누룽지 탕수 드셔 보셨나요?
누룽지탕수 드시면 둘이 먹다 옆사람 119로 실려가도 몰라요
오득오득 누룽지 씹히는 소리와 달콤함과 새콤함의 조화

누룽지 탕수 정말 먹음직 스럽죠?
색색이 고운 파프리카가 들어가 더욱 요리가 돗보이네요

아들이 누룽지 탕수를 먹고 있는 모습입니다.

윤기 자르르~~
이쁜 파프리카 들어있는 누룽지 탕수
자 이제부터 만들러 떠나볼까요?

재료 : 누룽지 1판( 밥1공기) 파프리카 3가지 1/2개씩 , 양파 1/3개, 완두콩 2큰술
다진마늘2쪽,다진파1큰술

소스 : 육수300cc,간장1큰술,식초1큰술. 설탕 4큰술. 녹말물 3큰술
식용유( 볶음용+튀김용)

누룽지 탕수 만들기 전에 제가 파프리카 선물받은 이야기 먼저 해야겠네요
이웃 "여주댁" 언니 블로그에서 이벤트를 하는데
제가 너무너무 파프리카를 좋아하는 사람이라
은근 주기를 기대했었다는 ㅎㅎ
이벤트와는 무관하게 여주댁 언니가 한박스 보내주셨답니다.

농장에서 직접 따서 보내
싱싱함이 그대로 전해져요 ~

 책작업 할때 ( 와인이있는 밥상) 리큅 (와플기)이 입양되였답니다.

누룽지를 만들어 먹는데 아주 제격이에요
와플기로 와플만 만들어 먹나요 뭐? ㅎㅎ

밥 한공기 살살펴서 살짝 눌러 꼭 덮고
2단에 놓은 상태에서 20분정도 그대로 기다리시면
노릇노릇한 누룽지 냄새가 코끝을 자극한답니다.

노릇한 누룽지가 완성되였으니

요리를 시작해 볼까요?
누룽지를 튀겨낼 기름을 달궈야 겠죠?

누룽지를 튀길때는 기름의 온도가 높아야 해요
단시간에 튀겨 기름을 빼놔야 합니다.

나노카본 전기레인지에서 튀기거나 볶으니 사진작업하기도 편하고
이동성이 좋아 옮기기도 좋답니다.

요즘 누룽지도 믿고 못사먹어요

보도를 통해 다들 아시겠지만...

국민적 정서인 누룽지를 좋아하는 대한민국 국민을 화나게 하는
식당이나 누룽지 제조업체에서 세상에... 그럴수가....

이제 직접 만들어 먹는 방법하나 알려 드렸으니 꼭 만들어 드세요 ~~
팬에 식용유 2큰술정도 넣고 다진마늘+ 다진대파흰대 1큰술을 볶아 준뒤

( 마늘향이 좋게 나면 )
육수를 300ml 를 넣어 주세요

요리를 쉽게 하시려면?

육수 300ml+ 설탕 4큰술( 60g) 식초 1큰술 + 간장 1큰술 을 섞어 준비하세요
* 육수없으면 그냥 생수 사용하셔도 된답니다

육수에 설탕.식초.간장을 섞어 끓여 주다가 육수가 약간
줄어들면 녹말물을 3큰술 정도 넣어 빠르게 저어 가며 농도룰 보세요 ^^*

걸쭉하게 소스가 완성되면
튀겨놓은 누룽지와 적당하게 썰어놓은 야채와 완두콩을 넣고
살짝만 끓여 불을 꺼주세요

누룽지를 바삭하게 드시려면
소스와 따로 담아 내시기 바랍니다.

직접 만든 누릉지로
누룽지탕수 를 만들었더니 뿌듯한거 있죠?

사랑하는 아이에게 믿을수 있는 먹거리를 먹인다는건
선택이 아니라 이제 주부의 의무가 되였습니다.

와플기계로 여러가지 활용할수 있는 요리들이 많을거 같아요
저도 하나하나 요리를 응용해 볼 생각입니다.

이웃 "모모"님께서 와플기로 찹쌀가루를 이용해 와플을 만들어 보고 싶다고 하시던데
저도 찹쌀가루를 이용해 바삭한 와플을 조만간 만들어 봐야겠어요

포스팅 하는 지금도 좀전에 먹어본
누룽지탕수의 맛이  그리워요

바삭바삭한 식감과 달콤함..그리고 새콤함의 조화.
다음에 더 많이 해서 실컷 먹어야 겠어요
ㅎㅎ

크리스마스라고 군에서 휴가나온 친구
며칠전 제대한 친구들이 여럿 모이기로 했다고

안양으로 외출한다고 하는 아들에게
이거 먹고 나가라고 붙잡았답니다.

자식이 먹는 모습을 보는것 만큼 흐믓하고 행복한 일도 드물거에요
오늘도 맛있게 먹어주는 아들이 있어 행복합니다.

누룽지 탕수 맛있게 만들어 드세요 ~

천여가지의 다양한 요리가 있는곳으로 놀러오세요
http://blog.naver.com/jeong876

크리에이티브 커먼즈 라이선스

이 저작물은 크리에이티브 커먼즈 코리아 저작자표시-비영리-변경금지 2.0 대한민국 라이선스에 따라 이용하실 수 있습니다.