바삭한 튀김을 먹을때의 아삭함이
스트레스까지 날려 주는거 같아요.
전 소리나는 음식을 참 좋아해요
예를 들어서 오늘 만든 바삭한 딤섬튀김이라든가
야채 샐러드의 아삭아삭한 소리요
참치로 속을 채워 바삭하게 튀견낸
참치 딤섬
아주 고소하답니다.
딤섬튀김! 한송이 꽃이 핀거 같죠?
재료 : 춘권피 10장 참치 1캔 (230g) 파슬리 20g 양파 20g
파프리카 20g 씩
양념 : 피자소스 1,5스푼 마요네즈 1.5스푼 소금.후추
피자치즈 30g ( 취향껏 )
춘권피는 항상 밀봉해서 냉장실에 보관하셔야 합니다.
공기와 접촉하면 말라서 떼어내기 힘들어요.
※ 냉동실에 보관했던 춘권피는 꺼내 해동시켜
한장씩 조심스럽게 떼어내 준비하세요
※ 참치는 수분을 제거하고, 샐러리는 질긴 줄거리를 제거해서 다져주세요
당근. 파프리카도 다져 주세요
기름을 두르지 않은 팬을 가열해서
다진 야채를 단시간에 볶아 수분을 날려 주세요
(그래야 수분이 생기지 않습니다 )
그 다음 볶은 야채와 참치를 섞어 주시구요
마요네즈. 피자소스.피자치즈를 섞은뒤
후추와 소금으로 간을해 줍니다.
여기에 들어가는 소스나 피자치즈는 취향껏 넣으시면
된답니다.
피자맛을 더 즐기시려면 피자치즈를 더 많이 넣으시면 되겠죠?
한수저씩 춘권피위에 올리고 이쁘게 말아 주시면 되는데요
요기서 딤섬이 꽃처럼 말아지게 하기 위해
밀가루를 풀어 동그랗게 안쪽으로 발라 주셔야 합니다.
(밀가루1+물1=되직하게 반죽해 주세요 )
튀김 온도를 너무 높이면 금방 타버립니다
(춘권피가 얇아서요 )
튀김 온도는 170도 정도
처음 나무젓가락으로 주름접은 곳을 집어 세우듯이
(튀겨지면서 주름이 펴지는걸 방지하기 위해서)
튀긴뒤 밑에 색이 나면 옆으로 눕혀서 튀겨 색을 내주세요
튀겨낸 딤섬은 키친타올을 깔고 기름을 쫙~~ 빼주세요
아이들 간식으로
간단한 파티음식으로도 좋아요
손님이 오시기 전에 미리 튀겨놔도 눅눅해 지지 않는 장점과
속에 아이들 두뇌에 좋은 성분을 많이 함유한
참치가 있어
우리 몸에도 아주 좋겠지요?
참치로 만든 딤섬튀김으로 주말 간식 만들어 보세요 ~~
봄맞이 미니정원을 만들었는데 함께 찍어 봤어요
수선화 아이비등 5가지를 모아 심고
이끼와 미니돌로 마무리 했습니다.
주말 행복하게 보내세요 ~~
댓글을 달아 주세요
아직 포스팅 중이시네요 언니~~~
2008/03/09 11:09잇다와서 다 볼게요~~
색도 어쩜 요리 이쁘대요... 전 늘 먹는거에 정신없어서 요래 이쁘게하고는 못찍는다지요 ㅎㅎ
2008/03/09 11:31음식도 중요하지만 모아이선생님의 정성스럽게 담는 셋팅을 보면서 늘 탄성을 지르곤해요~
2008/03/09 12:14정말 멋지십니다~~ ^^*
간단하게 만들어서 화려한 셋팅을..머찌세욤~~ ^^
2008/03/09 12:35딤섬 엄청 좋아하는데 맨날 사먹기만 했답니다..
2008/03/09 12:50이젠 집에서 만들어 먹어야 겠네여 ..
요리도 포스팅도 좋은데여 ^^
평범한 재료들이 모아이님 손에만 가면 예술작품이 되네요.. ^^
2008/03/09 13:46맛있는 냄새도 좋지만, 맛있는 소리가 저에게도 더 유혹적이에요.. ㅎㅎ
손님 초대 할때 꽤 좋을것 같네요 저도 퍼가서 한번 만들어 봐야지... 우휴
2008/03/09 14:38으...
2008/03/09 15:03진짜 먹고 싶은 것인데...
눈으로만 먹어서는 않되는디유~~~~~~
너무 예뻐서 먹기도 아까울 것 같아요.~~ 담아가요.
2008/03/09 18:25늘 아름답읍니다.
2008/03/09 18:45행복하세요.
예쁜 나비들이 날을 것 같은 마음이 듭니다.
2008/03/09 19:14바삭~ 하고 나는 소리, 정말 기분좋겠네요.
2008/03/09 21:33한깔끔해 보입니다,
전 아직까지 딤섬을 먹어본 적이 없어서요~ㅎ
2008/03/09 21:46먹음직 스러워 보여요~~~~
맛있겠네요~~ 저도 한번 도전!!
2008/03/09 22:20예쁜 음식들 보고 있으면 너무 기분이 좋아요.먹어도 행복하구요.
2008/03/09 22:30늘 예쁘게 만드시는 모습도 예쁘게 상상이되네요^^
바삭거리는 소리... 야채샐러드의 아삭거리는 소리..
2008/03/09 22:31정말 맛있는 소리인거 같애요~
애들 간식으로도 손님상에도 넘 좋을거 같애요~
참치딤섬 넘 이쁘네요..
2008/03/10 01:04바삭하니 맛있는 소리가 날것 같으네요.
어쩜 ..
2008/03/10 08:49한주 시작이 이쁜 소리로 그리고 눈으로 즐기는 것으로 시작을 합니다..~~
이쁜 도시락으로 꾸며 살짝 봄바람 이라도 마중 가야 할까봐요..
늘 이쁜 모습으로 보내는 월요일 되시기를 바랍니다..^^
주머니에 파릇한 잎이 피었네요. ㅎㅎ
2008/03/10 09:09보기만 해도 즐거운 모아이표 소리나는 요리. ㅎㅎ
앙 모아이님 어쩜 요리를 요렇게 멋지게 하세욤? 전 춘권피 튀기면 모양이 막 흐트러지는데요..멋 멋진 요리에 멋진 셋팅에 반하고 갑니다.행복한 한주 되세요^^
2008/03/10 10:01감사히 담아갑니다..넘이쁘네요,,..^^
2008/03/10 11:09이뻐서 먹기아까워요!ㅋㅋ
2008/03/15 10:17매우 맛있어 보여요~한입 먹고 시포
2008/03/22 20:58rkatk
2008/04/06 23:45와..좋은음식..너무 많아요..감사합니다
2008/06/23 16:31자꾸만 훔처가기만하네요 감사합니다
2008/06/25 13:52담아갑니다..
2008/06/27 16:51담아갑니다~~
2008/06/29 00:40님 정말 대단하시네요 ^^ 담아갑니다~
2008/08/28 23:14ㅋㅋㅋ 선물은 탐나고 요리후기는 자신없는 1인~~
2011/09/22 04:43집에 있는 콩으로 저칼로리 고단백 ? 만들어야겠어요
2011/12/31 01:13