이쁘고 귀여운 소녀시대가 TV에 나오면 생기발랄함 으로 가득하죠? 나들이 김밥속에 아름다운 장미가 피여있으면 귀여운 소녀시대를 보는것 보다 더 멋지지 않을까요? 나들이 도시락 속에 화사하게 피여있는 장미김밥 상상만으로도 멋지죠?
보는것 만으로도 행복한 봄나들이 도시락을 딱 어울리는 장미김밥 5월의 여왕인 장미를 모태로 해서 만든 나들이 김밥용 장미김밥을 만들어 보시겠어요?
미향이 날것 같은 김밥^^* 자~~ 이제 본격적으로 만들러 떠나볼까요?
준비재료 김 2장 - 전장1장(김한장짜리) 1/2장짜리 1개, 1.5cm김띠 3개 붉은밥 ( 분홍장미) 80g 흰밥 150g 오이3줄 * 김 한장짜리 1장과 1/2장짜리 1장 1.5cm김띠 3장을 준비합니다 * 오이는 길게 썰어 소금에 살짝 절여 주세요 ( 굵은 소금으로 겉을 문질러 퍼렇게 만들어 주면 색이 이뻐요 ) tip: 청오이 이용하시면 더 좋습니다.
배합초 :설탕 3큰술. 식초 2.1/2큰술,청주1큰술,소금1/2큰술 배합초는 소금,설탕이 녹을 정도로 살짝 끓여 식혀서 사용합니다. 만들기 : 배합초 1/2큰술에 붉은색을 낼수 있는 즙( 비트즙이나 적양배추즙) 을 넣어 밥 80g 에 넣어 고르게 섞어 빠르게 식혀 분홍색 밥을 만들어 주세요
1/2장 짜리 김을 펴고 엄지손톱만큼씩 밥을 올려 군데 군데 놓고 돌돌 말아 줍니다. (분홍 장미송이가 될 부분입니다 )
!.김한장 짜리 위에 흰밥( 배합초로 간을 한 밥) 을 끝만 2cm 남기고 얇게 펴주세요 2.흰밥을 4등분해서 3군데 김띠를 올리고 나무 젓가락을 이용해 눌러 준뒤 소금에 살짝 절여 물기를 닦은 오이를 초록 껍질 부분이 김에 닿도록 올려 놓습니다.
말아 놓은 붉은밥을 앞쪽에서 부터 2번째 오이와 3번째 오이 사이에 올려 놓고 돌돌 말아 주시면 완성입니다.
장미 김밥 어렵지 않죠? 한번만 해보시면 쉽게 따라 하실수 있을거에요 꽃잎을 표현하는 부분만 잘 하시면 근사한 장미 모양이 나온답니다.
장미 김밥 싸서 나들이 떠나 볼까요 이제 5월 입니다.
이런 저런 행사도 많고 나들이 계획도 많은 가정의달입니다. 가정을 달을 맞아 나들이 김밥으로 싸가면 좋을 김밥을 자세히 하나씩 올려 드리겠습니다. 야외 도시락으로 쉽고 이쁜 장미김밥 올려 드렸구요 다음 나들이용 김밥 기대해 주세요
흑임자,황치즈.단호박,크로렐라 4가지 재료로 색을 냈습니다. 건강까지 신경쓰는 엄마의 마음...사색 떡 샌드위치.
재료 : 멥쌀 300g 찹쌀 100g 소금 6g 버터 2TS 우유 4TS
가루: 황치즈가루 1ts 흑임자가루 1ts 크로렐라가루 1ts 단호박가루 1ts
샌드위치재료: 오이 1/2개. 양파 1/3개. 감자 100g 계란 3개
파프리카다진거 2TS 슬라이스 치즈 1장~2장
마요네즈 3TS 머스터드 1TS 설탕 1TS 소금 1/3TS 흰후추 1ts 씨겨자 2ts
＊ 감자와 계란은 삶아 껍질을 벗기고 으께주세요 ＊ 오이는 반달썰고.양파는 다져 소금을 뿌려 살짝 절여 물에 헹궈 꼭 짜줍니다.
샌드위치용으로 만들 떡은 황금비율인 3:1로 멥쌀과 찹쌀을 섞어
버터 2TS+소금 1/3TS을 넣어 손으로 비벼 골고루 버터가 섞이도록 해주세요
오이와 양파를 썰어 소금에 살짝 절여 주세요 오이가 가지고 있는 수분을 제거하기 위함과(수분이 있으면 샌드위치 속이 질척해지니까요 ) 양파의 매운맛을 조금 제거하기 위해서에요
4가지 색을 내기 위해서 100g 씩 나눴습니다.
1: 단호박가루를 넣어 주고 2: 우유를 넣어 주세요 3:손으로 살살 비벼 고루 수분이 가도록 한뒤 4:고운채에 3번 내려 줍니다.
채에 내리는 과정입니다. 여러번 내려줄수록 포근포근한 떡을 만들수 있습니다.
집에서 샌드위치 틀이 없어 만들수 없다구요? 좌절하지 마시고 도전해 보세요 우유곽으로 샌드위치 틀을 만드는 과정입니다. 900ml 우유곽을 위를 개봉하고 밑둥을 잘라낸뒤2cm 정도 두께로 여러개 잘라준비하면끝이랍니다. 샌드위치를 4개 만들려면 틀은 8개 필요하겠지요?
4가지 재료를 넣고 위의 방법으로 채에 3번씩 내려준비한떡가루 입니다.
딤섬(찜기)에 틀을(우유곽으로 만든 )넣고 두개씩 같은 색으로 채워 김오른 솥에 올리고 15분 쪄주세요
15분 후에 불을 끄고 사진을 찍어 줬습니다. 어떤색이 나왔을까? 궁금하시죠?
쪄서 뚜껑을 열어봤어요 이렇게 고운색의 건강한 떡이 쪄졌답니다. 그냥먹어도 될거 같죠?
쪄낸떡으로 샌드위치를 만들어야 겠죠? 나란히 줄을 세워 보니 이대로도 정말 이뻐요 ㅎㅎ
으껜감자와 계란을 다져 넣고 양파와 오이.파프리카(수분제거후) 를 넣은뒤 소스재료를 모두 넣어 버무려 줍니다. 빵으로 하는 샌드위치에도 아래 재료대로 하시면 아주 맛있는 샌드위치가 된답니다.
쪄낸 떡위에 푸짐하게 속을 올리고 한쪽떡을 위에 올려 주시면 샌드위치가 완성되요
떡이 포근포근 정말 잘 쪄졌답니다.느낌이 보이시죠? 빵보다는 우리에게 떡으로 만든 샌드위치가 더욱 정감가고맛있을거 같죠?
** 샌드위치를 자를때는 랩으로 싸서 빵칼로 살살 톱질하듯이 잘라 주세요 그래야 안에 내용물이 밖으로 흘러 넘치는 것을 방지하고 이쁘게 자를수 있습니다.**
나들이 가시거나 귀한분에게 선물해도 좋구요 빵을 싫어 하시는 분에게 떡으로 만든 조금은 특별한 샌드위치는 어떨까요?
흑임자 효능 :깨에는 항산화작용을 하는 토코페놀과 정력에 좋은 필수 암미노산이 많이 들어있으며 또한 M-100 이라는 말암억제작용이 뒤어난 성분이 잇음이 발견되었다고 한다 피부암억제능력60% 위장암억제능력85% 폐암억제능력75%치로 연구 결과가 나왓으며 그 효능이 뛰어나다고 한다 단호박 효능 :단호박은 맛과 영양이 뛰어난 고급야채로 탄수화물, 섬유질, 각종비타민과 미네랄이듬뿍 들어있어 성장기 어린이와 허약체질에 좋은 영양식이며 주요영양소비장의기능을 돕고 식욕을 증진시킨다
클로렐라 효능:산성화된 우리몸을 알카리화 하는데 도움을 줍니다. 단백질이 다량 있으며, 칼륨, 칼슘,마그네슘, 철,인 등의 무기질, 비타민C, 베타카로틴, 비타민E,B군, 엽록소, 핵산등이 풍부하여 건강식품으로서 최적의 조건을 가지고 있다.
여름이 끝나가면서 점점 수험생들의 초조함이 극에 달할텐데 정성들여 몸에 좋은 성분까지 넣어 떡샌드위치를 만들어 간식으로 또는 도시락으로 싸준다면힘나겠지요?
공부하는 학생이나 피크닉 도시락에 우리 떡으로 만든 떡샌드위치 어떼요?
샌드위치 한쪽과 커피한잔어떠세요? 한쪽 드시고 가세요 ^^* 늘 들려 주셔서 감사합니다. ************************************************************* http://blog.naver.com/jeong876 모아이 블로그에는 천여가지의 다양한 요리가 있습니다.
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장미 김밥 정말 맛있게 잘 만드셨네요.보는 것 만으로도 장미가 보이는 듯 한..
2009/05/02 21:08먹기에 아까울 정도로 만드셔서.. 보는 것 만으로도 배부를 것 같네요.
잘보고 갑니다.
블로그 아름다운 날 놀라게하는 군, 중단하지 마십시오
2012/01/11 00:44이것은 감사의 말씀을 매우 짧은 주석입니다
2012/01/13 10:23