소녀시대,원더걸스 닮은 귀여운 핑거푸드
귀여운 핑거푸드를 보시는 순간 누구를 떠올리셨나요?
아이들에게 만들어 주면 좋겠다.
아니면?
나란히 모여 있는게 꼭 소녀시대나 원더걸스 닮았다 생각하지 않으셨나요?
너무 너무 귀여운 핑거푸드!
메추리알이나, 달걀을 삶아 만들수 있는 파티요리,키즈파티 메뉴로 그만이랍니다.
자 그럼 어떻게 만드는지 떠나 보자구요 ^^*
달걀
오래전 이제 곧 계란한판이야!! 라는 이야기를 듣고 이게 무슨 이야기 인가?
잠깐 고민한적이 있는데 나이가 30살이 된다는 비교로 계란이 비교되기도 하더라구요 ㅎㅎ
달걀은 어느집이나 떨어지지 않고 사다놓는 완전식품이기도 합니다
냉장고에 달걀이 떨어지면 냉장고속에 먹을것이 고갈 되였다는 최후의 통첩? 이기도 하구요
냉장고 속의 달걀은 그만큼 흔하고 즐겨 먹는 식재료로 사용하기도 하는데
모양을 약간만 바꿔도 보기 좋은 품위있는 요리가 되기도 한답니다.
달걀 삶기
달걀을 잘 삶는것은 조리의 과학적 원리? 까지 따지지 않아도 시간이나 온도를 잘 맞춰
삶아야 노른자가 보기 좋은 색으로 삶아 집니다.
우선 메추리알 핑거푸드를 만들기 위해 메추리알 이나
달걀을 삶아 주시는 준비가 필요하겠죠?
이럴때 가스불보다는 컨벡스 코리아 스테니아 인덕션 렌지가 아주 딱이랍니다.
온도를 단계별로 낮출수 있고 높일수 있어 화력을 편하게 조절할수 있으니까요
달걀을 삶을때 식초 몇방울과 소금 1작은술 정도를 넣고
찬물에 달걀을 넣고 서서히 삶아 주세요
식초를 넣는 이유는 껍질이 깨지지 않게 하거나 껍질이 깨지더라도 내용물이 밖으로 쏟아 지는 것을
방지해 주구요소금은 삶은 후에 달걀이 잘 벗겨지는 역활을 해줍니다.
달걀은 딱 찬물에서 부터 뚜껑을 덮고 10분 후에 불을 끄면 노른자가 완벽하게 노란 병아리 색으로
이쁘게 익습니다.
10분후에 불을 끄고 2분 정도 그대로 두면 여열로 노른자가 완벽하게 익음
( 10분 정도에서 노른자 정 가운데 핵처럼 덜 익은 상태가 남음)
찬물에 담궈 차게 식힌다음 달걀을 벗겨 내시면 되는데요
달걀의 뽀족한 부분부터 벗겨 주시면 쉽게 벗겨 낼수 있습니다.
달걀을 삶아 잘 벗겨 뒀으면 식빵을 손질하러 갑니다.
식빵은 사다가 먹고 남은 것을 밀폐용기에 담아 냉동실에 보관하시면 필요할때
바로 바로 꺼내서 사용하실수 있습니다.
전 비상으로 식빵을 냉동실에 준비해 뒀다가 저녁 아이가 간식을 먹고 싶어할때
토스트를 한쪽 만들어 준답니다.
식빵은 모양틀로 찍어내서 몇개 ( 필요한 숫자만큼) 준비합니다.
찍어낸 식빵은 팬을 달궈 버터나 식용유를 약간 두르고
노릇하게 앞,뒤로 뒤집어 익혀 식혀 주세요
잘 삶아진 메추리알이나 달걀은 토끼 모양을 만들어 줍니다.
아래 사진을 보시면 쉽게 이해 되실거에요
삶아진 달걀은 돌려가며 살이 많은쪽 ( 노른자가 안보이는 쪽) 에 밑둥을 약간만 잘라 내
1/3 정도씩 양쪽을 ( 잘라낸 달걀 ) 잘라 3등분 해줍니다.
가운데는 사용하지 않으니 드시면 되요 !
그 다음은 잘라낸 달걀은 잘라진 부분이 밑으로 가게 해서 세운뒤
뽀족한 부분이 앞으로 가게 해서 1/3 부분에 1/3 정도 사선으로 칼집을 내준뒤
잘라둔 토끼 귀를 마주보게 끼워 주세요
토끼 눈은 흑임자나 통후추를 이용해 만들어 주시면 된답니다. (이해가 되시나요? 안되면 콜~ 하세요 )
재료 : 메추리알 1판 ,식빵 5장, 크림치즈 100g 방울토마토 5개
올리브오일 2큰술
작은 방울 토마토는 얇게 잘라준다.
크림치즈를 식빵위에 방울 토마토를 올린뒤 살짝 짜주고
메추리알로 만든 토끼를 올려 고정시켜 주세요
멋진 그릇에 나란히 돌려 담아 내시면 완성이랍니다.
정말 간단하면서도 이쁜 파티요리가 완성되였죠?
와인파티나, 손님초대요리, 그리고 키즈파티에 내놓아도 손색이 없는
이쁜 핑거푸드 입니다.
단순하고 귀여운 요리는 깔끔한 스타일의 데코가 어울려요^^*
푸드스타일링
Food styling
음식을 더욱 맛있게 보이도록 하기 위해 시각을 자극하는 역활을 하는 것이 푸드 스타일링 이다.
밑반찬 하나를 담더라도 좀더 세심하게 신경을 써서 담아 내면 같은 음식이라도
특별해지고 맛있게 느껴질 것이다.
음식과 그릇의 조화
음식을 담지 않고 빈 그릇만으로 테이블 세팅을 하였을 때는 전체적인 테이블 세팅이 완벽하게 이루어 졌다 해도
막상 음식을담으면 어울리지 않을 수 있다. 그러므로 반드시 음식과 그릇의 조하를 생각해야 한다.
테이블 세팅은 전체적인 테이블의 조화를 말하는 것이 고 푸드 스타일링은
그릇에 담긴 음식이 주가 되므로 음식과 그릇이 조화를 이루어 맛있어 보일 수 있도록
스타일링 되어야 한다.
메추리알과 식빵으로 만드는 이쁜 핑거푸드 만들어 보세요 ~~
천여가지의 요리가 있는 곳으로 초대합니다.
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