★ 파르라니 푸른콩전과 미트볼 ★

재료: 블린 검은콩 1/2컵 양파다진것 3TS

쪽파 2줄 소금1ts 부침가루 1/3컵

미트볼 2봉지 로즈마리허브2잎

★ 검은콩은 하루 전날 물에 담궈 불려 주세요

검은콩은 속이 푸른빛이 돌아

요리에 색을 더 돗보이게 한답니다.

※ 검은콩은 밭에서 나는 쇠고기라고도 한답니다

신장기능강화. 항암.노화 억제 효과가 있구요

단백질과 지질은 물론 비타민 b군과 무기질이

들어 있어 천연의 영양제랍니다.

★ 재료 준비입니다

양파와 쪽파(실파) 다져서 준비합니다

부침가루는 1/3컵준비하구요

★ 불린콩은겉껍질을 제거하고

동량의 물을 넣어

프로세서로 갈아 주세요

씹히는 맛이 좋으신분은 거칠게 갈아 주세요

전 곱게 갈았습니다.

★ 갈아놓은 검은콩이에요

색이 참 이쁘죠?

이대로 비지찌개를 하셔도 좋답니다.

전 오늘 전을 부쳐 볼까해요 ^^*

★ 준비한 재료를 넣어

섞어 주세요

★ 재료를 넣어 섞어 준뒤

간을 하시는데요 간은 너무 진하지 않게 하세요

전 새로나온 마늘맛 솔트를 넣어 봤어요

국산마늘로만 만든 소금이라고 되여 있어요

국산하면 다들 좋아 하시잖아요

저도 그렇답니다

부침가루에 간이 되여 있으니

소금은 1ts만 넣어 줍니다.

★ 팬을 달궈 기름을 약간만 두르고

한수저씩 올려 살짝 펴서

앞.뒤로 뒤집어 익혀 주세요

연두빛이 살짝 도는것이.....

너무 이쁘답니다

전 검은콩으로 콩국수를 한답니다

이 색이 너무 좋기도 하지만

일반 콩에 비해 영양가도

월등하니까요

★ 익혀낸 콩전을 완성접시에 돌려 담았어요★

★ 미트볼 맛보고 싶었는데

제가 그동안 바뻐서 요리할 시간이 없었답니다

오늘 드디어 제가 미트볼을 맛보게 되였는데요

생토마토로 소스를 만들어

더 믿음이 가는거 같아요

미트볼 2개를 뜨겁게 하기 위해

깊은 팬에 넣어 데웠답니다.

★ 검은콩전하고 같이 담아

콩전에 하나씩 싸서 먹으면 좋을거 같아요

아이들에게 필요한 단백질 보충도 되고

인스턴트 음식 좋아 하는 아이들

염려 되신다면

직접갈아 만든 콩전에 한개씩

싸서 먹게 하시면

좀더 안심하실수 있겠죠?

※ 접시 가장자리에는

허브솔트로 장식을 했어요 ※

보통 파슬리가루를 뿌려 주는데

전 오늘 허브소금으로...

★ 미트볼과 스파게티도 잘 어울릴거 같아요

전 건강식으로 만들어 봤는데...

아이들 간식으로 한끼 식사로 충분할거 같아요