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☆ 나빠쥬 (광택제)만들기 ☆

요리TIP 2007/04/11 12:14 Posted by 모아이푸드

★나빠쥬 만들기 ★

제과에서 사용되는
광택제....

제품의 완성도를 높여주는 시각적 효과도
내주지만..
(제빵위에 발라 줘서
빤짝 빤짝 빛을 내줍니다)
식품의 저장성도 높여 준답니다.
가정집에서 많이 사용하는건
아니라서
돈주고 사기엔 아깝고..
오늘 쉽게 만드는법을 알려 드릴게요
1: 얼마전 롯데호텔에서 가져온
살구잼 30g짜리 입니다.
2: 살구잼30g:물엿3g:물4,5g
10:1:1,5
비율로 섞어 주세요
3:불위에 올려서 끓여 주세요
거품이 많이 나면
불을 조금 줄이고
좀더 졸여 주신뒤
불을 꺼 주세요
시간은 5분정도 소요 됩니다
내용이 많다면 더 많은 시간이 걸리겠지만
집에서 많이 사용하는게
아니니
조금만 만들어 두세요


★ 끓여서 식힌 나빠쥬는

그릇위에 면보자기를 깔고

부워 준뒤

꽉 짜서 보관합니다.


다시 30g짜리 잼병으로

직행했어요

살구살이 제거되고

수분이 날아가

양이 줄어 들어서 가능하답니다.

한참동안
인터넷을 뒤져 찾던
"그랑마르니에"입니다
결국은 제과책 뒤에 부록으로 올려놓은
제과 재료 파는곳에서
구하게 되였어요
급하게 배송부탁해서
오늘 받은 아이랍니다
르큐르는 인터넷 판매가 안된다고 하네요
몸값이 자그마치..
5만 2천원입니다.
프랑스산이구요
알콜 40% 700ml
옆에 한아이는 "트리몰린"입니다
같이 배송부탁했더니
아주 얌전하게 왔네요
벨기에에서 왔구요
원료: 포도당.과당.자당.물 입니다.
330g 4천원이에요
★ 원료: 포도원액.설탕.알코올
오렌지껍질추출물.카라멜

오늘 하루도 행복하세요~~
크리에이티브 커먼즈 라이선스
Creative Commons License

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댓글을 달아 주세요

  1. Favicon of http://blog.naver.com/kco8484 BlogIcon 팔자씨  수정/삭제  댓글쓰기

    봄을 맞이하여 꽃과 동물들의 모습이 너무나 아름다워 보입니다.

    좋은 하루 보내세요..^^

    2007/04/11 12:17
  2. Favicon of http://blog.naver.com/yjlove67 BlogIcon 모모  수정/삭제  댓글쓰기

    나빠쮸 광택제가..뭔가 했습니다..
    제과 만들 때 필요한 광택제군요.
    잘보고 갑니다..좋은 하루 되세요.

    2007/04/11 12:33
  3. Favicon of http://blog.naver.com/eagle0513 BlogIcon 경자시대  수정/삭제  댓글쓰기

    퍼가염~ 오늘 만들어 볼까나~

    2007/04/11 14:30
  4. Favicon of http://blog.naver.com/sumsalt BlogIcon 소금장수  수정/삭제  댓글쓰기

    옹~~~ 생전 첨 보는 것들이당~~~

    2007/04/11 14:37
  5. Favicon of http://blog.naver.com/mik6973 BlogIcon 낭만자객  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다

    2007/04/11 22:47
  6. Favicon of http://blog.naver.com/miz0909 BlogIcon 아라  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다

    2007/04/12 01:03
  7. Favicon of http://blog.naver.com/qoflsk BlogIcon 천년여우  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요 ^^

    2007/04/12 17:30
  8. Favicon of http://blog.naver.com/jalrasum BlogIcon jalrasum  수정/삭제  댓글쓰기

    와 진짜 필요한건데... 지금 만들려고 담아갑니다

    2007/04/15 14:44
  9. Favicon of http://blog.naver.com/svcsmile BlogIcon 자기야  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다~

    2007/04/16 21:49
  10. Favicon of http://blog.naver.com/queen1570 BlogIcon 아기팬더  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은레시피 감사해요
    좋은밤되세요

    2007/04/21 22:40
  11. Favicon of http://blog.naver.com/mjd9307 BlogIcon 깍쟁아줌  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요

    2007/04/26 23:50
  12. Favicon of http://blog.naver.com/180qp BlogIcon 유진쓰  수정/삭제  댓글쓰기

    스크랩해가여~ㄳ^^

    2007/04/27 00:21
  13. Favicon of http://blog.naver.com/dpriver BlogIcon dpriver  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요~ 감사감사^^

    2007/05/14 15:54
  14. Favicon of http://blog.naver.com/4eltm BlogIcon 4eltm  수정/삭제  댓글쓰기

    제게 좋은 정보인 것 같네요~ 비공개로 감사히 담아갑니다. 감사감사~ ^^

    2007/06/03 23:16
  15. Favicon of http://blog.naver.com/vlfdygkssk BlogIcon 쿵  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갈께요.. 감사합니다~ ^^*

    2007/06/05 22:42
  16. Favicon of http://blog.naver.com/koia76 BlogIcon 주인  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다^^

    2007/07/15 19:18
  17. Favicon of http://blog.naver.com/lejehe170 BlogIcon lejehe170  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은 정보를 많이 가져 갑니다..

    2007/07/26 17:34
  18. Favicon of http://blog.naver.com/poohmsr BlogIcon poohmsr  수정/삭제  댓글쓰기

    감솨 감솨 담아 갈꼐용ㅇㅇ

    2007/08/14 18:29
  19. Favicon of http://blog.naver.com/forbin4861 BlogIcon forbin4861  수정/삭제  댓글쓰기

    궁굼했던 레시피였습니다. 감사.., 담아갑니다.

    2007/08/16 19:20
  20. Favicon of http://blog.naver.com/lwl87 BlogIcon 후림  수정/삭제  댓글쓰기

    감사합니다. 너무 필요했었거든요

    2007/08/21 14:02
  21. Favicon of http://blog.naver.com/ppero86 BlogIcon 빼로  수정/삭제  댓글쓰기

    감사히 담아갑니다

    2007/09/14 12:01
  22. Favicon of http://blog.naver.com/ymesms13 BlogIcon 달의눈물  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다~~

    2007/12/03 10:29
  23. Favicon of http://blog.naver.com/soyujin0710 BlogIcon 바니  수정/삭제  댓글쓰기

    퍼가요~

    2007/12/08 12:50

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