했다는..... 역시 모아이님 입니다
2007/04/07 10:01감히 누구도 상상할수 없는 기발한아이디어네요..
2007/04/07 11:46요리의 혁명이 모아이님을 통해 일어나고 있어요..
넘 맛있게 보여요~. 저두 만들수 있겠죠.ㅋㅋㅋ
2007/04/07 11:50와우...이거는 굽는게 아니네요...담가갈게여^^
2007/04/07 12:19아~~~ 그런것이었군요. 전 항상 저렇게 사선으로 된것은 무얼까 궁금했었는데 모아이님 알려주셔서 감사합니다. ^^
2007/04/07 13:21오~ 공감가네요^^
2007/04/07 14:24이뿌다~~ 공감하구..담아가눈 센수~
2007/04/07 15:14저두 해먹어봐야겠네요^^
2007/04/07 17:18모아이님처럼은 안되겠지만 ,,,,
오븐에 굽는게아니라서 시도해보고 싶네요 ~담아요
저렇게 탄생된거였군요.
2007/04/07 17:24첨에 리플 달 땐 도대체 저걸 어케 만들었을까 무지 궁굼했거든요.
좋은 정보네요..
와 ㅠㅠ 맛있어보여요 정말.. 무스케익 지대로네요.. 대단하세요~~
2007/04/07 17:31옷~ 오늘은 그냥 가도 뽀 안해주시남요? 제가 뽀하고 갑니다. ㅎ
2007/04/07 19:49넘 맛있겠어요. 달콤한 고구마케익 잘 먹고 갑니다.
2007/04/07 19:58우와 팬케익옆면이 환상입니다..어쩌 저런 생각을 하셨을까//정말 대단하십니다..
2007/04/07 21:43와우,,넘 간단한것이 해보고싶은데..
2007/04/07 22:21이곳에 고구마는 너무 물러서 고구마케익이 안된다는 슬픈사실이요..
이야!. 고구마정말 좋아해요 >.< 더구나 요즘 살땜에 스트레스 받는데 .ㅋㅋㅋ 이건 정말 저를 위한 음식이네요 .
2007/04/07 23:35고구마 무스 케익이라 ....ㅜ0ㅜ 먹고싶당
ㅇㅇ
2007/04/08 11:29최고에요!!
2007/04/08 14:45오븐 없이도 케익이 가능하네요~ 와~
2007/04/08 14:56good~good~당장 해봐야 겠어요~~
2007/04/09 08:51맛있겠어요~ 담아가요~
2007/04/10 14:22이거 울 애들이 정말 좋아하겠어요..
2007/04/11 03:16정말 맛있겠네요.. 특히 팬케익믹스에 색깔을 넣으니...새롭네요~^^
2007/04/11 08:23좋은정도 담아갈께요.. ^^
2007/04/12 00:44오븐 없는 우리집에 딱이네요. 좋은정보 감사해요.
2007/04/12 16:16담아가요 ^^
2007/04/12 17:36와!너무예뻐섶가요^^
2007/04/12 22:59폭신한 케이크 가져갑니다 ~
2007/04/14 21:46오오오오!!! 너무 맛있겠어요!!!! ㅠ_ㅠ
2007/04/15 03:54지금까지 수행평가 숙제 하다가 모아이님 블로그에 슬쩍;;ㅎㅎ
혹시 이 레시피 다른 무스케익에도 적용 하는한가요??
예를들면 고구마 대신 딸기라던가.....바나나라던가....뭐;;;ㅎ
아무튼 담아갑니다^ ^
담아가요~
2007/04/15 14:27ㅠㅠㅠ 너무맛있겠어요~ 저희어머님도 해주셨으면 좋겠네요 ㅠ0ㅠ 아 배고파랑;ㅂ ;
2007/04/15 17:40너무 간단하고 이쁘고 맛있을것 같아요...담아가도 되죠?감사합니다
2007/04/15 23:45비공개로 담아갈게요 'ㅡ'
2007/04/16 00:26담아갑니다...
2007/04/16 13:21담아갑니다
2007/04/17 04:49아아..// 이거 정밀 최고에여.. ^^// 이쁘게 담아갈에여. 아빠 생신 때 해드려야지..ㅎㅎ
2007/04/17 10:36담아갈께요 ^^
2007/04/17 16:00담아갑니다
2007/04/18 18:24맛있어보여요^^ 어머니 생신때 해드리고 싶어 담아 갈께요^^
2007/04/18 20:11언젠간 도전을 +ㅁ+
2007/04/22 17:14불끈+++++++++++++++
담아갈께여
2007/04/22 19:06너무이뻐서 담아갑니다~
2007/04/23 02:09와~진짜 최고에요!!다른 곳에서 숱하게 베이커리 요리들 보면 엄두가 잘 안나지만 이건 정말 저도 할 수 있을 것 같아요!감사합니다~담아가요!!!
2007/04/23 04:19담아갑니다~
2007/04/27 00:19담아가요
2007/05/02 00:29담아갑니다~
2007/05/16 18:43초간단~! 에다 맛도 보장받는 그런 케익이네요~!
2007/05/16 20:49한번 만들어 봐야지.. 담아가요~!
담아가요..^^
2007/05/18 23:20담아가요
2007/05/23 07:13담아갑니다
2007/05/26 17:34우와 너무 맛있어 보여요 담아갑니다 ^^
2007/06/05 00:58우왕~!!! 정말정말 맛있을것 같아요.
2007/06/05 20:10제친구선물을뭐해줄까 하다가 봤는데..
집에오븐이있어도 사용할줄을 모르거든요 ㅋㅋ
이거해주면 친구가 너무 좋아할것같아요..
너무 예쁘네요... 담아갈께요~ ^^*
2007/06/05 22:19담아갑니다~^^
2007/06/15 18:13진짜 대따 이뻐요 ㅜㅜ 바깥 테두?? ㅎㅎㅎ 담아갑니다~
2007/06/26 22:52담아갑니다^^
2007/06/27 10:07저도 집에서 해봐야겠어요 감사합니다. 담아갑니다
2007/06/28 09:44담아갈께요~^^
2007/07/10 16:19담아갑니다~
2007/07/12 09:08담아갈께요..^^
2007/07/13 11:13담아갑니다.. 낼모레가 작은딸 생일이라...
2007/07/15 17:06우와.. 담아가요
2007/07/19 03:38담아가요 '-'
2007/07/28 11:42맛있겠네요~ 담아갈께요~^^
2007/07/28 15:12담아가요
2007/07/28 16:31담아갈게요!~^_^
2007/08/12 09:35진짜~ 대단해욤..ㅠㅠ
2007/08/27 11:43담아갑니다!
2007/08/27 22:46감사히 담아갑니다..^^
2007/09/14 21:54담아갑니다ㅋ
2007/09/15 20:47담아가요~
2007/09/16 22:02담아갑니다
2007/10/12 08:27저희 아이가 좋아할 것 같아요. 그런데 젤라틴은 마트에서 구입가능한가요? 아님 혹 빠져도 괜찮은 건지? 제가 한번 해보려구요.
2007/10/12 11:19담아갑니당!~^^
2008/02/02 11:34담아갑니다.!!!
2008/02/05 15:23맛있게 보이는 케익 담아갑니다
2008/02/05 23:40우와~~ 너무 이뻐요..
2008/06/18 08:20케? 갖고가요
2008/06/29 21:54맛나보여요~ 담아갑니다//
2008/07/01 17:15맛있어 보이는 케익 담아갑니다. 감사합니다
2008/07/20 15:23요것두 담아갑니다^^
2008/07/24 22:48담아갑니다 ^ㅠ^
2008/08/01 12:56우와~ 넘 만들어 보고 싶네여~ 담아 갑니다~^^
2008/08/24 11:33