★ 인삼품은 초밥피자 ★
★ 더위가 시작되기 전에 인삼을 먹이려고
오늘은 누드 김초밥을 만들어
안에 인삼을 넣고
피자치즈와 마요네즈 케찹을 뿌려
오븐에 살짝 넣었다 꺼냈답니다.
요렇게 숨겨 먹이기 작전...ㅋㅋ 몰랐을거에요
울 아들 감쪽같이 속았답니다.
인삼 한뿌리 정도 ( 5년근 사용했어요)
채쳐서 살짝만 조려 줄거에요
간이랑 색만 내면 ok
(생으로 하셔도 괜찮아요)
조림간장 1.5T 물엿 2T 야채맛 국간장 한컵을 넣고
살짝 끓여 식혀 주세요
너무 익히면 인삼이 힘없이 풀어져 버려요
5분이내에 졸여서 식혀 주세요
그래고
배합초를 만들어 살짝 끓여 (설탕.소금이 녹을정도만)
뚜껑있는 그릇에 담아 놓습니다
식초성분이 날아가 신맛이 없어지거든요.
▲ 요 위의 이쁜 초록색 그릇은
딸기공주님에게 선물 받았답니다.
★ 초밥에 색을 내줄 야채를 준비합니다
초록색은 타임지가 선정한 10대 건강식품인
브로콜리를 살짝
오일과소금을 넣어 끓인 물에 데쳐냅니다.
식으면 키친타올을 깔고 (조심하실분은
면보자기를 까세요 ) 곱게 다져 놓습니다
[수분제거를 위해서...]
단무지 (치자 단무지가 색이 더 이쁘게 나온답니다 ) 를
곱게 다져서 물기를 꼭 짜서 준비합니다
전 김밥싸고 남은 단무지 6개 사용했어요
브로콜리.당근.단무지를 다져 준비합니다.
고슬고슬하게 지은 밥에
각각의 색을 넣을 넣고 배합초를 1TS넣어
간을 해줍뒤 김을 펴고
골고르 얇게 펼쳐 주세요
누드 김밥 쌀때의 TIP
김한장에 2cm 정도 잘라 낸뒤
밥을 김밥보다 0.1~2CM 나가게
펼쳐 주고 말아 주셔야 한답니다
그래야 이음새 부분이 깔끔하고 이뻐요
브로콜리 밥도 마찬가리로
누드김밥을 말아 줍니다
안에 졸여놓은 인삼을 넣어 주세요
잘 말아진 김밥은 젖은 행주로
칼을 잘 닦아 가면서
썰어 주세요
인삼때문에
꺼려하는 아이들을 위해
지금 부터 속임수에 들어갈거에요
피자치즈에 색이 나도록 파프리카를 살짝
넣어 준뒤
잘라 놓은 김밥위에 풍성하게 올려
오븐에 5분정도 넣어
치즈가 녹으면 꺼내
완성접시에 올립니다.
밥이 다 덮이도록 충분하게
피자를 올려 주셔도 좋아요
먹고 있는 아들입니다 ㅎㅎ
인삼이 들어 있는지 꿈에도 모르더라구요
완벽하게 속이고 스릴을 만끽했답니다
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