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★ 떡.마늘을 곁들인 닭발 ★

파티.술안주 2008/01/07 10:57 Posted by 모아이푸드

닭발에 와인한잔할래? 했더니

아들이 하는말...

닭발에는 소주지...

이러더라구요.

집근처 도보로 15분쯤 걸어가면

농수산물시장이 있어

가끔 운동삼아 농수산물에 들려

이것저것 싸게 구입해 오곤 합니다.

어제는 일요일이라서 거의 문을 닫았는데

몇군데 열어 놓은곳이 있어

몇가지 사왔어요

무뻐닭발 한팩에 1800원..

제가 처음 무뻐닭발을 사기 시작했을때는 1200원이였는데

그동안 참 많이도 올랐군아싶더라구요

재료 : 무뻐닭발1팩. 통마늘2통. 떡볶이떡 5개

닭발삶기 :청주1스푼.양파 1/2개 통마늘1통

양념: 핫소스(데이브스 고멧) 2T 고추장 2T 고추가루 1.5T

물엿or꿀 1.5T 후추 약간

참기름 1/2T 생강가루1t 마늘 1/2T

요즘 마늘을 많이 먹으려는 노력을 하고 있어요

삼겹살을 굽거나 할때도 일부러 마늘을 많이 구워 먹으라고

아들한테 강요하기도 하구요

생마늘은 먹고난뒤의 입냄새때문에 곤란하기도하고

먹을때 매운맛때문에 불편해서

늘 구워 먹인답니다.

일부러 통마늘 한통을 구워 닭발에 곁들여 낼거에요

마늘을 얇게 슬라이스해서 팬에 노릇하게 구워 준비하구요

떡은 3등분해서 끓는 물에 데쳐냅니다.

닭발은 찬물로 깨끗이 씻어

닭발이 넉넉히 잠길정도의 물을 넣고

마늘.생강.양파를 넣어 푹 끓여 주세요

처음 끓어 오를때는 거품이 엄청 심하답니다

이때 넘치지 않도록 주의하시고

불을 약간 줄이거나 잠시 뚜껑을 열어뒀다가

다시 끓이시면

거품이 가라 앉으면서 얌전해 진답니다.

그대로 불을 약간만 줄여 중불에서 10분이상 끓여 주세요

닭발의 냄새가 날아가고 닭발이 부드럽게

잘 익어갑니다.

닭발이 끓는 동안 양념을 준비합니다.

매운닭발을 하려고 전 데이브스 고멧의 핫소스를 넣을거에요

매운소스 없으시면 청량고추 다져넣으시거나

매운 고추가루 사용하세요

양념 분량대로 잘 섞어 준비합니다.

이때 장식할 실파를 썰어 놓으시면 좋겠죠?

닭발을 삶아 깨끗이 씻어 건져 삶아놓은 떡과 함께

팬에 넣고 준비한 양념을 넣어

미리 무쳐 주신뒤에

팬에 불을 켜고 살짝 볶아 주세요

아.....

숯불에 구워먹으면 정말 맛있을텐데.....

집안에서 숯불에 구워먹기는 어려우니

어쩔수 없이 팬에다가 ....

닭발에 양념이 잘 스며들었죠?

매콤한것이 아주 맛있을거 같아요

떡볶이 떡을 곁들였더니 아들은 떡볶이를 먹는 재미에

푹빠졌더라구요

쫀득한 닭발과 떡볶이가 잘 어울린답니다.

게다가 구운 마늘까지 곁들여

3가지를 함께 먹을수 있으니

콜라겐이 듬뿍들어있는 닭발과 마늘

쫀득한 떡의 궁합이 상상이 되시나요?

일요일 오후의 무료함을 달래준

1800원의 넉넉함

아주 맛있게 한접시를 싹 비웠답니다.

간만에 먹을수 있는 요리를 했다나요?

ㅎㅎ

그동안 제가 양식쪽요리를 며칠했더니

그 이야기를 하는거에요

우리입맛에는 역시 칼칼하고 매콤한 고추장 고추가루 들어간 음식이

제격인가 봅니다.

전 사실 닭발을 잘 못먹어요

생김이 조금 그래서요.

맛을 보긴해도 적극적으로 먹는건 아니랍니다.

제가 닭발을 잘 못먹어서 그런지

담아낼때도 거부감이 없이 담아내고 싶었답니다.

떡볶이떡을 돌려담고 닭발을 모양이 들어나지 않도록

신경써서 담았습니다.

저렴한 가격으로 닭발의 쫀득한 맛을 즐겨보세요 ~~

모아이 블로그 →

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모아이 블로그에는 1.000 여가지 의 다양한 요리들이 있습니다

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  1. Favicon of http://blog.naver.com/sumsalt BlogIcon 소금장수  수정/삭제  댓글쓰기

    공감도 댓글도 제가 일등 이군요 ^^;
    첨이네~~~ ㅎ

    매콤허니 맛있게 보여요~

    2008/01/07 11:05
  2. Favicon of http://blog.naver.com/lovejoo5 BlogIcon 캔디  수정/삭제  댓글쓰기

    우아~~ 군침이 확 도네요. 멋진 아드님 사진도 한장 올려주시는 센쑤~~ ^^

    2008/01/07 11:13
  3. Favicon of http://blog.naver.com/aud1217 BlogIcon 여주댁  수정/삭제  댓글쓰기

    조리하면서도 정성이 들어갔겠지만
    사진 찍는데도 보통 정성으로 안되겠는걸?

    2008/01/07 11:14
  4. Favicon of http://blog.naver.com/lym66549611 BlogIcon 팅이야  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 군침이 도네요.화끈하게 매운 닭발이 최고죠~

    2008/01/07 11:15
  5. Favicon of http://blog.naver.com/dksowjs BlogIcon 디지몬  수정/삭제  댓글쓰기

    꺄!!콜라겐이 풍부한 쪼올깃한 닭발~땡겨요땡겨ㅎㅎㅎ

    2008/01/07 11:34
  6. Favicon of http://blog.naver.com/eoscar BlogIcon 못난이  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅠㅠㅠ 저 이거 참 좋아해요. 먹을 수 있는 기회가 드물어요.
    맛있겠어요.^^

    2008/01/07 11:42
  7. Favicon of http://blog.naver.com/likeheess BlogIcon 고집쟁이  수정/삭제  댓글쓰기

    매운 닭발이 먹고싶다고 이웃 블로그 댓글에 글남기고 왔는데~
    진짜 먹어주고 싶네요~ 여자한텐 콜라겐이 중요하죠~ ㅎㅎㅎ
    한접시 주시면 감솨 감솨~ 근데 와인하고 드셨어요? 어울리던가요?ㅋ

    2008/01/07 11:53
  8. Favicon of http://blog.naver.com/sjlee1102 BlogIcon 영재맘  수정/삭제  댓글쓰기

    오호 ~~ 모아이님 닭발 무지무지 멋져요 멋죠 ~~ ㅋㅋ
    사실 저는 닭발 징그러워서 뼈째는 못먹었는데 ..
    요럿게 뼈없는 닭발 .. 저도 먹고 싶네요 ^^ ㅋㅋ

    2008/01/07 12:23
  9. Favicon of http://blog.naver.com/may0305 BlogIcon 눈꽃탱이  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ 와인을 마셨을까요 포도주를 마셨을까요~~~~~~~~~~

    2008/01/07 12:28
  10. Favicon of http://blog.naver.com/violeta2 BlogIcon 미니유니  수정/삭제  댓글쓰기

    음식도 맛있겠구요 과정샷이 너무 상세해서 쉽게 만들수 잇겠어요
    그리고 ... 푸드 스타일도 너무 좋구요 참 대단한 언니세요....

    사진도 따로 배우시나요? 갈수록 사진 실력도 좋아지시는거 같아요 ~~~

    2008/01/07 12:33
  11. Favicon of http://blog.naver.com/dufodnjs BlogIcon 만석군  수정/삭제  댓글쓰기

    사다 먹기만 해는데 .. 직접 요리해서 신랑이랑 먹어야 겟어요

    2008/01/07 12:44
  12. Favicon of http://blog.naver.com/ialalal BlogIcon 후니맘  수정/삭제  댓글쓰기

    우와 너무나도 이쁜 빠알간색이 침샘을 마구마구 자극하네요..저 닭발도 무지 좋아하고 매운것도 넘 좋아하는뎅..ㅎㅎ 공감 꾹 누르고 갑니다..맛나겟어요^^

    2008/01/07 14:28
  13. Favicon of http://blog.naver.com/jjn0118 BlogIcon 찬미  수정/삭제  댓글쓰기

    요즘... 신랑이 좋아라 하는 식단들이 많이 올라오는거 같애요~
    허기야.. 아무거나 잘~ 먹는 신랑이긴 하지만서두...
    이.. 닭발두 신랑이 너무나 좋아라 하는 음식중 하나에요..
    물론.. 뼈가 있는 녀석을 오드득~ 씹어먹는걸 좋아라 하지만..
    매콤~하게 양념한 닭발이.. 너무 먹음직 스러운데요~
    우리동네엔... 닭발파는 곳이 어디 있을까??? 둘러봐야 겠어요~

    2008/01/07 15:00
  14. Favicon of http://blog.naver.com/kty6401 BlogIcon 초은  수정/삭제  댓글쓰기

    매콤하니 맛나겟어요,,,
    감사히 담아갑니다...^^

    2008/01/07 15:24
  15. Favicon of http://blog.naver.com/hhy999 BlogIcon 황군엘렁  수정/삭제  댓글쓰기

    ㄳㄳ

    2008/01/07 16:22
  16. Favicon of http://blog.naver.com/maju912 BlogIcon 하늘  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 닭발 못먹는데 모아이님이 만드신 닭발 정말 맛있게 보여 먹고 싶은 마음이 드네요.
    맛나보입니다.~~

    2008/01/07 19:26
  17. Favicon of http://blog.naver.com/lyjdoll BlogIcon 가원  수정/삭제  댓글쓰기

    닯발 ..
    맛있는데...^^
    양념한 무뼈닭발 먹고 싶어요..~!!

    닭발이 빈혈에 좋다는것 아세요...~!!

    2008/01/07 19:55
  18. Favicon of http://blog.naver.com/ryu87199 BlogIcon 조각동자  수정/삭제  댓글쓰기

    선생님 잘봤습니다...역시 지존이십니다 ^^

    2008/01/07 21:02
  19. Favicon of http://blog.naver.com/yjlove67 BlogIcon 모모  수정/삭제  댓글쓰기

    뼈없는닭발 모아이님 동네는 저렴하네요.
    우리 동네는 더 비싸던데요.
    울 신랑 좋아라 하는데 공판장 근처 마트가면 훨 저렴한거 같아서..
    거기가면 사와야지 벼르다 한번도 못해보고 1년이 지나간것 같습니다..ㅎㅎ
    넘 맛날것 같아요..

    2008/01/08 00:40
  20. Favicon of http://blog.naver.com/hee2ya BlogIcon 딸기맘  수정/삭제  댓글쓰기

    한번두 만들어 보지 못하궁 먹기만 좋아라 했는데..~~
    이렇게 보여지는 모습에 저두 용기내어 만들어 볼까 싶어요..~~ 가져갑니다..

    2008/01/08 09:10
  21. Favicon of http://blog.naver.com/wjdtpcks11 BlogIcon 닭빨죠앙  수정/삭제  댓글쓰기

    우왕 진자 맛있겠어요^^ 닭발 넘 조아라하는데 꼭 해먹어볼게요^^ 감사히 담아갑니당..

    2008/01/08 15:37
  22. Favicon of http://blog.naver.com/suk232003 BlogIcon 릴리리  수정/삭제  댓글쓰기

    우-아~ 닭발엔 막걸리가 최고인데...

    2008/01/08 18:17
  23. Favicon of http://blog.naver.com/shk2056 BlogIcon 장미맘  수정/삭제  댓글쓰기

    맛나보입니다... 집에복분자있는데 같이한잔하면좋겠어요...
    어찌그리 음식을 잘만드시는지 부럽읍니다^^

    2008/01/08 21:56
  24. Favicon of http://blog.naver.com/gnsl0227 BlogIcon 록엠씨  수정/삭제  댓글쓰기

    전문가시군요... 대단~

    2008/01/09 01:46
  25. Favicon of http://blog.naver.com/moondarks BlogIcon 영지버섯  수정/삭제  댓글쓰기

    요리실력도 예술, 사진 실력도 예술입니다.. 저녘에 모아이님 예술과 함께 소주 한잔 해야겠어요..

    2008/01/09 11:30
  26. Favicon of http://blog.naver.com/herbday BlogIcon herbday  수정/삭제  댓글쓰기

    퍼가요

    2008/01/14 00:44
  27. Favicon of http://blog.naver.com/zxc6959 BlogIcon 식이  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다~^^

    2008/01/17 14:57
  28. Favicon of http://blog.naver.com/swdcook BlogIcon 신의 손  수정/삭제  댓글쓰기

    넘맛나보여 이슬생각이나요~~~

    2008/01/17 22:54
  29. Favicon of http://blog.naver.com/kon4950 BlogIcon 단단콩  수정/삭제  댓글쓰기

    젊은 사람들의 재치있고 맛있는 음식 많이 따라해보고싶어 자주보고 해보는데,잘안데네요...
    그래도 자주들릴랍니다.고마워요...

    2008/01/19 10:36
  30. Favicon of http://blog.naver.com/rlawjdgus190 BlogIcon 햇살  수정/삭제  댓글쓰기

    술안주 캬 ~ 어쩜,,, 잘 못하는 술이라도 한잔 같이 어떠세요? *^^*

    2008/01/28 06:46
  31. Favicon of http://blog.naver.com/yeun28 BlogIcon 오닉스  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요!^^

    2008/01/28 23:06
  32. Favicon of http://blog.naver.com/jiumom01 BlogIcon 딸기맘  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다

    2008/02/01 14:07
  33. Favicon of http://blog.naver.com/hm2748 BlogIcon 호빵걸  수정/삭제  댓글쓰기

    감사합니당~

    2008/04/12 10:02
  34. Favicon of http://blog.naver.com/grenpolo0220 BlogIcon 늘ㅇ  수정/삭제  댓글쓰기

    감사히 담아갑니다

    2008/06/27 13:35
  35. Favicon of http://blog.naver.com/kig423 BlogIcon 몸부림  수정/삭제  댓글쓰기

    맛나겠어요.. 어제 첨으로 닭발 사먹었는데.. 집에서 만드렁 보고 싶어 담아갑니다.

    2008/07/01 17:00
  36. Favicon of http://blog.naver.com/skyhigh219 BlogIcon 바보  수정/삭제  댓글쓰기

    흠흠... 먹고싶어요^^;;

    2008/07/08 10:06
  37. Favicon of http://blog.naver.com/dding_10 BlogIcon 애벌레  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다...

    2008/07/20 00:12
  38. Favicon of http://blog.naver.com/jjunajun BlogIcon 달콤여우  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘은 소주한잔... ^^ 감사합니다 담아갑니다~

    2008/08/28 23:16
  39. Favicon of http://blog.naver.com/pjd8023 BlogIcon 일초  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니당~~~~~~~~

    2008/09/23 15:47
  40. Favicon of http://blog.naver.com/coolsoyeon BlogIcon 딩딩  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 맛있어보여 담아갑니다^^

    2008/10/03 21:05
  41. Favicon of http://blog.naver.com/hyangsuk1225 BlogIcon 반디  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다

    2008/11/03 22:59
  42. Favicon of http://blog.naver.com/1040yy BlogIcon 캔디  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 너무 맛스러워요...감사히 옮겨갑니다...^^.

    2008/11/04 06:50
  43. Favicon of http://blog.naver.com/aranjung BlogIcon 수야맘  수정/삭제  댓글쓰기

    울신랑 좋아하는건데 제가 닭발을 싫어해서 사먹기만 했어요. 요 레시피로 앞으 맛나게 만들어줄랍니다, 고마워요

    2008/11/04 11:10

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