하나씩 먹는동안 언제 다 먹었는지 모를 귀여운 라이스 크로켓 만들어 봄소풍 가시면 어떨까요
이제는 완연한 봄!! 개나리 진달레 벚꽃이 활짝 유혹하고 있는 야외로 도시락 싸서 나들이 떠나보세요
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재료 : 밥 1공기, 당근1/6개, 청피망과 홍피망 각1/3개씩
양파1/4개, 햄 1/3개( 50g) 덩어리 모짜렐라치즈 200g
밀가루와 빵가루 1/2컵씩
루 만들기: 밀가루 1큰술,버터1큰술,우유 1/2컵 소금,후추약간
햄,당근,양파는 작은 주사위 모양으로 썰어 팬에 버터를 약간 두르고 볶아준다.
야채가 볶아 졌으면 밥을 넣고 자르듯이 저어가며 골고루 밥알이 흩어 지도록 볶아 준뒤 청.홍피망을 넣고 살짝 더 볶아준다.
밥을 뭉치기 위해 루를 이용하는데 루를 잘 만들어야 맛있는 라이스 크로켓이 완성되니 신경쓰세요 ~
밀가루와 버터를 동량으로 준비해 팬을 달궈 볶아 주다가 우유를 약간씩 넣으면서 덩어리가 생기기 않도록 잘 풀어 가며 은근한 불에서 루를 만들어 완성한뒤 소금과 후추를 약간 넣어 간을 해준다.
볶아놓은 밥에 만든 루를 넣고 고르게 저어가며 밥이 잘 뭉쳐 지도록 섞어 준다. 밥에 적당한 소금간을 해주세요
덩어리 치즈는 주사위 모양으로 잘라 밥으로 싸서 메추리알 크기로 뭉쳐 준다.
만들어 놓은 밥에 밀가루를 가볍게 무쳐 준뒤 달걀 - 빵가루 순서로 묻혀 준다. 밀-계-빵의 순서를 두번 반복하면 튀김옷이 좀더 두껍게 만들어 진다.
tip: 빵가루는 식빵 테두리를 잘라내고 믹서기에 갈아서 사용하면 촉촉하고 위생적인 튀김가루를 만들수 있습니다.
180 정도의 튀김 온도에 겉이 노릇하게 튀겨내
기름을 쫙 빼준뒤 완성 그릇에 담아낸다.
아이들 키즈파티나, 핑거푸드로도 활용할수 있는
라이스 크로켓으로 다가오는 주말을 계획해 보세요
도시락을 만들어 야외에 나들이 가셔도 좋고
아이들 간식으로도 좋답니다.
rice
원기 회복에 좋은 쌀
영원한 에너지원 -쌀은 이랑 생활은 물론 두뇌 활동에 절대적인 에너지원인 당질을 많이 함유하고 있고 식물성 식품중 비교적 단백질 함량이 높고 비타민과 무기질이 풍부하다.
성인병 예방 - 식이섬유소에 의한 효능 이외에 최근 쌀에서 발견된 신물질이 혈액 내 중성지방을 줄이고 간 기능을 높여 성인병을 예방해 준다고 보고되였다. 그러나 쌀의 이러한 건강 효과는 현미가 가장 좋고 도정도가 높을수록 감소한다. 쌀에 부족한 비타민과 아미노신들을 보충하기 위해서는 여러가지 잡곡을 섞어 먹는 것이 좋다.
쌀로 예뻐지기
윤기있는 머리카락을 위한 쌀겨 케어
쌀겨로 머리를 감으면 항상 윤기가 흐르는 상태를 유지할수 있고 모발을 풍성하게 해 주는 효과가 있다. 쌀겨가 피부 모발의 발생을 촉진하는 작용을 하기 때문
화이트닝 효과를 위한 쌀뜨물 세수법
쌀뜨물로 얼굴과 손을 씻어 보세요 쌀뜨물에 녹아 있는 쌀 전분에 뛰어난 수분 흡수력과 화이트닝 효과가 있답니다.
소녀시대,원더걸스 닮은 귀여운 핑거푸드 귀여운 핑거푸드를 보시는 순간 누구를 떠올리셨나요?
아이들에게 만들어 주면 좋겠다. 아니면? 나란히 모여 있는게 꼭 소녀시대나 원더걸스 닮았다 생각하지 않으셨나요?
너무 너무 귀여운 핑거푸드!
메추리알이나, 달걀을 삶아 만들수 있는 파티요리,키즈파티 메뉴로 그만이랍니다.
자 그럼 어떻게 만드는지 떠나 보자구요 ^^*
달걀
오래전 이제 곧 계란한판이야!! 라는 이야기를 듣고 이게 무슨 이야기 인가? 잠깐 고민한적이 있는데 나이가 30살이 된다는 비교로 계란이 비교되기도 하더라구요 ㅎㅎ
달걀은 어느집이나 떨어지지 않고 사다놓는 완전식품이기도 합니다 냉장고에 달걀이 떨어지면 냉장고속에 먹을것이 고갈 되였다는 최후의 통첩? 이기도 하구요 냉장고 속의 달걀은 그만큼 흔하고 즐겨 먹는 식재료로 사용하기도 하는데 모양을 약간만 바꿔도 보기 좋은 품위있는 요리가 되기도 한답니다.
달걀 삶기
달걀을 잘 삶는것은 조리의 과학적 원리? 까지 따지지 않아도 시간이나 온도를 잘 맞춰 삶아야 노른자가 보기 좋은 색으로 삶아 집니다. 우선 메추리알 핑거푸드를 만들기 위해 메추리알 이나 달걀을 삶아 주시는 준비가 필요하겠죠?
이럴때 가스불보다는 컨벡스 코리아 스테니아 인덕션 렌지가 아주 딱이랍니다. 온도를 단계별로 낮출수 있고 높일수 있어 화력을 편하게 조절할수 있으니까요
달걀을 삶을때 식초 몇방울과 소금 1작은술 정도를 넣고 찬물에 달걀을 넣고 서서히 삶아 주세요
식초를 넣는 이유는 껍질이 깨지지 않게 하거나 껍질이 깨지더라도 내용물이 밖으로 쏟아 지는 것을 방지해 주구요소금은 삶은 후에 달걀이 잘 벗겨지는 역활을 해줍니다.
달걀은 딱 찬물에서 부터 뚜껑을 덮고 10분 후에 불을 끄면 노른자가 완벽하게 노란 병아리 색으로 이쁘게 익습니다.
10분후에 불을 끄고 2분 정도 그대로 두면 여열로 노른자가 완벽하게 익음 ( 10분 정도에서 노른자 정 가운데 핵처럼 덜 익은 상태가 남음)
찬물에 담궈 차게 식힌다음 달걀을 벗겨 내시면 되는데요 달걀의 뽀족한 부분부터 벗겨 주시면 쉽게 벗겨 낼수 있습니다.
달걀을 삶아 잘 벗겨 뒀으면 식빵을 손질하러 갑니다.
식빵은 사다가 먹고 남은 것을 밀폐용기에 담아 냉동실에 보관하시면 필요할때 바로 바로 꺼내서 사용하실수 있습니다.
전 비상으로 식빵을 냉동실에 준비해 뒀다가 저녁 아이가 간식을 먹고 싶어할때 토스트를 한쪽 만들어 준답니다. 식빵은 모양틀로 찍어내서 몇개 ( 필요한 숫자만큼) 준비합니다.
찍어낸 식빵은 팬을 달궈 버터나 식용유를 약간 두르고
노릇하게 앞,뒤로 뒤집어 익혀 식혀 주세요
잘 삶아진 메추리알이나 달걀은 토끼 모양을 만들어 줍니다. 아래 사진을 보시면 쉽게 이해 되실거에요
삶아진 달걀은 돌려가며 살이 많은쪽 ( 노른자가 안보이는 쪽) 에 밑둥을 약간만 잘라 내 1/3 정도씩 양쪽을 ( 잘라낸 달걀 ) 잘라 3등분 해줍니다. 가운데는 사용하지 않으니 드시면 되요 ! 그 다음은 잘라낸 달걀은 잘라진 부분이 밑으로 가게 해서 세운뒤
뽀족한 부분이 앞으로 가게 해서 1/3 부분에 1/3 정도 사선으로 칼집을 내준뒤 잘라둔 토끼 귀를 마주보게 끼워 주세요
토끼 눈은 흑임자나 통후추를 이용해 만들어 주시면 된답니다. (이해가 되시나요? 안되면 콜~ 하세요 )
재료 : 메추리알 1판 ,식빵 5장, 크림치즈 100g 방울토마토 5개
올리브오일 2큰술 작은 방울 토마토는 얇게 잘라준다.
크림치즈를 식빵위에 방울 토마토를 올린뒤 살짝 짜주고 메추리알로 만든 토끼를 올려 고정시켜 주세요
멋진 그릇에 나란히 돌려 담아 내시면 완성이랍니다. 정말 간단하면서도 이쁜 파티요리가 완성되였죠?
와인파티나, 손님초대요리, 그리고 키즈파티에 내놓아도 손색이 없는
이쁜 핑거푸드 입니다.
단순하고 귀여운 요리는 깔끔한 스타일의 데코가 어울려요^^*
푸드스타일링
Food styling
음식을 더욱 맛있게 보이도록 하기 위해 시각을 자극하는 역활을 하는 것이 푸드 스타일링 이다. 밑반찬 하나를 담더라도 좀더 세심하게 신경을 써서 담아 내면 같은 음식이라도 특별해지고 맛있게 느껴질 것이다.
음식과 그릇의 조화
음식을 담지 않고 빈 그릇만으로 테이블 세팅을 하였을 때는 전체적인 테이블 세팅이 완벽하게 이루어 졌다 해도 막상 음식을담으면 어울리지 않을 수 있다. 그러므로 반드시 음식과 그릇의 조하를 생각해야 한다. 테이블 세팅은 전체적인 테이블의 조화를 말하는 것이 고 푸드 스타일링은 그릇에 담긴 음식이 주가 되므로 음식과 그릇이 조화를 이루어 맛있어 보일 수 있도록 스타일링 되어야 한다.
도착한 박스 속에서 얌전하게 저를 기다린 컨벡스 코리아 스테니아 프리미엄 인덕션렌지 포장 모습입니다.
포장 박스가 상상보다 무척 얇습니다. 앞모습, 옆모습,뒷모습,옆모습의 박스 사진이구요
요렇게 얇은 박스 안에 바로 바로 스테니아 프리미엄 인덕션렌지가 있다는 이야기 !! 꺼내 보니 깔끔한 외장의 세라믹 유리판이 반짝 반짝 윤을 내고 있습니다. 유행하는 소녀시대의 반짝 반짝 보다 더 빛나는 세라믹 유리판~~~
열전도 세라믹 유리판 ( 흰 원형이 그려져 있는 )
비 열전도 세라믹 유리판 ( 흰 원형 밖의 세라믹)
스위치
다이얼
4가지로 나눠져 있습니다
섹시 스타 이효리 못지 않죠?
옆라인이면 옆라인 , 뒷태면 뒤태... 어디 하나 나무랄 곳이 없습니다.
이렇게 얇고 디자인이 세련된 제품은 아직 못본거 같아요 아니 분명 못봤습니다. 불필요한 면적을 최대한 줄여 사용이나 보관에 불편을 덜어 줬다는걸 눈으로 봐도 알수 있을거에요
뒷모습입니다.제가 좋아하는 백색 외장을 가지고 있어 흰색 바탕에서는 제품이 돗보이지 않아 벼경을 약간 무늬가 있는 것으로 해서 찍어 봤습니다.
뒤까지 구석구석 잘 보이시죠? 늘 앞만 보고 제품을 구입했다면 이제 뒤도 잘 살펴 보는 센스.
미끄럼 방지를 위해 고무( 실리콘) 다리로 안전하게 마무리 했습니다. 발생하는 열을 식혀 주는 통풍구도 다른 제품에 비해 면적이 많다는건 제품이 열을 빨리 식혀 주므로 요리할때 제품이 가열되는 것을 방지해준다는 이야기 입니다. 물론 자연 과열 차단 기능이 있구요 ^^*
도착하는날 인덕션을 사용해 보고 싶어 냉장고에 있는 제주도산 흑돼지를 꺼내 인덕션 전용 불판을 올리고 구워 먹을 준비를 했습니다. 아들이 화력을 올린뒤 손으로 열이 올랐나 테스트 하고 있는중이구요 화력 조절을 해보고 있습니다.
화력은 P 1~10 단계로 조절 됩니다.
고기를 굽기 위해 인덕션 전용 불판을 올린뒤 가열되면 고기를 올리고 온도를 약간 내리거나 상태에 따라 온도를 내리면 됩니다. 가스렌지를 사용해 보셨다면 누구나 화력조절은 누워서 떡먹기 랍니다.
지글 지글 고기가 맛있게 익고 신김치와 마늘까지 올려 구웠으니 이제 먹기만 하면 되는거죠. 식탁위에서 불꽃없이 조리를 할수 있어 일산화탄소 발생의 염려가 없어 쾌적한 환경에서 요리를 즐길수 있어 좋답니다. 특히 더운 여름 일반 가스렌지에 고기를 구워 먹으면 더워서 고생하는데 이제 그럴 필요가 없답니다 !
고기 드시러 오시겠어요?? 식탁위가 컨벡스 코리아 신상 스테니아 인덕션렌지 덕분에 한층 업그레이드 되였습니다.
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빈 수레가 요란하다
2012/01/10 19:54당신은 전체에 서있다면 당신은 파고있어, 당신은 파고를 중지해야합니다
2012/01/12 10:30