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★ 중국식 파인애플 볶음밥 ★

발칙한 와인요리 2008/08/27 21:53 Posted by 모아이푸드

중국식 볶음밥에 상큼한 파인애플

대형마트에 갔다가 파인애플 한개에 3천 5백원 정도에

세일을 하더라구요

얼른 한개 들고 왔답니다.

파닝애플 그릇에 담긴

상큼한 볶음밥

드셔 보시겠어요?

재료: 밥 한공기.달걀1개.칵테일새우 10마리.양파 1/4개

당근 1/6개.완두콩1큰술. 파인애플 2쪽

버터1큰술. 굴소스1큰술( xo소스) 소금1작은술. 참기름1작은술

파인애플은 반으로 자르고 속을 이쁘게 파내줍니다.

( 그릇으로 사용하려면 이쁘게 ....)

대파.당근.양팡.파인애플은 잘게 썰어주세요

새우는 엷은 소금물에 싯어 건져 주시구요

볶음밥에 들어가는 계란 부치는 방법입니다.

달걀을 그릇에 깨넣고 고르게 섞어 주세요

팬을 달궈 기름을 넉넉히 두르고 풀어 놓은 달걀을 넣어

젓갈로 빠르게 저어 주세요

중국집 볶음밥에 넣어진 계란처럼 자연스럽게

뭉치고 모양이 만들어 져요 ~~

달걀을 부쳐낸뒤에 양파.마늘을 볶아 향이 올라오면

새우.당근.완두콩.파인애플을 넣고

볶아주세요

굴소스를 넣고 소금1작은술(밥의 색을 밝게 하기 위해 굴소스를 줄이고 소금으로 간합니다) 을

넣고 볶아 굴소스이 향이 날아가면

찬밥 한공기를 넣고 알알이 흩어지게 볶아 주세요

밥알이 낱개로 흩어 지면

부쳐 놓은 달걀을 넣고 섞어

후추.참기름을 두르고 그릇에 담아 내면 됩니다.

간단하죠?

새우와 파인애플의 상큼한맛이 어우려져

멋진 맛이 된답니다.

굴소스의 양을 줄이고

소금으로 간을 맞춘것은

요리의 색을 내기 위합 이랍니다.

굴소스로만 간을 해주셔도 괜찮아요

파인애플이 어찌나 상큼하게 잘 익었는지

정말 정말 맛있게 먹었어요.

다음에 파인애플 세일하면 한번더 구매해 먹어야 할거같아요

상큼한 볶음밥을 드셔 보시고 싶다면

파인애플을 넣고 해보세요 ~~

요리는 도전입니다 ^^*

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TAG 굴소스, 루미낙, 볶음밥, 새우, 인덕션렌지, 중국식볶음밥, 쿰펠, 파인애플
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  1. Favicon of http://blog.naver.com/mhdc BlogIcon 계룡도령  수정/삭제  댓글쓰기

    태국식 볶음밥도 이렇게 나오는 것이 있던데...
    향신료가 달라서 좀 거북한 느낌이 들긴 했었지요.

    모아이님~~~
    오늘 HP LaserJet CP1215 받았어요.
    ^ㅅ^
    모아이님 블로그에서 보고 체험단 응모했는데~~~
    드디어 오늘 HP a/s 팀에서 집을 직접 방문 설치 시운전까지 마치고 친절하게 사용법 다 일러주시고 갔답니다.
    정보를 주신 모아이님 캄사 캄사~~~

    덧글 일덩이네요~~~

    2008/08/27 22:00
  2. Favicon of http://blog.naver.com/yjlove67 BlogIcon 모모  수정/삭제  댓글쓰기

    볶음밥이 윤기도 자르르 하니..
    넘 먹음직스럽네요..
    파인애플 그릇에 담아 더 맛있을것 같아요..

    2008/08/27 22:05
  3. Favicon of http://blog.naver.com/jeong876 BlogIcon 모아이  수정/삭제  댓글쓰기

    계룡도령님 오늘 설치 하셨군요. 지방이 더 빠르네요? ㅎㅎ 축하 드려요. 그런데.....전 아직이네요

    2008/08/27 22:07
  4. Favicon of http://blog.naver.com/jeong876 BlogIcon 모아이  수정/삭제  댓글쓰기

    모모님 컴퓨터 고치셨나봐요? 오늘도 이제야 컴을 켜보았습니다. ㅎㅎ

    2008/08/27 22:07
  5. Favicon of http://blog.naver.com/tomato2130 BlogIcon 경민꼬맹  수정/삭제  댓글쓰기

    모양도 이쁘고 맛도 상틈하니 좋을 것 같아요^^

    2008/08/27 22:09
  6. Favicon of http://blog.naver.com/oykim2 BlogIcon 사과나무  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 파인애플 그릇에 필이 꽂혀서 한번 해먹어 보고 싶어 집니다.
    내용물도 윤이 좌르르르~~~흐르고 맛있겠어요~

    2008/08/27 22:10
  7. Favicon of http://blog.naver.com/cskim0728 BlogIcon 예쁜아내  수정/삭제  댓글쓰기

    감사히 담아갑니다.

    2008/08/27 22:12
  8. Favicon of http://blog.naver.com/banyakim8 BlogIcon 별하나  수정/삭제  댓글쓰기

    예술입니당~*

    맨날 침만 흘리구 갑니당 ^^;;

    *

    2008/08/27 22:47
  9. Favicon of http://blog.naver.com/why0621 BlogIcon 날탱이  수정/삭제  댓글쓰기

    음식 하나를 만드셔두 어쩜 저렇게~ㅋ 정말 이쁘네요^^
    맛있을 것 같아욤^^

    2008/08/28 01:46
  10. Favicon of http://blog.naver.com/cos3049 BlogIcon 꽃지  수정/삭제  댓글쓰기

    색깔도 정말 먹음직스러워요
    파인애플 그릇에 담겨진 볶음밥은 어떤 맛일까
    조금은 특별한 맛이 나지 않을까 싶어요

    2008/08/28 07:30
  11. Favicon of http://blog.naver.com/wkddnjfeh33 BlogIcon 문엘프  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 맛있어 보이네염. 오늘 하루도 좋은일만
    가득 하시기 바라고연.

    2008/08/28 09:04
  12. Favicon of http://blog.naver.com/argon2121 BlogIcon 종환  수정/삭제  댓글쓰기

    요리는 도전이다..무조건 따라하면서 저질러 봐야돼요ㅎㅎ.

    2008/08/28 21:25
  13. Favicon of http://blog.naver.com/suk232003 BlogIcon 릴리리  수정/삭제  댓글쓰기

    이렇게 먹으면, 예쁠것 같은데, 저같은 초보는 파인애플을 파네는게 더어려울것 같네요..

    2008/08/30 12:14
  14. Favicon of http://blog.naver.com/asa218 BlogIcon 서정  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 보기도 좋고 맛있어도 보이고..
    모아이님 요리는 보면볼수록 푹 빠져드는것 같습니다^^*
    담아갈게요. 감사해요^^8

    2008/08/31 08:41
  15. Favicon of http://blog.naver.com/perari7869 BlogIcon 쌍칼  수정/삭제  댓글쓰기

    파인애플과 볶음밥...^^ 정말 예쁘고 맛있게 보여요.
    여친에게 해주고 싶은데 제 실력으론 시간이 좀 걸릴듯...ㅋㅋㅋ
    그래도 담아가서 함 도전해 봐야죠... 감사하게 담아 갑니다...^^

    2008/08/31 17:03
  16. Favicon of http://blog.naver.com/marr0302 BlogIcon marr0302  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갈께요

    2008/09/16 13:47
  17. Favicon of http://blog.naver.com/cbombi BlogIcon 미각  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 맛있어보여요~ 담아갑니다~

    2008/09/22 05:46
  18. Favicon of http://www.cialisportal.com BlogIcon CIalIS  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은 정보 감사! ㅎㅎ
    오늘도 행복한 하루 되세요~~

    2011/09/28 06:23

★ 경상도식 방아전 - 비오는날은 막걸리 ★

파티.술안주 2008/07/20 21:06 Posted by 모아이푸드

며칠동안 지리한 장마비가 계속 내려

몸도 마음도 지쳐 버린 주말

이런날은 다 잊고 막걸리에 전을 먹는게 최고

서울 장수막걸리 - 살아있는 효모때문에 제가 떡을 만들때

사용하기도 하지만

이런날 ( 비가 계속 내리고 막걸리 한잔 생각날때)

장수 막걸리가 제격이죠

막걸리의 추억과

고향의 향기처럼 가물 가물 기억나는 " 방아향 "

"방아 "

방아는 허브에 속한다는거 다 아시죠?

추어탕.매운탕과 함께 전에 넣어 먹는 방아는 주로 경상도에서

많은 사랑을 받고 있답니다.

옥상 화단 한켠에 심어 놓은 방아가

해마다 씨가 떨어져

저절로 자라고 있답니다.

tip 방아향을 제철이 아닐때 즐기고 싶다면??

방아잎을 따서 냉동보관하세요

보관하실때 채를 치듯이 썰어 보관하셔도 되구요

건조 분쇄해서 보관하셔도 된답니다.

옥상에서 키우고 있는 청량고추

보기엔 비실 비실거려 보이지만

정말 맵고 맛있답니다.

무공해로 키우다 보니 저리 비실거린답니다.

몸에 좋은거 먹겠다는 일념으로 무공해로 키우다 보니 약해요 ^^*

재료 : 감자 1개 ( 중) 청량고추 3개 호박 1/3개

달걀 1개 .방아잎 20장정도

밀가루 2컵( 부침가루) 물230ml 소금 1작은술

감자와 호박은 채쳐 주시고

방아잎은 깨끗이 씻어 썰어 주세요

고추는 다져서 준비했는데요

씹히는 맛이 좋은 분들은

조금 크게 썰어 넣어 주세요

밀가루에 달걀 1개 넣고 물 230ml를 넣고 소금 1작은술을 넣어

거품기로 잘 저어 주세요 ^^*

많이 저어 줄수록 쫀득 쫀득한 전이 된답니다.

거품기로 잘 풀어 놓은 반죽에

호박.감자.방아잎.청량고추를 넣어 잘 섞어 주세요

인덕션렌지 ( 쿰펠) 사용할수록 편리하고 좋답니다

열이 밖으로 전달되지 않아 여름에 더 좋아요

팬에 넉넉히 기름을 두르고 달군뒤

반죽을 펼쳐 앞.뒤로 노릇하게 부쳐 주세요

스탠후라이펜에 전을 하실때

가장 불편한 점은

전이 누러 붙을까? 염려되는거죠.

기름을 두르고 은근한 불에 넉넉히 팬을 달궈 사용하시면

음식물이 바닥에 들러 붙지 않고

사용할수 있습니다.

노릇하게 색이 잘 났어요

먹음직 스럽죠?

참 !!

금방 먹을 전이라면 큼직하게 만드시는게 좋구요

사진을 찍기 위해서는

작은 사이즈로 전을 부쳐 주시면 보기 좋답니다.

비오는날 ( 정말 많은 비가 며칠동안 계속되는데.... )

방아향 가득한 감자전과 막걸리 한잔? 어떠세요?

경상도에서는 감자전을 부칠때 갈아서 부치는게 아니고

채를 쳐서 부치더라구요

저도 2년전에 알게 되였답니다.

서울에서는 감자전을 할때 갈아서 전을 부치기때문에

강원도에 놀러가거나 여행가면 들려 꼭 먹고 오기도 하는데

제가 알던 감자전하곤 많이 다른 경상도식 감자+방아전을 오늘 만들어 봤습니다.

방금딴 청량고추와 방아향 가득한

감자.방아전

맛있게 드세요 ~~

다양한 요리의 세계로 놀러오세요 ~~

http://blog.naver.com/jeong876

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TAG 루미낙투명볼, 막걸리, 방아전., 빈대떡, 술안주, 쿰펠
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  1. Favicon of http://blog.naver.com/oykim2 BlogIcon 사과나무  수정/삭제  댓글쓰기

    방아를 넣고 전을 부치셨나요?
    예쁜 전과 막걸리는 모든이의 향수를 불러 내기에 충분하죠.

    2008/07/20 21:08
  2. Favicon of http://blog.naver.com/wooseokint1 BlogIcon 별밤지기  수정/삭제  댓글쓰기

    모아이님 집으로 막걸리만 사가면 되나요...

    2008/07/20 21:11
  3. Favicon of http://blog.naver.com/yjlove67 BlogIcon 모모  수정/삭제  댓글쓰기

    방아를 넣은 전 향이 독특하니 맛있더라구요..
    막걸리랑 같이 먹으면 정말 좋겠다는..
    전 더덕말걸리를 사가지고 갈까봐요..ㅎㅎ

    2008/07/20 21:14
  4. Favicon of http://blog.naver.com/jeong876 BlogIcon 모아이  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ 비오는 날은 전이 있어야 덜 우울한거 같아요. 막걸리가 있으면 금상첨화구요.
    막걸리에 방아전 보시는 분들 한잔생각 간절하실듯...

    2008/07/20 21:19
  5. Favicon of http://blog.naver.com/tomato2130 BlogIcon 경민꼬맹  수정/삭제  댓글쓰기

    전요리엔 역시 막걸리만한 것이 없죠...^^
    전이 노릇노릇 맛있어 보여요^^~

    2008/07/20 21:22
  6. Favicon of http://blog.naver.com/mhdc BlogIcon 계룡도령  수정/삭제  댓글쓰기

    방아가 이제는 서우ㄹ까지 올라갔군요.
    이곳 계룡산에는 내가 부산에서 가져다 심었는데...
    아직 좋아라 하는 사람이 별로 없는 것 같아요.
    한번씩 매운고추와 오징어를 썰어넣고 부추전을 굽게 되면 충청도 사람들은 좀 얼떨떨해 한답니다.
    방아향 때문에~~~

    2008/07/20 21:39
  7. Favicon of http://blog.naver.com/musoi99 BlogIcon 미상유  수정/삭제  댓글쓰기

    캬~~ 좀 땡기는데요? 역시 이런날 제격이죠!

    2008/07/20 21:42
  8. Favicon of http://blog.naver.com/jhyeung97 BlogIcon 또끼또끼  수정/삭제  댓글쓰기

    와.. 비오는 날 먹는 부침개라니..
    노릇노릇 정말 맛있겠어요.
    전 전을 저렇게 노릇하니 예쁘게 부치는게 어렵더라구요.
    자꾸 뒤집다보면 다 부서지고 또 느긋하게 해보자 싶으면 색이 너무 나버리고..
    쉬운게 없어요.

    2008/07/20 22:15
  9. Favicon of http://blog.naver.com/hyeminku BlogIcon 푸들  수정/삭제  댓글쓰기

    비오는날 메뉴가 제대로 나왔네요. ㅎㅎ
    막걸리는 장수막걸리여요....?
    한대접 벌컥벌컥 마시면 좋겠어요.
    맛깔스러운 감자전..... 한입베어물고 갑니다용~

    2008/07/20 22:34
  10. Favicon of http://blog.naver.com/alcondalcong BlogIcon 쏭글쏭글  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요.^^

    2008/07/20 22:45
  11. Favicon of http://blog.naver.com/shs641018 BlogIcon 요리왕  수정/삭제  댓글쓰기

    방아가 먹는것인줄은 몰랐어요
    막걸리를 편안하게 마실수있으면좋겠어요
    살이쪄서 ㅎㅎㅎ~
    감자전 한쪽만가져갈게요~

    2008/07/20 23:33
  12. Favicon of http://blog.naver.com/pookybebe BlogIcon 푸키베베  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘비가 와서 그린저 술이 땡기지만 .... 요즘 조금 술을 자주 먹어서 좀 조절해야 겠어요
    모아이님이 올린 방아전과 막걸리를 보니 벌써부터 침이 고이면서 유혹이 시작되네요 ^^
    방아는 건조된 것만 써서 잘몰랐는데 이렇게 생으로 전으로 부치면 넘 맛나겠어요
    그 향이 벌써부터 상상이 가네요 ^^
    거기에 제가 좋아하는 향토음식으로 오늘 포스트를 해 주시고 오늘 최고 에요 ^^

    2008/07/20 23:48
  13. Favicon of http://blog.naver.com/vidro7 BlogIcon 최유리  수정/삭제  댓글쓰기

    모아이님~~ 전 방아라는 것을 처음 들었어요...ㅎㅎ
    서울 촌순이라 그런데, 그래서 그런지, 지방으로 가서 향토음식을 먹으면 너무 너무 좋아하기도 하죠 ^^
    요 몇일 비도 계속 주륵주륵 내리고.. 딱 저 포스팅속의 전과 막걸리가 뽕~~ 제게 나타났으면 좋겠어요..ㅎㅎㅎ

    2008/07/21 09:04
  14. Favicon of http://blog.naver.com/ackma94 BlogIcon 보라여우  수정/삭제  댓글쓰기

    방아잎들어간 장떡.. ㅎㅎ 정말 비오는 날 제격이예용

    2008/07/21 10:19
  15. Favicon of http://blog.naver.com/may0305 BlogIcon 눈꽃탱이  수정/삭제  댓글쓰기

    우와~~방아다.
    방아 맛있는디~~~ 꽃두 이쁘게 피지요.

    2008/07/21 11:27
  16. Favicon of http://blog.naver.com/sajumaul BlogIcon 사주마을  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎㅎ
    막걸리 한잔 생각납니다.
    부추전이면 더 좋을텐데~~~

    2008/07/21 12:44
  17. Favicon of http://blog.naver.com/quree5279 BlogIcon 민트향  수정/삭제  댓글쓰기

    캬~~ 낮술이 사정없이 마구 땡기네욤~~ㅋㅋ 막걸리 한잔이랑 부추전 잘 먹고 가요~~^^*

    2008/07/21 13:30
  18. Favicon of http://blog.naver.com/mhdc BlogIcon 계룡도령  수정/삭제  댓글쓰기

    청양고추와 나팔꽃이 잘 어울어집니다.

    2008/07/21 18:04
  19. Favicon of http://blog.naver.com/pfmusic BlogIcon 핑크로즈  수정/삭제  댓글쓰기

    지금 딱 한잔 걸치고 싶네요 ~ 신랑은 회식가고 딸램은 자고 ~ 흐흑~

    2008/07/21 21:53
  20. Favicon of http://blog.naver.com/ialalal BlogIcon 후니맘  수정/삭제  댓글쓰기

    모아이님 저도 한조각만 주세요..넘넘 먹고 싶어요..저는 전 부치면 다 달라붙는데..

    2008/07/21 21:59
  21. Favicon of http://blog.naver.com/iamit BlogIcon 두아이맘  수정/삭제  댓글쓰기

    방아 분양 받고 싶네요.. ^^*
    처음들어보는 방아전... 정말 침이 꼴깍 넘어갑니당... ^^

    2008/07/22 23:57
  22. Favicon of http://blog.naver.com/dallphine BlogIcon 달핀  수정/삭제  댓글쓰기

    맛나보여요^^ 담아갈께요^^

    2008/07/24 12:26
  23. Favicon of http://blog.naver.com/lojin89 BlogIcon 참로진  수정/삭제  댓글쓰기

    비두오구...넘 먹구싶어 담아갑니다.고맙습니다...^^

    2008/07/24 19:19
  24. Favicon of http://blog.naver.com/smserial BlogIcon 성미아빠  수정/삭제  댓글쓰기

    아으~...!!

    2008/09/05 16:25

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