☆ 중국식 오이피클 만들기 ☆
※오이는 소금에 문질러 씻어
돌기를 제거하고 5cm 의 삼발래 재단을 합니다
삼발래 재단이란.. 왼쪽 아래 사진처럼
안에 속을 삼각형으로 남기고 잘라내는 방법이에요
☆ 끓는 물에 데쳐 소금에 10분간 절여주세요
재료 : 오이 2개 소금 1/4컵 (절임용)
양념 : 설탕 2T 식초 2T 고추기름 1T 홍고추 1/2개 마늘 2족
☆ 홍고추와 마늘은 굵게 다져 주시고
분량대로 고루 섞어 설탕이 녹을 정도로
저어 주세에요
※ 고추기름은 설탕이 어느정도 녹은후에 넣는것이
좋아요
★ 절인 오이는 헹궈 물기를 꽉 짜주고
양념과 버무려
밀패 용기에 담아 하루정도
후에 드시면 된답니다.
바로 드셔도 되요
고추기름이 들어가 매콤하면서
아삭한 오이의 식감이
좋아요
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싸랑해요 ~
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2007/03/05 17:48중국식 오이피클은 어떤 맛일까 궁금해져요.
2007/03/05 20:22모아이님의 요리솜씨를 볼때면.....실로 놀라웁소!!
2007/03/05 20:46국물이 흥건했던 피클보다 더 나을듯 해요.
2007/03/05 21:07먹고나서 국물버리기 아깝지도 않고.....
와..나 저녁먹었는데 또 먹고싶어요
2007/03/05 21:20특이한 맛일거 같네요..그렇게 어려울것 같지 않으니 한번 해봐야겠네요..담아갈게요 모아이님^^
2007/03/05 21:55입안에 군침이 가득...너무 아삭아삭 씹힐것 같아여..맛나겟어욤..
2007/03/05 22:02어떤 맛이 나는지....
2007/03/05 22:23감이 오질 안아요 -_-
근데..입에 침은 고이네요 ^(00)^
아삭거리는 소리가 날 듯....
2007/03/05 22:48맛있어 보이는 피클이군요.
2007/03/05 23:16어떤 맛인지 저도 궁굼하네요.
아우~~~~ 입맛이 확~ 도는것 같네요.
2007/03/06 02:48오이의 초록색을 보니 진짜진짜 봄이 빨리 왔음 좋겠다는 생각이 들어요~
아~~우 이거 진짜 괜찮은데요.오늘 바로 담가야겠어요.
2007/03/06 08:09침이 꿀~꺽..... 맛나겠어요~~
2007/03/06 09:26입덧이 살짝 있어서 .....진짜 먹고싶어지네요
2007/03/06 11:55오랜만에 들어왔네요.
2007/03/06 13:55그동안 많은 요리들 올리셨군요 아주 맛있게 보입니다
아삭아삭
2007/03/06 14:33맛있게 먹었습니다.
만들기 간편모드임. 아무리 간단해도 머리가 말을 듣지 않으므로
2007/03/09 09:50담아 갈께요. 모아이님 행복한 하루를 지내세요.
이야.. 짜사이 무치는 양념과 같네요.^^.
2007/03/09 12:53정말 아이디어의 연속입니다.ㅎㅎㅎ
훌륭하십니다.^^.
최고
2007/03/12 14:20감사히 담아 갑니다~^^
2007/03/13 14:08담아가요
2007/04/22 02:46저 이거 너무 좋아하는데 눈치 보여서 자꾸 달라고 못하겠더라구요
2007/05/11 10:56저 담아가서 만들어 볼게요
오이 좋아하는 울 다섯살 딸램을 위해 담아가렵니다. ^^
2007/05/16 09:14오이 광팬이예요.하루에 한개씩은 손에 들고 산답니다.^^
2007/06/08 13:54아삭~하는 소리가 들려요. ㅋㅋ
2007/09/17 16:06맛있겠다. 좋은 정보 감솨~
감사히 담아갑니다^^
2007/09/17 20:34맛있겠네요. 퍼갈께요. ^^~
2008/05/28 08:04감사히 담아가요
2008/10/30 17:19