입맛없을때 매쿰한 비빔국수 딱이죠 !
{다이어트에 좋은 곤약국수}

가족의 건강을 지키는 파수꾼은 주부 !!

주부의 손에서 만들어진 음식이 가족을 지켜주는 갑옷이 되고

에너지가 된다는 사실을 모르시는 분은 아무도 없을거에요

집밖으로나가면 고칼로리의 음식들이 넘쳐나는 시대

다양한 음식이 가지고 있는 넘치는 칼로리가

가장 걱정이 되는 분들 많으시죠?

저칼로리로 살찔 염려 없는 음식을 몇가지 알고 있어도

가족 건강을 지킬수 있는 아이디어가된답니다.

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식물성 섬유식 품인  곤약국수는 ??

곤약의 주원료는 구약감자입니다.

황제의다이어트식품으로. 나이를 거꾸로 먹는 100가지 방법이라는 책에서소개된 곤약

곤약은 변비. 다이어트에도 좋다고 알려져 있습니다.

새로 구입한 카메라와 조명에 익숙치 않은 상태에서

조리 과정을 찍는다는건

쉬운일이 아니더라구요

재료 : 곤약국수 200g

새싹야채 1팩 .마늘2쪽.양파 1/6개.생강 1/2쪽
청량고추 1개. 고추장 1큰술. 고추가루 2큰술.진간장1큰술 레몬즙 1큰술.식초 1/2큰술
꿀 1큰술. 설탕1/2큰술.참기름 1작은술.깨 1작은술

곤약국수 200g

곤약은 구약감자로 만들었답니다.
보통은 묵처럼 만들어져 시판되고 있는 것을 많이 보셨을거에요
요즘은 색이 이쁘게 들어서 나온 곤약국수도 있고
사진에서 처럼 흰색으로 만들어져 나온 곤약국수도 있답니다.

( 초록색 곤약국수를 사려고 했는데구할수 없더라구요 )

새싹 야채 1팩을 준비해서맑은 물에 여러차례 씻어 건져 물기를 제거해 주세요
새싹야채 대신 오이.당근.무순.양배추등을
준비해서 곱게 채쳐서 준비하셔도 좋답니다.

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곤약은 특유의 냄새를 가지고 있어
끓는 물에 넣어 살짝 데쳐내 사용하셔야 냄새없이 즐기실수 있답니다.
물을 끓여서 곤약국수를 넣고 바로 불을 꺼주세요
뜨거운 물에서 몇번 뒤적 뒤적 해 주시구요

찬물에 2~3 차례 헹궈 물기를 제거해서 준비해 주세요
그러면 곤약 냄새가 싹~~ 없어 진답니다.

소스재료를 모두 넣어 미니믹서기에 슝~~ 갈아 주세요

레몬즙은 짜서 넣으셔야 겠죠?

(레몬 없으시면. 식초를 더 넣어 주세요 )

매운거 못드시는 분은 청량고추 빼주세요
( 어린아이가 먹어야 할경우 )

좀더 상큼한 맛을 원하시면 사과나 파인애플 한쪽등을 넣어 갈아 주세요

(소스는 미리 만들어 하루정도 냉장실에 넣어 숙성시킨뒤
드시면 더 맛있어요 많이 만들어 일주일 정도 두고 드셔도 됩니다 )

필립스 미니믹서기

요리를 손쉽게 할수 있도록 도와주는 주방에서 없어서는 안될 도우미랍니다

씻어서 물기를 빼준 야채를접시에 깔고

국수는 손에서 간추려 돌돌말아  모양을 잡아
야채 위에 얌전하게 올려 주세요

만들어 놓은 소스를 한수저 올리고통깨 살짝 뿌려 주시면 완성입니다.

식욕이 없을때 새콤하고 달콤하고 매콤한

비빔국수 한그릇

딱이죠!!

청량고추 ( 옥상에서 키운 ) 하나 넣어 소스를 만들었더니
정말 청량한 맛이 나는거 같더라구요 ㅎㅎ

깊고 아주 깔끔한 매운맛이라고 해야 하나?
직접키운 고추를 넣어 만든 소스 생각만 해도 기분이 좋아 지더라구요

많이 먹어도 살찔 걱정없는
곤약국수.
매콤한것이 땡길때. 새콤하고 달콤한 것이 먹고 싶을때
곤약국수로 해결해 보세요

매콤한 곤약국수 한젓가락 드시겠어요?
정말 맵더라구요
저칼로리 음식으로 건강을 지켜봐요

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