★ 조개속에 든 이물질 빨리 빼는 방법 ★

갯벌체험에서 잡아온 조개나

생물 조개를 사왔을때

손질하게 어려우셨죠?

어쩌다 살아있는 조개를 사와

믿고 그냥 사용하셔도 간혹

갯벌흙을 해감하지 않은 조개가 더러 있어서

음식에 넣고 조리했을때

실패할수도 있구요 ^^*

자 이제 조개 해감법을 알아볼까요?

수돗물을 받으셔도 좋구요

생수를 사용해서 조개가 넉넉히 잠길수 있도록

물을 부워

굵은 소금을 한스푼정도 넣어

바닷물정도 짜기로 맞춰 주세요 ^^*

★ 소금을 넣어 녹여 주세요 ^^*

★ 그런다음....

검은 비닐봉지를 씌워 주세요

빛이 들어오지 않게 하시면 된답니다

신문으르 덮어 주셔도 좋구요

빛이 들어오지 않도록 차단하시면

조개가 땅속에서 있던 습성때문에

빨리 해감을 토한답니다.

★ 그리고 10분 정도 있으면

아래 보이는 것 처럼 빠르게 해감을 토한답니다.

많이 토했죠?

★ 자세히 보일수 있도록

조개를 한쪽으로 치워 보았습니다.

해감 토한거 보이시죠?

빠르게 해감을 토하게 하는 방법이에요

요리 하실때 해감을 토한 조개를 사셨어도

이 방법을 이용해서

다시 한번 해감을 토해

조리에 사용하시는게 안전하답니다.