주말이 지나고 있는 저녁
이제 아침이 되면 다시 일주일일 열심히 달려야 할 시간입니다.
갑자기 늦은시간 출출하다는 아들에게 뭘 해줘야 하나??

김치냉장고에 뭐가 있나 우선 탐색을 한뒤
김치냉장고속에 고이 모셔진 새싹을 들어냈습니다.

자~~ 딤채 김치냉장고속에 있는 새싹 하나로 럭셔리 초간단 새싹 비빔밥을 만들었습니다.
드시고 싶으시다구요?

새싹과 밥만으로 뚝딱 저녁 야참이 준비되었습니다.
냉장고에 준비되어 있는 재료만으로 근사한 요리를 만들어 낼수 있는것도
주부의 센스 아닐까요?

비빔밥 위에 살짝 올린 날치알
요기에 초장을 올려 살살 비벼먹으면 아주 맛있답니다.

저희집 딤채 김치냉장고 상실에는 여러가지가 들어 있는데요
며칠전 안동에서 보내온 새싹이 3팩
왼쪽에는 얼마전 담궈둔 파김치가 한통
고흥유자로 담은 유자차 2병과 제주도 키위3팩등.....

여러가지 재료들이 있답니다.
아직 김장을 담그지 못해 위에는 고추가루가 그대로 있구요
조만간 김장을 담궈야 하는데....
엄두가 나지 않아 차일피일 바쁘다는 핑계를 덤으로 미루고 있습니다.

싱싱한 새싹 한팩이면 여러가지 요리를 뚝딱 만들어 낼수 있습니다.
초밥을 해줄까? 비빔밥을 해줄까?
고민하다가 입맛을 돗구는 초장을 넣어 살살비벼 새싹 비빔밥을 해줘야 겠다 싶어
새싹 비빔밥으로 결정했습니다.

우선 고슬한 밥을 준비했습니다.

전 고슬한 밥을 좋아하는데요 아직은 질척한 밥보다는 고슬 고슬한 밥이 더 맛있더라구요
초밥을 할때 밥알이 탱글 탱글 살아있는듯한 밥말이에요
밥을 고슬하게 지어 배합초 ( 설탕+청주+소금+식초)를 준비해
밥에 넣어 자르듯이 섞은뒤 한김 식혀 한주먹만하게 뭉쳐 준비했습니다.

윤기가 자르르~~ 초밥을 준비했습니다.

이제 모듬새싹을 물에 살살씻어 건져
밥옆으로 빙 둘러주고 밥위에 날치알을 약간 올려주면
초간단 새싹 비빔밥이 완성되는거죠.

2그릇 뚝딱 만들었습니다.
저와 아들이 한그릇씩 초장을 올려 살살 비벼 먹으려구요

간단한 재료로 정말 근사해 보이죠?

안동식혜와 함께 비빔밥을 담아 아들에게 가져다 줬습니다.
야참으로 먹는거라 양을 적게해서
아들방에 가져다 주니
아들이 먹으면서 하는말.....
"뭔가 상큼한 맛인걸?? "

별 수고하지 않고 요런 근사한 말을 듣는다는건 어미의 보람이죠. ㅎㅎ

새싹 비빔밥 한그릇 드시겠어요?
저도 살살비벼 먹었는데요
초장과 날치알과 새싹이 어우러지면서 입안에 상큼한 맛을 선물하는데
새싹의 쌉쌀한 맛이 톡쏘는 새콤한 초장에 숨죽여 있어
장엄한 관악기와 팬플룻의 조화라고 할까?

암튼 맛있다는 이야기에요.
저희집 김치냉장고에는 또 뭐가 있는지 궁금하시다구요??

우리집 김치냉장고 하실과 중실에는 과일이 푸짐하게 준비되어 있답니다.
아침에는 귤을 갈아 쥬스를 만들어 아들과 조카에게 먹였는데요
조카의 맛있다는 말에 아들까지 한잔 말없이 마셔 주더라구요
빨리 귤을 먹은후에 요기에 가득 김장을 담궈 김치를 가득 보관할거랍니다.

김치냉장고속 재료로 만든 새싹 비빔밥
드시러 오시겠어요?

김치냉장고속 어떤 재료를 준비하고 계신가요?
전 일반 냉장고보다 수분이 보존되어 오래 보관되는 김치냉장고에 야채를 넣는걸
더 선호한답니다.

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봄을 기다리는 마음으로 새싹비빔밥 만들었습니다.

창으로 신부의 드레스 보다 눈부신 햇살이 들어와 앉아
봄이 올 것이라 이야기 하는듯 합니다.

뽀족하고 귀여운 새싹들이 거친들판에서 새로운 생명으로
잉태되는 봄! 봄이 말이에요 ^^*

다양한 채소를 골고루 섭취

새싹 채소는 매일 1~2회 정도 물만 주면 되므로 집에서도 손쉽게 길러 먹을수 있다.
직접 키우게 되면 시중에서는 잘 팔지 않는 청경채,깨,완두,순무,케일,보리,밀과 같이
색다른 새싹도 먹을 수 있다.
새싹마다 각기 다른 효능을 갖고 있어 영양 면에서도 효과적이다.

성장기 아이들을 위한 영양소가 듬뿍

우리 몸에 미네랄이 부족하면 항상 피곤하고 기력이 없으며
학습에도 집중하지 못하고 산만하게 행동하게 된다.
새싹 채소에는 우리 몸에 꼭 필요한 칼슘, 마그네슘,철분등 미네랄이
다 자란 채소에 비해 3~4배가량 함축되어 있다.
채소를 잘 먹지 않는 아이들의 경우 새싹 채소를 이용하면
적은 양으로도 효과적인 영양 섭취가 가능하다.

음식 맛을 산뜻하게 살려준다.

새싹 채소는 대부분 익히지 않고 생으로 먹을 수 있는데
신선한 맛과 향이 있어 지친 입맛을 되돌려 준다.
샐러드,샌드위치,비빔밥등 일상적으로 먹는 모든 요리에
다양하게 활용할수 있어 자연스럽게 섭취할 수 있다.

밥에 넣어 먹는 다시마
밥을 지을때 1~2큰술 넣어 밥을 지으면
윤기 좌르르~~
탱탱한 밥을 지을수 있는 다시마가 있답니다.

초밥을 지을때 다시마를 넣었다 나중에 꺼내 버리는데
이렇게 작은 알갱이 크기로 절단해서 만든
다시마를 쌀씻을때 함께 넣어 밥을 지으면
밥을 먹을때 같이 먹을수 있어
다시마의 좋은 성분을 고스란히 섭취할수 있어 좋답니다.

다시마에는 알긴산이라는 끈끈한 액이 있어
변비에는 물론 다이어트에도 아주 좋다는거 다들 아시잖아요.

바다가득히  www.wandofood.co.kr

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