야채 샐러드라~~~~
오늘 야채 샐러드는 어른을 위한 샐러드다..
한국식 샐러드인데~~
새콤 달콤 매콤 3박자가 탁탁 맞는 그런 드레싱이 얹어지고
감자튀김의 고소함이
식감을 더할나위 없이 살려주는
그런 샐러드다... 우~~후~~후
샐러리 레디시 양상추 감자 칵테일 새우~~~
야채는 내 기호에 맞게 집에 있는 재료를 쓰면 되고
이샐러드의 제일 1등 재료는
감자다
감자는 채를 썰어 전분을 없애고 소금물에 담가 튀겨낸다...
쓰윽~~~ 아이고 침고여~~
모든 야채는 채썰고
각각 단촛물에
담가 냉장고에 보관한다.
칵테일 새우는 살짝 데쳐낸 후 향신즙에 재운다..
소스 만들기
칠리소스, 설탕 ,소금 ,케찹, 식초
레몬즙, 파인주스 ,향신간장 ,마늘 ,양파, 배즙을
믹서에 넣고
곱게 갈아 소스를 만든다.
포스팅 하는 중간에도 자꾸 침이 고여서리~~~
아이들이 먹을 샐러드면 마늘이랑 양파를 빼고 해주면 좋을것 같다.
감자 튀김을 같이 버무려 먹으니
그맛이 일품이다.
감자 대신 고구마를 튀겨 넣어도 된다...
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와 ~~ 이건정말 ..셀러드가 아니라 .. 작품이네요 ..
2007/11/01 20:07모아이님의 솜씨는 어디까지인가 .. 늘 ~ 궁금해요 ^^
감자채 튀김으루 샐러드 소스랑 어울리는 맛이 넘 궁금해요~~~
2007/11/01 20:38감자튀김이 함께한 야채샐러드 넘 맛나보이네요..
2007/11/02 00:13우와 해먹어 봐야겠어여 이러케 멋지겐 안나오겠지만.. 제가 새우귀신이거든여~
2007/11/02 00:39담아가요
2007/11/02 22:45정말로 상큼한 샐러드랍니다....
2007/11/02 23:06감자 튀김의 고소하고 아삭한 맛과 새콤 달콤 매콤~~의 조화 아이고~~또 먹고싶네요.
낼 해먹어야?~~
와.. 담아가요 ^^
2007/11/06 21:30