몸에좋은 마늘& 토마토 샐러드

강력한 스태미나의 열쇠, 마늘

이탈리아인들의 건강 비결,토마토

재료 : 마늘 10쪽 방울토마토 7개 깻잎5장 올리브5개 두부 1/6모

소스: 레몬즙1T 다진피클1T 식초2T꿀 1T 소금 1t

양파즙 3T 후추.파슬리약간 양겨자 1t

마늘은 이집트의 피라미드와 중국의 만리장성을 짓는 내내

인부들이 먹었다는 속설도 있답니다

강장효과가 뛰어난 스태미나 식품중 하나.

미국 국립암연구소에서 가장 항암효과가 좋은 식품으로 발표할정도

몸에 좋은 마늘을 이용해서

샐러드를 만들어 보겠습니다.

데이브스 고멧의 올리브와 매운소스를 (양겨자)

사용하고

레몬즙과양파즙을 이용해 소스를 만들어 줄거에요

깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고

줄기를 잘라낸뒤 중간채를 쳐서

높은온도의 기름에잔듸색으로 튀겨냅니다.

우리집의 자랑

필립스 알루커피메이커와 알루캐들입니다.

얼마나 캐들이 오기를 기다렸는지....

오늘 요리하는데 큰 공을 세운 캐들에게 감사~~

두부는 작게 깍둑썰기해서 소금 1t를 뿌려준뒤

캐들로 물을 끓여 부워 주세요

(간수도 빠지고 간이배여 맛있어요)

방울토마토는 위에 열십자로 칼집을 낸뒤

끓는물을 부워 껍질을 제거해 줍니다.

요리가 편해져요 ~~

마늘은 편썰기해서

팬에 구워 줍니다.

마늘을 구우면 매운맛이 없어지고 달아지니

많이 구워주셔서 된답니다.

준비해놓은 소스재료는 섞어주시고

샐러드 재료도 가볍게 섞어

완성그릇에 담아내시면 된답니다.

아주 간단하죠?

토마토는 가장 강력한 노화방지 성분이 함유돼 있고

전립선암 발생률을 절반 이하로 떨어뜨린다고해요

관상동맥경화등의 질병을 예방하는 효능도 탁월하다니

많이 드세요

유럽에서 가장 건강하게 오래사는 나라인

이탈리아에서는 매끼 토마토가 빠지지 않는답니다.

토마토의 붉은빛을 띠는 것은 "리코펜"이라는 성분 때문

리코펜은 노화를 유발.DNA를 손상시키는 활성산소를 억제하고

동맥의 노화를 늦춰주는 효능이 있답니다.

토마토에 설탕을 뿌려 먹으면 체내에서

설탕을 신진대사하는 과정에서

비타민 B1이 손실되니 꿀의 당분은 비타민 B1을 파괴하지 않으니

토마토의 단맛을 추가하고 싶다면꿀을

이용하세요 ~~

간단한 재료와 조리법으로

몸에 좋은 샐러드 만들어 드세요 ~~