몸에 좋은 웰빙죽 만들기 ~~

검은쌀 - 뛰어난 항산화. 항암. 노화방지 효과

검은쌀에는 안토시아닌 색소가 다량 함유되여 있다. 안토시아닌 보고라는

검은콩보다 4배 이상 많아 항산화 효과가 탁월하며, 셀레늄이 풍부해 항암

노화방지 효과가 뛰어나다.

몸을 튼튼하게 해주는 잣

고혈압 . 중풍 예방- 잣의 74%를 이루고 있는 질 좋은 식물성 기름은

피를 맑게 하면서 혈압을 내려주고 힘을 복돋워 주는 신비한 효과가 있다

재료 : 천마 180g 잣 2T 흑미가루 1컵 소금약간

우유 1컵. 물 2컵

** 일반마와 천마의 차이는 위에 열거한 외에도 몇가지 더 있습니다.

껍질을 벗기면 점액질이 있는게 보통 일반마의 특징이지만

천마의 경우 점액질이 없고 갈거나 깍아 놓아도

색이 변하지 않는답니다.

천마는 껍질에 좋은 성분이 많다하여 그냥 껍질을 먹어도 좋다고 해요

하지만

죽을 끓이기 위해 껍질을 제거했습니다.

껍질을 제거해서 적당한 크기로 자른뒤 잣과 함께 갈아서

죽을 만들거에요

천마에는 특유의 구린내가 난답니다.

타이어 과열되면 나는 냄새 같기도 하고...

이 냄새는 가열을 해서 익히면 없어진답니다.

익혀서 조리하는게 편하게 먹을수 있겠지요 ??

잣과 천마에 우유 1컵을 넣고

곱게 갈아 ( 식감이 있는게 좋으시면 거칠게 가세요 )

주세요

두꺼운 냄비에 갈아 놓은 천마를 끓여 줍니다.

은근한 불에 천마를 익혀

특유한 냄새를 날린뒤

흑미가루 ( 흑미를 3시간 이상 불려 곱게 빻아 사용하세요 )
넣어 저어가면서 은근히 끓여 줍니다.

천마 유래 !!

천마는 하늘에서 떨어져 마목 ( 痲木 : 마비가 되는 증상 ) 을 치료하였다고 하여

"하늘 " 이라는 뜻의 천 (天)과 마목 (痲木) 마 (痲)를 합하여 천마라고 명명함.

천마 호능 !!

1. 자양강장제로서 성기능 개선 효능

2. 뇌출혈, 뇌졸중등 뇌질환 계통의 질병에 효능

( 뇌출혈, 뇌졸중, 우울증, 치매 등 뇌혈관질환 계통의 질병에 효과가 뛰어나다.

천마는 예로부터 "기사회생 (起死回生)"의 약초로 중풍을 치료하는

"정풍초(正風草)" 로 두뇌의 질환에는

불가사의 하다 할 만큼 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있다.

3.고혈압,심장등 순환기 질환의 치료에 효능

4. 스트레스나 두통, 어지러움증에 효능

5. 마비, 손발 저림등 항 경련작용에 효과

죽은 은근한 불에서 시간을 두고 충분히 끓여 주세요

보글 보글 끓는죽이 먹음직 스럽죠?
오늘 점심으로 먹었답니다.

몸에 좋은 재료( 천마. 흑미. 잣. 우유) 가 들어가

먹으면서 저절로 힘이 나는듯 하더라구요

천마는 잎과 줄기가 없어 예로부터 하늘에서 내려준것이라 했다.

천마는 참나무의 영양분을 빨아들여서 자라는데

참나무의 영양분을 천마는 균사 (뽕나무의 버섯종균)로

영양분을 전달 받는다.

균사는 검은 줄처럼 엉켜있다.

종묘작업과 천마 수확 작업을 체험 하면서

경험한 천마는 신비 그 자체였다.

균사가 검은 줄처럼 엉켜 천마를 싸고 있는것도 신기했지만

부마 ( 숫마 )가 자기 몸을 희생하여 개체를 늘려

먹이가 되여 천마를 키워낸다는

설명을 이대성님에게 듣고는 그 신비시러움에 놀라웠다.

천마로 만들수 있는 요리는 무궁무진하겠지만

우선 몸에 좋고 먹기 편한 죽 (미음)을 만들어 보았다

처음 먹는 분들은 천마의 양을 줄여 죽을 끓이시는게 좋을듯.

천마 특유의 냄새가 역겨울수도 있으니까....

점심으로 천마죽을 한그릇 비웠더니

종일 힘이 솟아나는듯 하다.

새로운 체험으로 알게된 천마를 소개 할수 있어

아주 행복하답니다.

일반 마는 많이 보았지만 천마는 저도 처음 알게 되였답니다.

일반마는 식품으로 천마는 약용으로 구분된답니다.

약으로 판매허가가 나있다는것만 보아도 그 효능을 알수 있겠지요?