와인감식초 제조기로 만든 초간단 홈메이드 요플레

가장 간단하지만 제가 좋아하는 식품이라서

제일 먼저 만들었습니다.

욕심부러 우유 900ml +요플레를 넣고

많이 만들어 뒀답니다.

6개월동안 왜 기다리십니까?
라고 질문하면 뭐라고 대답하시겠어요?

누가 6개월동안 기다리고 싶어서 기다리나?

어쩔수 없이 그때가 되야 발효가 되니까 그렇지....
라는 답을 할수 밖에 없었던 시대에서
그 시간을 초월할수 있는 웰빙 제조기가 나와 이제는 6개월을 기다리지 않아도 된다는 이야기.

• 제품명: 홈빙 와인 & 감식초 제조기
• 모델명: W-1000
• 정격전압: AC 220V/60HZ
• 소비전력:12W
• 제질:ABC(본체),유리용기
• 제품크기:13cm*14cm*29cm(용량1000ml)
• 제품구성:본체,뚜Rjd,용기2개,스푼

가장 간단하지만 현대인의 건강식품으로 장수 식품으로 많이 알려진 요플레를 만들어 보겠습니다.

우유에 요플레( 전 0가리스 사용) 를 섞어 줬습니다.

( 이때 금속수저 사용은 피해 주세요.)

와인 감식초 제조기에 넣고 코드만 꽂아

버튼을 누른뒤 하루만 기다리시면 된답니다.

요구르트에 기능을 맞춰 주세요

시간이 되면 저절로 전원이 꺼진답니다.
24시간만에 완성된 요플레 농도를 보실수 있습니다.

요플레가 완성되면 냉장실로 옮겨 3시간 정도 두시면
더욱 왕성한 발효가 진행되여 걸쭉한 요풀레가 되요

저희 집에는 요플레를 만드는 기기가 없어
밥통에 요플레를 발효시켜 먹었답니다.

밥통에 요플레를 발효 시킬경우 덩어리가 져서
먹을때 마다 그 덩어리를 풀어 줘야 하는 번거로움이 컷습니다.

위에 맑은 물이 많이 고이기도 했구요
그런 번거로움이 없어 가장 좋았고
전용 유리 용기가 있어 그대로 냉장고에 뚜껑을 덮어 넣어 놓고 필요할때 마다
꺼내 조금씩 덜어 먹을수 있어 너무 좋아요

청국장 도전

검은콩의 영양이 더 풍부하다고 해서 이왕이면 검은콩으로 청국장을 만들어 보려고
시도합니다.

검은콩 2컵정도를 충분하게 물에 불려 씻어
솥에 넣고 푹~~ 삶아 ( 좀 많이 삶아야할듯) 줍니다.

삶은 콩을 와인감식초 제조기에 2/3정도를 넣어 줬습니다.

청국장을 만드는 시간은 2틀입니다.

1차 발효시간을 기다려 보겠습니다.

1차 발효후 유리용기에 고인 물을 빼야 하는데
물기를 빼고 난뒤

청국장 발효 상태를 본 사진입니다.
발효된 상태가 1차 발효에서 이정도면??
다시 2차 발효를 끝내고 나서의 모습을 기대하게 되더라구요

그러나.....

2차 발효를 시작하면서 뚜껑에 고인 물이 자꾸

병으로 떨어져 내려서 인지.....

아니면 제가 자주 뚜껑을 열어 봐서 그런지 발효가 더이상 진행되지 않았답니다.

48시간이후의 발효 상태가 너무나 실망스러워

꺼내서 놨던 모습입니다.

사진에서 상태를 보시면 많이 건조되였죠?
제가 방치해둬서 그렇답니다.

실폐의 원인을 몇가지 살펴 보면
제가 콩을 푹 삶지 않아서가 첫번째 의심되는 이유이고
두번째는 용기의 뚜껑에서 떨어져 내리는 물기

세번째 원인은
조급하게 자꾸 뚜껑을 열어봐서가 아닐까? 입니다.

다시 도전해 꼭 성공해 보겠습니다.
다른 사람들이 청국장을 시도해서 성공했는지 무척이나 궁금하답니다.

성공한 요플레가 제게 기쁨을 줘서 다행입니다.

다음은 석류와인을 도전합니다.

샐러드 소스로 활용하셔도 좋고

얼굴 팩으로 사용하셔도 아주 좋답니다.
요플레 사다가 먹을때는 용기에 남은 요플레를 손으로 긁어

얼굴에 바르곤 했답니다.
남은 요플레가 아까워서 팩으로 사용한 것이지요.

이제 집에서 넉넉하게 만들어 놓고 맛사지, 샐러드 소스로도 활용할수 있고
바쁜 아침 씨리얼과 함께 먹어도 좋답니다.

이쁜 잔에 내놓으면 그대로 손님 접대용 요플레가 되기도 합니다.
위에 체리나 허브잎 한장 올려 주면요.
옆에 케익 한쪽 있다면 더욱 좋구요

와인 감식초 제조기가 집에 오고 나서 매일 매일 바쁘게

이것 저것 만들어 내느라 분주한 제조기.....

처음 전원을 누르면 드르륵 하는 소음이 발생.

익숙하지 않아 무척이나 신경이 날카로 질수도 있습니다.

( 나중에 그 소리가 신경쓰여 사용하지 않는 방에서 사용했습니다.)

홈빙 와인 & 감식초 제조기의 체험 주최사 : 라인ITC
                                               주관사:마미클럽,아이후기닷컴

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